birçok kelime söylenmiştir., Emülgatör ve stabilizatör "doğal yakın" nişasta, diyet takviyeleri, içeriğine göre, bu ürünleri daha kimyasal ürünler gibi.Ama Ukrayna, Konuklar genelde ev yapımı sosis tedavi edilir.Deneyin ve farkı hissedin!Yani nefis yemek tarifleri, birçok vardır: ve füme, salam, kızartma, ızgara haşlanmış.Ama evde sosis yapmak için nasıl konu, asıl sorun, ürün ve ne doldurma itmek doldurmak değil.Selofan veya benzeri kimyasal kaplama doldurarak ukatyvayut
Endüstriyel kapasitede mezbahalar.Biz sıkı çalışma ve yenmeyen kabuk kaldırmak zorunda bile sağlığa zararlıdır.Tehlikeli maddelerin ısıl işlem beri plastik eti derinliklerine nüfuz.Zaten evde sosis nasıl düşünüyorsun, sen cesaret arayışı içinde gitmek gerekir.Ukrayna'da, neredeyse her bakkal market kasap bulunabilir.Ovma, tuzlanmış, kurutulmuş, 3, 5 ve 10 metre torbalara bir alıcı için bu iç bekliyor.Bağırsakların et saflarına de gönderilmesi gerekmektedir Rusya'da, ben düşünüyorum.O et zapihivanie - meraklısı yolunda ortaya çıkabilecek
İkinci sorun.Nasıl özel bir nozul ile kıyma olmadan evde sosis yapmak?Bunu yaparsanız çok uzun ve kasvetli geliyor eller.Islak cesaret parmaklarını kayma, eşit olarak dağıtılmış doldurma, sosis yapma eğrisi ve estetikten uzak döner.Bir plastik şişe polutoralitrovye boynunu keserek durumdan çıkabiliriz.Sıkıca bastırın ya da huni çıktı değirmeni için kravat.Evde sosis yapmak nasıl
ilk adım normal bağırsak getirmektir.İlk bakışta, bu beyaz dantel uygun ne değildir.Karardan için acele etmeyin.Numarası (yarda) cesaret, kullanılacak kesin.Buzdolabında derinin geri kalanı - onlar mükemmel saklanır tuz kurutulmuştur.Guts ılık suda ıslatın.Bunlar esnek olacak, iki ya da üç saat sonra, yumuşak, parmak gerilebilir.Şimdi akan su altında aşırı tuz durulayın ve sosis işlemine başlamak gerekir.
Umut size hazır kıyılmış?Bağırsak 50 cm veya daha kısa uzunluklar halinde kesildi.Bir parça, bir ucunda bir düğüm.Kabuk değil şimdiye kadar kenardan İğne delme.Bu çıkış hava sağlamaktır.Evde sosis yapmak ve bu gizli, özellikle birçok kişi bağırsak patlamasını almak ve doldurma düştü nasıl bilmeden.Böyle bir kabuk varsa ikinci ucu, şişenin özel bir konik meme öğütücü veya bir boyun gerilir.Kolon dolduğunda, bandaj diğer ucu.Şimdi o aslında sosis pişirme başlayabilirsiniz.Bunu, duman, fırında, kavrulmak pislik olabilir.
Nasıl böyle sevdiğiniz çocukluk "Doktor" olarak sosis, pişmiş bir ev yapmak için?Çok basit.Çift sığır ve domuz eti ince bir örgü ile bir kıyma makinesi ile özledim.Şeker, tuz, kakule, karabiber, süt ve yumurtayı ekleyin.Dolgu yine kabarık pürüzsüz kadar blender ezilmiş edilmelidir.Eğer gut şeyler hangi bir saat sonra, buzdolabında bekletin.90-95 derece arasındaki bir sıcaklıkta su ile düşük somun oluşturulmuş.Bir sosis su kaynatın değil emin olun, yaklaşık bir saat boyunca 85 ° C'de olmalıdır kaynatın.
