genellikle aceleyle ve kış için toplu büküm kavanozlar önce yapılır, çünkü, aynı zamanda, saf svezheprosolnye salatalık yaz snek olarak kabul edilir, taze tuzlu.Ama bize kışın taze şımartılmış tuzlama ne tutar - şimdi tüm yıl boyunca ve taze salatalık ve yeşillikleri, ve hatta daha fazla baharat satın alabilirsiniz çünkü.Ancak, temelde, ne zaman salatalıkları döktü ve bunu yapmak için nasıl.Bize bir kaç denenmiş ve test edilmiş yöntemler hatırlayalım.
sıcak
Taze meyve yıkama küçük doldurun biter süs.Dereotu, sarımsak, kıyılmış yaprak veya horseradish kökü, (yaz aylarında) üzümü yaprağı, defne yaprağı, karabiber ile alternatif, (küvet bir kavanoz içinde) bir tencereye koyun.Sıcak bir tuzlu suyu (litre suya tuzu 50 g) ve bir kapak dökün.Sonraki günün svezheprosolnye salatalık deneyebilirsiniz!
Soğuk asitleme
Bu yöntem salatalık daha net, ancak 2-3 gün, biraz daha uzun hazırlanıyor iyidir.Baharatlar ve su ve aynı tuz oranı tuzlu küçük şeker ilave edilebilir.Salatalık ilk önce, soğuk su içinde birkaç saat ıslatmaya yıkama ve uçları kesilmiş gerekir.Süreci hızlandırmak için, boyuna veya çapraz onları kesebilir.Birisi bir salata olarak, genel daireler kesip, ama sonra bir krizi olacak.Tuzlu su doldurun, bir kapak ile kapatın ve serin bir yerde koydu.Burada bir soğuk salatalık svezheprosolnye yolu var - sadece hiçbir yerde.Pakette
Salatalık - kez
Birisi ruhu bu yöntemi çok daha kolay ve yaşam ev hanımı ve amatör Salty icat etti.Onlar sadece halindeyken böyle svezheprosolnye salatalık olun.Güvenilirlik için çift olabilir plastik bir çanta alın.Yıkanmış salatalık hız, tüm kesilir ve birlikte kesebilir.Büyük salatalık, daha iyi o zaman boyunca yarısında bunları kesmek, ve.- Daha iyi, daha, hatta yatak, temizlenmiş ve yaprakları doğrudan torbaya koymak çekin biber ve kaba biber, sarımsak: Sonraki, baharat hazırlamak.İsteğe bağlı - üzümü yaprağı, fesleğen bir delikanlı.Tuz - yaklaşık on için salatalık bir çorba kaşığı.Tüm bu salatalık ile karışık torbaya sığar.Ihtiyaç üst karışık tüm içeriği paketi açmak için birkaç kez elini tutun.Şimdi herşey çanta bağlama ve bir tabak üzerine konur.Gün boyunca, biz suyu vurgulamak için çevirmek birkaç kez eşit olarak dağıtılır.Tuzlu sarımsak ve otlar - Bu patates pişirmek ve svezheprosolnye salatalık hizmet ve onlarla birlikte kalır.
Çeşitli politika yorum
Biz tazelik ve lezzet için değil, sadece salatalık lokanta seviyorum.Sonuçta, onlar koruma için bileşenleri - sirke, salisilik asit ve diğer değil çok yararlı şeyler.Birisi eski salamura ekler, o zaman (o) nasıl svezheprosolnye salatalık yapmak için hiçbir kavramı vardır.Ayrıca, şeker, tatlandırıcılar, baharatlar ve herhangi bir şey için fazla ilave edilmesine gerek yoktur.Klasik salatalık turşusu - tuz, karabiber, defne yaprağı, sarımsak, dereotu ve su.Başka bir özelliği - onlar uzun süre saklanamaz.Ancak, hatırlatmak değil, bu ihtiyacı svezheprosolnye salatalık çok çabuk yenir.Bu arada, boş turşu hemen salatalık yeni bir toplu atabilir.Afiyet olsun.
