bir sepet mantar toplayıcı değerli ganimetin biri - beyaz süt mantar, mantar Russula ailesi, cins mlechnikov çeşitleri biri.Titrek kavak ve diğer türler Gruzdev, mavimsi, sarı, siyah, beyaz biber, meşe vardır.Adını nedeniyle mantar iriliği oldu, bu ağırlık söylenebilir.Lactarius ilk kategori şartlı yenilebilir mantarlar ile ilgilidir.Kenarları aşağı katlanmış ile
Beyaz süt mantarı, merkezde bir çukur ile neredeyse düz şapka var.Genç bitkiler ağır yaşlı mantar huni şekline sahipken, kenarları kıvrılmış.. Maksimum kapağın çapı - 50 cm, ancak, mantar rengi saf beyaz değil 10-20 cm daha sık görülür farklı tonları vardır: süt, krema, bej.Şapka mevcut sarı lekeler veya farklı bir renk tonu eşmerkezli çemberler olabilir.Kök olgun mantar içinde bir boşluğu ile, kısa ve kalın.Eti keskin baharatlı kokusu ile beyaz bitki, oldukça kırılgandır.Kesme ve zamanla sararma, milkweed smashing için.Suyu mantar acı verir, bu yüzden yemekten önce soğuk suya batırılmış.Kapak plakasının iç tarafı.Ama "sessiz avcılık" sırasındaki hataları önlemek ve herhangi bir zehirli mantar kırmak değil amacıyla, beyaz süt mantar (fotoğraf) incelemek için daha iyidir.Bu mantar benzer: Russula Delica, Lactarius sarı, mavimsi süt mantar ve biber.
Tanışma beyaz süt mantar geç Temmuz ayından ekim ayına kadar olabilir.Bu tesis için arama - mantar gizlemeye sever, ve ilk bakışta fark etmek zor çünkü oldukça zor bir girişim, o yapraklarla kaplı sadece bir yumru veya höyük, bu gibi görünüyor.En iyi sonuçlar için, "sessiz avcılık" Daha iyi sonunda bir çatal sopa donanımlı.Lactarius dik yamaçlarda huş ya da karışık çam ormanları huş yetişir.Bir toplayabilir, böylece mantar, bütün küçük aile büyümeye gibi - en az bir mantar varsa Ama, bu yerden uzak gitmeyin "hasat".Kuzeyinde Rusya Beyaz Rusya, üst ve orta Volga bölgesi, Urallar, Batı Sibirya -
Alan Habitat Beyaz Gruzdev.Pierid, çiğ süt mantar, pravsky: O, diğer isimleri vardır.Asitleme iyi
Beyaz Lactarius, o bir ayırt edici özelliği vardır iken - Biraz mavimsi bir renk.Kullanarak mantar iyice kir ve diğer orman çöp temizlenmesi gerekir önce, sonra ıslatın ve turşu.Islatma periyodik soğuk su yerine bir-iki gün sürer.En iyi baharatlar ile bir varil içinde Tuzlu.Mantar 40 gün içinde kullanıma hazırdır.Az mantar marine.Mutfak işleme tamamen bitki zehirleri çekilme olur.Sadece tuzlama sonra kullanılan herhangi bir gıda Lactarius bir terkip maddesi olarak.
Lactarius Beyaz proteini çok zengindir, daha fazla% 30 içerir ve kalori eti aşıyor.Bu mantar nedeniyle yaygın olarak, anti-bakteriyel özellikleri ilaç kullanılır.Bu TBC ilaçların üretiminde kullanılır.Soğuk algınlığı sezonunda iyi bir içki süt mantarı, bu bronşlar ve akciğerler güçlendirir olarak.Beyaz süt mantar kan şekeri düzeylerini düşürmek için mümkün olduğu kanıtlanmıştır.Mantar Paketleri türetilmiş siğiller olabilir.
