esterler - karboksilik asitler ve mineral karbon kökü hidroksil grubunun hidrojen atomlarının yerine ürünleri.Mono-, di- ve poliesterler ayırt eder.Toplam ve asit esterleri - monobazik asitler arasında mono, di- ve polibazik asitlerin biri için.Adı, oluşumunda rol oynayan başlıktaki esteri asit ve alkole oluşur.Esterlerin isimleri için genellikle önemsiz ya da tarihi aralığını kullanın.Aşağıdaki gibi oluşturulan esterlerin IUPAC ismi göre: bir kökü alkol adını alır, hidrokarbon ve asit uç -oat, hem adı ekleyin.Örneğin, şu şekilde de ifade çeşitli terminolojisine göre moleküler formülü S4N802 tekabül eden yapısal formülleri (izomerler ve metamers) esterleri: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), etil asetat (etiletanoat) melpropionat (metilpropanoat).
esterleri alınıyor.Bu bileşikler, doğada geniş bir şekilde dağıtılır.Örneğin, düşük moleküler ağırlığa sahip ve homolog dizi sekonder karboksilik asitlerin esterleri birçok bitki (örneğin uksusnoizoamilovy eter ya da armut ve çok renk bir parçası olan "armut özü,") ve gliserol esterleri ve daha yüksek yağ asitleri elde edilen uçucu yağların bir parçasıdır - bütün yağ kimyasal temelive sıvı yağlar.Bazı esterler sentetik hazırlanır.
esterleştirme reaksiyonu, alkoller ile karboksilik (mineral) asitlerin etkileşmesiyle gerçekleşir.Katalizör çok güçlü mineral asit gibi (genellikle H2S04 kullanılır).Katalizör karboksilik asit molekülü aktive eder.
esterleşme reaksiyonu oranı da bir OH grubu (birincil, ikincil veya üçüncül), asit ve alkol kimyasal yapısı, hem de karboksil ile bağlantılıdır hidrokarbon zinciri yapısı ilişkili olduğu karbon atomu bağlıdır.
ester hidrolizi .Hidroliz reaksiyonu (sabunlaşma) esterleri - esterleşme reaksiyonu tersidir.Bu yavaş sürer.Reaksiyon karışımı, mineral asit veya alkali, bunun hızı artar karışımına ilave edin.Sabunlaşma alkali asit bin kat daha hızlı gerçekleşir.Esterler eterler, bir alkalin ortam içinde hidrolize edildi ve vardır - asidik.Tüm asit sülfat veya alkolatlar (alkalin ortamı) alkoksi değişimi meydana varlığında reaksiyon ısıtılır
esterleri.Bu yeni bir esteri oluşturmaktadır, ve reaksiyon ortamı daha önce ester molekülüne kalıntı şeklinde olan alkol, döndürülür.
Esterler : indirgeme reaksiyonu.Alkol kaynar çoğunlukla alüminyum hidrid, lityum, sodyum azaltılması.Alkollü ve fenolik grupları korumak için, kimyasal sentez ya da analiz kullanılan farklı oksidanlar aksiyonuna yüksek direnç esterleri.
Esterler: Ana temsilcileri katıldı.Etil etanoat (asetat ester), etanol ve asetat gibi asit katalizörü (asit sülfat) esterlenme reaksiyonu ile elde edilmiştir.Etil etanoat gıda endüstrisi için dumansız bir barut üretimi selüloz nitrat çözücü ve fotoğraf filmi, meyve esansları bileşeni olarak kullanılır.
Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy eter, "armut özü"), etanol, etil eter içinde yüksek çözünürlüğe sahiptir.Asetat asit izoamil alkolün esterlenmesi ile elde edilmiştir.Izoamilmetilbutanoat parfümeride tat bileşeni olarak ve bir solvent olarak kullanılabilir.
Izoamilizovaleriat ("arka plan" özü, izovalerianovoizoamilovy eter) izovalerik asit ve izoamil alkolün esterlenmesi suretiyle hazırlanır.Bahsedilen ester, gıda endüstrisinde bir meyve esansları olarak kullanılır.
