organik kimyasal bileşiği, ortak adı almıştır - karboksilik asit.Formül bunları R tek değerli hidrokarbon fonksiyonel gruptur R-COOH olarak temsil edilebilir.En inorganik asitler aksine herhangi bir karboksilik asit, zayıf ve tam olarak iyonlarına ayrışmış.En basit örnek olarak
formik (metan), asit H-COOH.Adı kırmızı karıncalar İngiliz doğabilimci John Ray 1670 yılında alındığı ilk tarihine atıfta bulunmaktadır.Iki veya daha fazla karboksil grubuna sahip olan karboksilik asit diasit (veya di), böylece tribazik (ya da tri) ile çağrılır.En basit örnekte, iki karboksilik asit grubu içeren bir molekül içinde oksalik asit ve bunun, formül C2H2O4 vardır.Sonuç olarak, mellitik (geksakarbonovuyu) asidin, formülü C12H6O12 shestiosnovnoy olabilir.Molekül, altı karboksil grup, bir benzen halkası, hidrojen atomları değiştirildiği içerir.
organik asit, genellikle doğada bulunan.Örneğin, geksakarbonovaya asit kahverengi kömür keşfedilen bal taş) bulunur.
bu sınıftaki bir çok önemli doğal bileşikler vardır.Bunlar ilk İsveçli kimyager K. Scheele tarafından 1784 yılında olgunlaşmamış limonun suyu elde edilmiştir sitrik asit C6H8O7 (birkaç gıda katkı maddeleri E330-E333) içerir.Tartarik asit C4H6O6 bir gıda katkı maddesi E334) 'dir.Bu karboksilik asit, doğada bolca dağıtılır.Birçok meyve taze meyve suyu bulunur.
organik bileşiklerin herhangi homolog dizi düşünün, bunun moleküler ağırlığı arttıkça özellikleri normal değişiklikler vardır.Her bir bileşiğin özellikleri moleküllerin yapısına, yani büyük oranda izomeri karboksilik asitleri tanımlar olduğunu bağlıdır.Asetik ve propiyonik dahil olmak üzere formik asitten oluşan homolog dizi ilk temsilcileri sıvılar ile ilgilidir.Bu keskin bir koku ile ayırt edilir ve su içinde kolaylıkla çözünebilir.Üst düzey temsilcileri suda çözünmeyen katı vardır.Karboksilik asitlerin
kimyasal özellikleri esas olarak bir hidroksil grubuna karbonil grubunun etkisi belirlenir.Bu nedenle, bu bileşikler, alkoller tersine, belirgin bir asit karaktere sahiptir.
örneğin, sulu çözeltiler içinde, bunların katılma turnusol kırmızı sonra boyama sıvı kanıtlamaktadır iyonlarına ayrılabilir.Bu hidrojen katyonların varlığına işaret etmektedir.Bu sulu çözelti maddesi (pH az 7) asidik vardır.
bir karboksilik asit tuzu oluşturabilen metallerin veya bazlar ile etkileşim: 2CH3-COOH, Mg + → (CH3-COO) 2 mg + H2 ↑.
Organik asitler de karbonik asit zorlayarak, karbonat ile kimyasal reaksiyonlar girmek: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2 mg + H2O + CO2 ↑.
Bunlar hali hazırda tuzlarını oluşturmak üzere, amonyak ile tepkimeye: CH3-COOH + NH3 → CH3 COONH4.Organik asitlerin
asidik özellikler olumsuz bir endüktif etkisi ile radikal ikame varlığında yükseltilir.Örneğin, asetik aside yavaş yavaş klor, klor atomu, bir hidrojen atomu yerine ve kloroasetik asit, dikloroasetik asit ve trikloroasetik asit daha sonra aldığı aksiyonu, asidik özellikleri keskin bir artış vardır.
Herhangi bir karboksilik asit, birkaç yolla elde edilebilir.En yaygın oksidasyon reaksiyonuna dayanan bir yöntemdir.Reaktifler alkol veya aldehitlerin ilk şarj gibi.Organik asitler üretmek için bir başka yöntem, sulandırılmış mineral asitler ile ısıtıldığı zaman akan nitrillerin hidrolizidir.
