Şimdi, sıcak mevsimde, pek çok insan için rahat açık kafede akşam gitmek daha büyük bir zevk yoktur.Burada günün ortasında ya da bir yürüyüş sırasında dinlenmek, güneşin tepe sıcaktan gizleyebilirsiniz.Ve kolayca kendi açık kafe açma yararlanabilirsiniz!Ne fikirlerinizi gerçekleştirmek gerekir?
Belgeler
bu sürecin çok zaman alır gibi, Kasım etrafında, önceki sezon sonra daha iyi hemen belgeleri hazırlamaya başlayın.
- Seçin ve ilçe yönetim (arazi bölünmesi) açık hava kafe bir yerde katılıyorum.
- ön tasarım kurumları düşünün.Şehir yönetiminde onun arasında
- rızası, emtia piyasasında komitesi.
- Sonra Mimarlık, arazi ilişkileri ve kentsel planlama düzenlenmesi Ana Bilim Dalı proje koordine etmek gerek.
- Nihayet, gerek şehrin güzelleştirilmesi sorumlu komite projeyi koordine etmek.
- Bazı durumlarda, trafik polisi ile koordinasyon gereklidir.
- Land Bölümüne bir istek ve ilçe yönetiminin beyanı kentin başkanı hitaben olun.
da seçimi onaylamak ve Rospotrebnadzor izin almak gerekir.Alana İyi seçilmesi
canlı ve fena oldu.Optimal şehir sokakları ve şehir içi tren istasyonları parkları uygun.Ama açık kafe uyku alanlarında beklenen gelir getirmeyecek.
ve oda kiralama
sitesi arazinin kadastro değerinin yaklaşık% 5.5 mal olacak maliyeti.Bu merkezi alanlarda olması durumunda, 1 metre kare başına yaklaşık 10-15.000 ruble.Tek bir tablo için şemsiyeler yaklaşık 1500 bulunmaktadır.100 bin - birden fazla tablo için orta ölçekli çadır (4H7 m).Ölçer çit başına maliyet 800 1200 ruble arasında değişebilir.Eğer kafeler gerekecektir ekipman yerde muhafaza edilmelidir.Bu amaçlar için yeterli oda alanı 25-30 m² olacakBireysel tasarım 15-20 bin ruble için geliştirilmiş olabilir ve hayatının düzenlemesinde yaklaşık 100 bin rubleye mal olacak.Cafe sonraki sezon faaliyetlerini yenilemek için plan yapmazsanız, minimumda maliyetleri tutmaya çalışın.
ekipmanları
Öncelikle, sadece bir kafede yüklemek istediğiniz mobilya ne tür düşünüyorum.En ucuz ve en pratik plastiktir.Sette (tablo + 4 sandalye) ücreti yaklaşık 2 bin olduğunu. Rublesi.Metal mobilya daha pahalı -. Yaklaşık 5 bin 5,3-5,5 bin mal olabilir yumuşak koltuklar tamamlayın ruble..En pahalı hasır mobilyalar kabul edilir.
Emin kutuları (o kendini size 0,8-1.500 rubleye mal olacak) için yer vardır.Yaz kafe için ekipman belirlenen
asgari içerir:
- bar (3500-5500 ovmak.)(12000 ruble.)
- bira, meyve suları ve diğerleri için cam kapı ile birkaç buzdolapları İçecekler.;Salata, sandviç ve diğer aperatifler saklanır
- masaüstü mağazası (soğutma), (10000-15000 ovmak.);
- fıçı bira (30,000) için stand;
- su ısıtıcısı ve mikrodalga;
- profesyonel paslanmaz soba (1500-7000 ovmak.);
- yazarkasa (20000 ovmak.).
Aylık
Cafe sahibinin aylık giderlerini gerektirir maliyeti.Bu personel giderleri (2 gardiyanlar gece vardiyasında, 2 Garsonlar, 2 barmen, daha temiz tuvaletler ve bir temizlikçi çalışmak) içerir.5-6 bin bir ay, barmenler - - Gardiyanlar ortalama yaklaşık 400 ruble, garsonlar üzerinde bir kayma olsun. 6-8000 Eğer kendi iş yerlerini kontrol etmek istemiyorsanız, yönetici gerekebilir (12000 ruble / ay.).
Menüsü
yaz cafe menü bira, dondurma, meşrubat, cips, kuruyemiş olarak aşağıdaki öğeleri emin olabilirsiniz.Birkaç yemekleri seçin - onlar için talep hemen hemen her zaman vardır.Bira ortalamalara göre marjı civarında% 60-70.İçecekler prim 100-150% satmak ve gıda -% 200 kadar 450-1000% kadar.
Kar
ortalama iyi açık kafe bir ay onun sahibine 30-40 bin ruble getirebilir.Yani 120 160 bin olsun sezon için vardır.Karlılık göstergeleri% 30 işareti ulaşırken, bu tür projeler için 1,4-1,6 ay ortalama öder.
Ben bir yaz kafe açmak mıdır?Her konuda kendisi sonuçlar, ama bizim karar çizecektir - Kesinlikle evet!
