onlar morels memnun olduğunu iyi farkında Nisan ve Mayıs aylarında bir "sessiz avcılık" oluyor, mantar toplayıcıları Deneyimli.Mantar morel fantezi kabartma deseni ile bacağa bir dar şapka var.Saprofit olarak, doğada önemli bir rol gerçekleştirir - artıkları, ölü organizmaları yok eder ve basit inorganik ve organik bileşikler dönüştürür.
Türleri morel
doğanın bu harika kreasyonlar üç türün her ortak özellikleri vardır hem (onlar kapağın bir buruşuk yüzeye sahip, içi boş içinde koşullu yenilebilir kabul edilir, ılıman bölgede büyümek) ve özellikleri.Cinsinin en yaygın üye değil -
Yenilebilir Morel (adı "sıradan" ve "gerçek" bulundu).Bu, bazı akrabaları daha büyük cm 15-20 kadar 6 yüksekliğe kadar yetişir. Gövde ve kapak nispeten büyük miktarda yenilebilir mantar Morchella ile herhangi bir kayda değer kilo kendi meyve vücut içi boş değil gibi.Kahverengi, gri, sarı toprak boyası,: bacak kapağı oval veya oval-yuvarlak şekle sıkı yapışmış, farklı bir rengi vardır.Onun pürüzlü yüzeyler düzensiz bir petek belli belirsiz anımsatan hücreler şekillenir.Yüksek
Morel çoğunlukla glades ve açıklık içinde, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda yetişir.Bu bahçeler, meyve bahçeleri ve hatta dağlarda görülebilir, ancak mantar sepetleri o nadir olur.Açıklaması çok basit: Doğada genellikle morels bu tür karşılaştı yok.Yüksekliği 25-30 cm ulaşan Mantar (resimde), bir hücre zeytin-kahverengi var.
Morel konik onun muadili olarak adlandırılan çok benzer "yüksek."Bacağa sıkıca yapışık kapağın aynı dikdörtgen-konik şekil, üst kısmında aynı kırışıklıklar ya da kenarları, bir hücreyi oluşturur.Morel mantar koni küçük meyve gövdesi ve boyama (sarı-kahverengi, siyah-kahverengi, gri-siyah) vardır.Nadiren, bu (yol kenarları ravines, yamaçlarda üzerine) kül ağaçları, kızılağaç ve kavak yakın yanı sıra humus ihlal alanlarda büyümeye tercih ediyor.
Nasıl toksik maddeler birikmesine zaman yoktu, sadece genç uygun gıda morel mantarı
pişirin.Çoğu zaman onlar benzer bir şekilde hazırlanır, çünkü şaşırtıcı değildir tereyağında kızartılmış severler morels görünen tabloda, üzerinde, lezzetli, çok lezzetli bakmak ve çok belirgin, ince lezzet terlemek değildir.Mantar morel kızartma işlemini yönlendirmek için önceden hazırlık gerektirir.Her şeyden önce, toplanan mantarlar enkaz temizlenmesi gerekir ve dikkatle hücreler hiçbir kum vardı ki, tüm yemek bozabilir, yıkadı.Mantarlar, dilimlenmiş, sıcak suya batırılmış, 5-10 dakika, bir kevgir recline ve küçük bir yangın pan koymak kaynatın.500 gr morel Kızartma bir tava (yaklaşık 2 yemek kaşığı. Yemek kaşığı) tereyağı eritmek gerekiyor.Sonra tuz, karabiber ve biraz limon suyu ile tatlandırılmış mantar ekleyin.Esmerleşme görünümü pişirme işleminin tamamlanmasını belirtir.
