, koruma (tuz, sıcak veya soğuk su), kurutma ve dondurma ayırt eder.Her durumda, Yeşiller ilk sıralamak, yıkayın ve kesilmiş olmalıdır.İkinci prosedür kış Sorrel için kaydetmeden önce, bozulmamış yaprakları bırakarak, eziyet, en zahmetli, çok ev hanımları olarak kabul edilir.Kuşkusuz, bu yaz çok zaman kazandıracak, fakat hasat kullanırken, daha sonra belirli güçlükleri görünür.Uzmanlar tüm ön eziyet pişirme tavsiye yüzden.
Frozen kuzukulağı kış
iyi bir ferah buzdolabı olanlar, hiçbir şey hatta diğer tarifler yararlanmak için nasıl düşünmek.Sonuçta, bayağılık, bir yandan bu diğer basittir - sadece kuzukulağı tüm sebze besin maksimum kaydetmenize olanak verir.Kış için tarifler hepsi iyi, ama bu yine de en iyisidir.
yüzden kesme ve (tercihen kısımlar) poşet veya kaplar içinde paketlenmiş, kuru yıkama, sınıflandırmanın kuzukulağı gerekir.Bundan sonra dondurucu gönderilir.Bitkisel gerektiğinde Kışın, oda sıcaklığında, bir defrost olacaktır.Ön-öğütme olmaksızın yapılan durumda, kuzukulağı ayrı olarak paketlenmiş, her biri kısımları kirişlerin içine ayrıştırılması.Bu düzen, gerekli miktarda kesinlikle buzunu birçok kez tavsiye edilmez işlemi tekrarlamanız gereklidir.Kış kuzukulağı tutmak için, ve nedense donma ortadan kaldırarak, tarifi dikkat etmelidir nasıl düşünmeye
Kurutma
.Yaprakları, ön yıkama olmak tüm yabani ot kaldırmak ve ince ince doğrayın gerekir.Daha sonra kağıt temiz bir kağıda tek bir katmanda ortaya koydu ve doğrudan güneş ışığı dışında sıcak bir yerde kurumaya bırakılır.Birkaç gün sonra, bir kitle periyodik ters sırasında, kuzukulağı tamamen kuru ve kapalı bir saklama kabı içinde tahsil edilecektir.Bu dar kapaklı bir kap veya kavanoz olabilir.Eğer kuru otlar kullanmadan önce, ılık suda bir süre bırakmak gerekir.
Koruma
bilmek nasıl önceki iki yol, metresi çoğu hala korumak tercih Kuzukulağı kış için kaydedin.Belki de bu daha fazla kullanım kolaylığı nedeniyle ya da sadece tüm bankalar koymak için bir alışkanlık haline gelir.Tek başına kuzukulağı sosun nedeniyle yapraklarda asitin yüksek konsantrasyonda olarak kullanılmaz, o, soğuk su dökme bile, bozulmaz.Koruma çeşitli yolları vardır.Birincisi, tuzlama olduğunu.Sıkıca tuz ile liberal onu yağmurlama, cam kavanoz yerleştirilir Hazırlanan kuzukulağı (yıkandı, kurutuldu ve doğranmış).Heksanoik kapalı veya metal kapak, bu durumda, su kullanılmaz.Süreç çok basit, ama çeşitli dezavantajları vardır.Öncelikle, kuzukulağı tatlılar ve diğer yemekler için kullanmak için izin vermez ki, tuzlu döner.İkinci olarak, bu sadece buzdolabında olabilir, bu biçimde depolanır, her zaman uygun değildir.
diğer iki seçenekleri koruma hafif tuzlu gıdalar alalım.Hazırlanan kuzukulağı steril kavanoz içine genişletilmiş gerekir, biraz tuz (litre kap içinde bir tepe olmayan bir çay kaşığı) ve kaynar su dökün.Sonra tenekede ve konserve gıda geri kalanı ile karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Soğuk iş parçası da mümkündür.Bu durumda, teneke kutu ve kapakları ve sterilize.Kuzukulağı önceki tarifi, tuz gibi yerleştirilir ve su kaynatılmış soğutulmuş dökmek, sonra dönmeye ve depolama için kiler veya bodrum gönderildi.
Hangi seçeneği boş, doğal faydalı ürün koruyucu ve diğer kimyasallar kullanılmadan elde edilir.
