Bu yazıda vahşi ördek pişirmeyi inceleyeceğiz.Reçete, sizin aile oyunu yemekleri memnun etmek mümkün olacak şu, belirli ayrıntıları bir dizi içerir.Kuşları ve bataklık kuşları için özel bir lezzet ve nötralize edilmesi, yaban ördekleri pişirmek önce etin alışılmadık bir tadı var.İlk olarak, sizinle uğraşmak zorunda kuşlar ne tür bakalım.
Nasıl vahşi ördek pişirmek için: Ön
mallards ve turkuazları kabul edilir tat etin en nüanslar.Bu kuşlar her yerde bulunur.Avcılık sonbahar çoğu için onlara izin verilir.Bu kavurma veya yeterince uzun söndürmek bu kuşların eti pişirmek için daha iyidir.Bir kampanya kapsamında bu ateşte bir şiş üzerinde pişmiş olabilir.Bazen tavuk sıcak füme ya da bunun dışında çorba kaynatmak vardır.Yaban ördekleri pişirmeyi öğrenin, bir gün marine önceden emmek için arzu edilir.Güçlü olmak, ancak tart olmamalıdır.Dalış ördek, ek olarak, soğuk su ile ıslatın ve karkas deri kaldırmak önerilir.Bu tür ördek çorba yemek yok.Bu oyun baharat eklemek için de önemlidir.Ama, örneğin, et kuşlardırlar (yarım su çulluğu, su çulluğu) baharatlar olmadan hazırladı.Ve soğan ve sarımsak ilavesi olmadan.
Bu tüm lezzetli geyik eti yemekleri sürpriz için hızlı ve güvenilir bir yoldur fırında
vahşi ördek hazırlayın.İlk adımlar, zaten söylediğim gibi, nemlendirici ve karkas marine edilmelidir.İkinci - Fazla yağlardan kurtulmak için.Hemen hemen tüm ördekler yüksek yağ içeriğine sahip - bu suya yakın hayatlarının (deri altı tabaka soğuk kuşlar korur) kaynaklanmaktadır.Küçük keskin bir bıçak alın ve sopa.Deride kesiler yaparak, tutun ve bir bıçak yağ çıkarmak sopa.Sonra folyo ile sarın ve kuş bir ızgara şeklinde koydu.Daha iyi bir hava sirkülasyonu etrafında ördek ikincisi gerekir.Ve karabiber - tuz ile iyice kuşu (abartmak korkmayın bu cilt gevrek yapacak) ovalayın folyo sarma önce.Dvuhkilogrammovy ördek yaklaşık iki saat boyunca pişmiş.Üç kez gerektiği gibi kuş almak ve torna için, meyve suyu kurdu dökün.Ne olursa olsun onu şişman kesilir kadar dikkatli, bunun bir parçası hala göze çarpıyor.Bu buzdolabında ayrı bir kapta ve mağaza toplamak için daha iyidir.Bu kızarmış patates ve ördek yağlı etli börekler ile pişirmek edilebilir.Ayağa ona bir saat dörtte veren Fırında kuş ve kesme, eller aşağı.Orta ölçekli kuşlar için elma
yabani ördek nasıl pişirilir
ekşi meyve, iki soğan, tuz, beyaz biber (zemin), ardıç meyvesi, kuru, kırmızı şarap ve suyu, kaşık nişasta ve kaşık krem yarım bardak bir çift ihtiyacımız.
İnce doğrayın elma.Tuz ve karabiber ile ördek ovun.Soba üzerinde kızartın.Sonra elma, kıyılmış soğan, ardıç çevrili utyatnitsu yatıyordu.Suyu, krema ve şarap dökün.Kanatlı yağ damlaları dökün.Pişmiş ördek serin.Suyu ve kaynatın ile ısıtılan, nişasta ekleyin - İyi bir pansuman olsun.Kümes hayvanları ile sos servis yapın.
