Kaplar, özenle tedavi edilmelidir.Nekapriznye ve kolay kullanımlı mutfak aletleri - nadir ve çoğu istenilen pişirme etkisi vermemektedir.Dökme demir tava tersi bir örneğini gösterir.Onlar şefler arasında büyük bir popülerlik kullanın, ancak konteyner korumak için talep ediyorlar.Bakım kurallarına uyum en iyi gastronomi yemekleri özelliklerini veren, menü çeşitlendirmek için izin pişirme işleminde kolaylık sağlar.Mutfak işinde başarılı olmak isteyenler, nasıl kalsine demir tava bilmeli ve diğer ürünler, bu metalden.
Eğer pan kalsine gerekir?Çeşitli yönlerine bağlı
kalsinasyon prosedürü.Birincisi, şu endüstriyel koruma mutfak eşyaları yüzeyini ortadan kaldırır.Ürünlerin serbest bırakma işlenmiş ürünler üreticilere özel yağlayıcı pazara önce, zararlı etkilerden korur.Düzgün, yeni bir döküm tava ateşledi kimyasal güvenlik ürünleri sunmak için izin nasıl anlamak.İkincisi, kalsinasyon çanak sonraki kullanım için optimum özelliklerini sağlamaktadır.Özellikle, yapışmaz tava aşındırıcı işlemlere karşı nitelikleri ve koruma ile donatılmış bulunmaktadır.Rusya'da
Gelenekler kalsinasyon
bakım ölçüsü Orta Asya'dan geldi.Birçok yönden ve nasıl düzgün ateşlenir demir tava bir anlayış ise, Kırgızistan geldi.Tuz kullanmak için bir "aktive" temizlik ürünleri yanı sıra, kaz ve koyun yağı gibi.Bu kombinasyon, iyi bir etki sağlamakta ve cihazın performansını geliştirmek için yardımcı oldu.Bu arada, Asya yemekleri çok sıkı koşullar ve bunun sonucu olarak işletme gereçleri hazırlanmasını da kapsar.Bu uygun teknikler tava geliştirme ve bakım nedeniyle.
Modern tarifleri kalsinasyon
Bugün, büyük ölçüde klasik teknolojiye nasıl kalsine demir tava sorusuna, cevabı.kalsinasyon ürünlerinin sırasında kullanılan aralık yeterince geniş ve büyük yatırımlar gerektirmez.Bu bir tuzunun, ve en yaygın ve Rus yağ içinde en yaygın olanlarından biri olabilir - genellikle seçilir sebze, fakat diğerleri olabilir.Kaydetti kaz yağı, tabii ki, en iyi seçenek olabilir, ancak pazar kolay değil onu satın almak.
Modern ev hanımları genellikle tava kazanılmasından sonra hemen kalsine gerekliliği ile karşı karşıya.Bu aşamada yeni bir dökme demir tava ateşledi nasıl sorusuna cevap ve pişirme uygun tip getirmek gerekir - "fabrikadan" kaplama tam bir yıkama ve dezenfektan ile temizlik değil sadece gerektirdiğinden onun için pişirme, imkansızdır.
Nerede iyi kalsine için?
özel hazırlıklar içermeyen prosedür, ancak yeri ve uygulanması için şartları dikkate almak olduğunu.Biz kalsinasyon üretmek duman sırasında aslında hazırlıklı olmalıdır ve bu hacimlerde komşuları takip eden yangın düşünmek olabilir.Bu nedenle açık havada bu etkinliği düzenlemek için en iyisidir.Birçoğu için soru "nasıl." DoğarAçık havada kalsine demir tava tehlikede olabilir.Bu büyük modelleri işlemek planlıyorsanız iyi bir seçenek - ve o kadar etkili bir farklı açılardan tuz termal etkilere maruz görünüyordu.Mutfakta, özellikle küçük ölçekli, bu tür sorunlar sorunsuz bir sürü getirerek, daha karmaşık hale gelir.Pan mutfak dışında işlemleri gerçekleştirmek için çok az veya hiç bir fırsat ise
, maksimum havalandırmayı sağlamak için gereklidir.Duman çekiniz ve sürecini ayarlamak ve belirli koşullar altında nasıl kalsine demir tava belirlemeye yardımcı olmak için izin verir.Her şey sağlandığında, nesneyi ve gerekli ürünleri hazırlayabilirsiniz.
kalsinasyon prosedürü
tava ön temizleme ile başlamalıdır.Bu yıkanmış ve kurutulmalıdır.Daha sonra ateşe koymak ve yavaş yavaş ısındı.. Eşyaları kızartma için optimum sıcaklık bulundu yaparken tuz ekleyebilirsiniz - genellikle 1-2 cm yükseklikte kapsayan düzgün döküm tava tavlanmasına nasıl sırrını oluşturduğu, bu yüzeyde kristallerin çok tekdüze dağılım yatıyor.Isıl işlemler sistematik ve derinden yer almalıdır, çünkü ısıtma sıcaklığı, gerekli değildir ekler.Tuz, gerekli özelliklere sahip olan gözeneklerin içine demir giriş izin verir ve zararlı maddelerin ortadan kaldırır.
prosedürleri tuz karıştırın gerektiğini yaparken.Biz de kalsine gereken tencerenin kenarları, unutmamak gerekir.Eğer varsa derin yemekleri yan yüklemeden olasılığını öngörmek gerekir.Bu aşamada, kesinlikle ne kadar kalsine demir tava sorusuna, ve nasıl bu süreci tamamlamak için en.Zamanla o fazla 20 dakika sürer.Daha küçük modeller için. 10 dk eksik, Ve kalın örnekleri ve sırasıyla gösterilen daha fazla zaman gerektirir.Tuzunun bir renk göstergesini sağlar referans başka bir yolu yoktur.Daha koyu bir gölge bulma, iş yapılır ve süreci durdurmak olduğunu işaret etmektedir.Kullanarak bir tuzu atılır ve tava yıkanır ve kurutulur.
tava ne kalsine edilmelidir?
Dökme demir tencere iki versiyonu müşteriler içindir - özel tedavi sonrası ve onsuz.Onlar kullanılmak üzere hazırlanan değildir çünkü ikinci Kategorideki tüm üyeleri için, tuz ile nasıl kalsine demir tava sorusuna alakalı cevaptır.Bu fabrika sopa kaplama ile emaye tava ve modelleri ile uğraşmak daha zordur.Bir kural olarak, bunlar daha önce bazı koruyucu özellikleri ve pişirme işlemi için daha hazırladık.Ancak, kendinizi korumak için, biz tavsiye iyice bulaşıkları yıkamak ve yeni bir pişirme yağı uygulayın.Harm bu işlemleri yapmayacağım ve kullanışlı sonuç sağlanacaktır.
koruyucu tabaka
bu amaçla tuz kullanımını oluşturan, ama büyük etkisi kireçleştirme diğer kısmını yerine getirmek ve için - yağ yardımı ile.Başlangıçta duman miktarını azaltmak için bu zarif ürünü kullanmak için tercih edilir.Kalsine demir tava tuzu önemli dağıtım toplu temizleyicisi olarak prosedürlerin açıklamada.ısıtılmış yüzey alanı boyunca dolu ve yavaş yavaş ısıtılan olmaya devam ediyor.Isıtma süresi - 10-15 dakika.Birinci durumda, artık bir mutfak araç koruyucu bir kaplama almanız gerekir, önemli temizlik etkileri oldu.Yapışmaz - bu aşamada elde edilir
temel kalite.O bile Teflon bir tabaka ile karşılaştırıldığında, ama oldukça doğru değil edilmiştir.Bir politetrafloroetilen (Teflon) reaktif teşvik yanan süreçlerini belirlemek için aslında.toz haline getirilmiş demir, sırayla, ancak, önemli olan yüzeyinde, bir geri kalmış ürün kolaylaştırır.
ilk kullanımdan önce nasıl kalsine demir tavada anlamaya, eski kopyaları kayda değer olduğunu.Fabrika yağlama onları teslim etmek gerekli değildir, ancak mutfak eşyaları uzun süre kullanılabilir veya kötü temizlenmiş değilse, ısıl işlem ve tuz gereksiz olmayacaktır.Operasyon
kalsinasyon kuralları hakkında daha fazla
