alkol - bir ya da daha fazla hidrojenin, bir hidroksil grubundan (OH) ile ikame edildiği bir molekül içinde bir hidrokarbon türevleridir.Küçük alkoller, su içinde tüm oranlarda çözünürdür.Asitlerle alkoller esterlerini oluşturmak üzere.Hidrojen, bir hidroksil grubu ile sübstitüe edilmiş olabilir.Bu durumda, sodyum metali alkolatların etkisi altında oluşturulur.Hidrolizde proses alkoksitler, su ve sodyum hidroksit ayrışırlar.
primer alkoller de aldehidlerin oluşturmak üzere oksitlenir.Aldehitler - OH grubuna sahip ve esterleri vermez organik bileşikler;karboksilik az atomlu asitleri daha fazla oksidasyonu ve onu takiben parçalanır.Doymamış hidrokarbonlar elde edilen alkollerin dehidrasyonu esnasında.Alifatik alkollerin gövdesinin, genel olarak, ilaçlardır.Alkol etkinin gücü, fiziksel özelliklerine bağlıdır.Mono- ya da polihidrik alkoller ile karşılaştırıldığında ikincisi etkisi, yani zayıflamış ve hatta bazen kayıp olduğunu farkmolekül içinde hidroksil grupların sayısı arttıkça farmakolojik etkisi, örneğin, gliserol anlamlı bir ilaç etkisine sahip azaltır.Tıbbi amaçlar için
Alma etanol
alkol şekerlerin fermentasyonu ile elde edilmektedir.Fermente karbonhidratlar çavdar, patates, mısır ve diğer bitki materyalleri tabi.Günümüzde alkolik fermantasyonunun ara aşamaların bir dizi bilinmektedir.Damıtım gelen malzeme (patates ve benzeri) ilk iki ya da üç atmosferlik basınç altında buhar üretmek özel bir İnfüzyon konteyner, yüklenen sonra toprak ve çamurdan yıkanır ve.Patates nişastası olan, böylece hamur haline dönüşür.Elde edilen kütle mash tun aktarılır ve orada enerji karıştırılarak 50 ° C'ye soğutuldu.Malt patates ağırlıkça% 10'a kadar bir konsantrasyonda ilave edildi.Malt arpa çimlenmesini hazırlanır.Amilaz, biri oluşumu ve enzimlerin birikmesi, sürecinde arpa taneleri filizlenmesinde.Bu enzim, maltoz nişastayı hidrolize eder.Daha sonra, maltoz enzim invertazın etkisi altında glikoz için bir sulu ortam içine transforme edilir.Son etkisinde zymase, karbon dioksit çıkışı ile etanole dönüştürülür.Tahsisi diokisda karbon sonlandırıldığında işlemi tamamlanmış sayılır.Gliserol, etanal (aldehit asetat), daha yüksek alkoller, esterler, vb - elde edilen sıvı yaklaşık% 18 alkol ve çeşitli ara fermentasyon içeren, malt olarak adlandırılırDaha sonra, ezme damıtmaya tabi tutulur.İlk olarak, yaklaşık% 70 bir alkol içerikli bir karışım daha sonra ikincisi seviyesi% 96 yükselmiştir.Etanol aktive edilmiş mangal kömürü ile son saflaştırma için geçirildi.Sentetik alkol üretmek için
ekonomik olarak avantajlı - etilen, asit sülfat aksiyonu altında sulfatnoetilovy eter, etil alkol ve asit sülfat üzerinde suyun etkisi altında ayrışır verir.Alkol asetilen sentezlenebilir not edilmelidir.Bu amaç için, asetilen, bir katalizör varlığında, asit sülfat, sulu bir çözeltinin içinden geçirilmiştir, bu etanal içinden geçen su vermektedir.Aldehid çıkarıldı ve alkole hidrojen ile indirgenmiştir.Alkol konsantrasyonu, örneğin, derece olarak 33 °, 40 ° ifade edilir.Bu derece solüsyonunun 100 hacim birimleri içinde ihtiva alkol ne kadar hacmini gösterir.
alkol aşağıdaki çeşitleri vardır:
- (92-95 °) Ham, yetersiz fuzel yağlar ve aldehitlere saflaştırılmıştır;
- hemen hemen hiç safsızlık ile (95-96 °) rektifiye;
- Mutlak - pratik anhidre;
- denatüre - ham alkol, doğal piridin azot bazlar ilave edildiği;Endüstriyel ve ev amaçlar için de kullanılır.
Etanol - Şeffaf yanıcı sıvı nötr reaksiyon alkol kokusu olan ve yakıcı tadı.Saf alkol iyi bir organik çözücüdür.Yoğunluk çözeltisi içinde etanol konsantrasyonuna bağlıdır (örneğin, 40-0,9352 70-,8677 96-0,8014).Etanol
kullanımı özellikle% 60-70 üzerindeki konsantrasyonlarda, zayıflatır veya mikroorganizmaları öldürür.Ilaç, sindirim aktive bayılma solunum merkezi ve kalbin refleks aktivitesini güçlendirir.Dışarıdan bir dezenfektan olarak kullanılan rahatsız edici, soğutur ve yanık (I ve II derece) tedavi yeniler demektir.
