Aromatik alkoller - radikali hidrojen, bir hidroksi grubu ile ikame edildiği benzen homologlarını, türevlerini içerir.Şu anda, parfüm endüstrisi genellikle benzil alkol kullanılır.Alkol ve benzen kökü (fenil) kalıntıları ile temsil edilen bileşiğin, formül - S6N5SN2ON.Aromatik alkoller izomerliği radikal yan zincir ve yerleştirme grubu ile karakterize - OH hidrokarbon zincirinde.Çoğu durumda Alkol önemsiz isimler vermek.
Benzil Alkol: serbest halde
aromatik alkoller üretme yöntemleri doğada yaygın olarak dağıtılır.Tipik haliyle, bu esansiyel yağlarda tespit edilir.Benzil alkol, halojen, bir yan zincir lokalize olduğu benzen homologları halojen türevleri sentezlenir.Bu belirgin bir asidik özelliklere sahip değildir, çünkü temel olarak bu alkoller fenoller farklıdır.Benzil Alkol ayrıca esterlerini içerir doğal ham maddelerden elde edilir.Bundan sonra, bu şekilde, aromatik alkoller ile ekstre ile elde edildi.Aromatik alkoller alifatik alkoller çok yakın: alkali metal alkolatlar formunun etkisi altında;oksidasyonla, yapısına bağlı olarak, uygun aldehidler veya ketonlara dönüştürülür;çok kolay eterler ve esterler oluşturulması için.
asiklik alkoller homolog serisi alkollerin
ilk temsilcilerinden fiziksel özellikleri - sıvı, yüksek alkoller - katı.Fuzel yağları, daha yüksek - - hiçbir koku ilk homologlar (metanol, etanol, propanol) alkol, orta (izopropanol, bütanol, izobütanol, pentanol, heksanol) içindeki bir kokusu vardır.Alkoller bağlı olarak hidrojen bağlar vasıtasıyla moleküllerin ilişkili olarak, yüksek bir kaynama noktasına sahip olan.Bu ve alkollerin diğer fiziko-kimyasal özelliklerinin çoğu, molekül ağırlığı arttıkça değişir.
dikkate gaz haline (kaynar) sıvı geçiş alkol hidrojen bağı yıkar gerçeğini almalıdır.UV spektrumu 150-200 nm bölgesinde bir emme bandı bulunur.X-ışını ve olası elektron difraksiyon açısı 110 ° 25 C-C-H 'doğrusal olmayan bağlanmasını belirlemek için.Aromatik alkoller ile ilgili olarak, bunlar, asiklik alkoller gibi aynı özellikte özelliklerdir.Bu bileşikler, iyi suda az ya da çözünür olan - organik çözücülerde.Kaynama noktası benzer sahnesinde çok daha yüksektir.Alifatik alkoller benzer morötesi ve kızılötesi spektrumda emilim bandı.Aromatik alkoller
kimyasal özellikleri
Bu bileşikler, alifatik alkoller gibi aynı kimyasal özelliklere sahiptir.Bunlar alkoksitler, eterler ve esterler, halojenli bir yan zinciri meydana getirir, ve ne zaman oksitlenme - ketonlar, aldehitler ve aromatik asitlerdir.Ayrıca, bu alkoller özellikleri Arenes sergileyebilir.Halojenleme, nitrasyon, sulfanasyon, hidrojenleme, vs - Örneğin, çekirdek benzenovogo reaksiyona girebilir
Benzil alkol - Kötü, katı madde etanol içinde çok çözünür - su içinde, 15,3 ° C'de erir 205.8 ° C de kaynarBazı uçucu yağların ve doğal kremleri ve sodyum hidroksit varlığında formaldehit ile reaksiyona sokulması suretiyle benzaldehid, benzil kloridin alkalin hidrolizi ile de alın.Bir koku koku kilit, parfüm sanayinde çözücü olarak kullanın.
beta-feniletil alkol - katı madde 27 ° C de erir ve 222 ° C 'de kaynar etanol içinde çözünür.Pembe, karanfil esansiyel yağlar dahil edilmiştir.Bu gül kokusu vardır bir koku olarak da kullanılır.Ayrıca, bir maddenin yaygın parfüm ve gıda sanayinde kullanılan.
sinamil alkol - katı madde etanol içinde kolayca çözünür, 33 ° C de erir.Bu uçucu yağlar, kokulu reçine, Balsam içinde eter şeklinde çoğunlukla içeriyordu.Parfüm sanayiinde kullanılan aromatik sümbülü kokulu madde ve kokulu maddelerin çoğu sentezi için hammadde.
