Pilavı Özbek halkının geleneksel yemeğidir.Ayrıca yemek kitapları ve Orta Asya'nın diğer halkların bulunabilir.Teknolojinin bazı kavramlar olmasına rağmen o, yoksa bu yemeğin hazırlanmasında bu belirli bir tarifi.Bütün bu çeşitlilik arasında oldukça basit hazırlanıyor Özbek, içinde ördek risotto vurgular, ancak farklı bir tat ve eşsiz aroması vardır.
Malzemeler
ihtiyacınız olacak hazırlamak için: - ördek -
1.5 kg;
- havuç - 1,5 kg,
- soğan - 1,5 kg;
- Pirinç - 1.5 kg;
- bir tuzu;
- erik;
- sarımsak - 1 baş;
- karabiber;
- kimyon;
- karamuk.
dikkati çekiyor kazanda veya kalın dipli başka çanak ördek risotto hazırlanıyor.
Hazırlık ürünleri
Öncelikle, tüyler kalıntılarını çıkarmak için açık ateş karkaslar üzerinde iyi bir kolu gerekir.Daha sonra yıkanmış ve küçük parçalar halinde kesilir.Sol bu kemik iyi bir yağ elde etmektir.
daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş havuç, temizleyin.Böyle tedavi sadece çanak, risotto yağma edecektir ve ördek estetik görünümlerini ve hatta tadı sadece kaybedersiniz çünkü bu amaçla, bir rende kullanmak için gerekli değildir.
Soğan da temiz ve küpler halinde kesin.Bazı aşçılar yarım halkalar halinde dilimlenmiş tercih, ama bu bir hatadır.Her
İmi
İlk olarak, kazanda soğan yavru başlıyor bitkisel yağ az miktarda boşaltılır.Şeffaf hale geldiğinde, ona havuçları ekleyin.Hep birlikte, beş dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Sonra kazan ördek koymak.Aynı zamanda tüm yemekleri sen tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.Bu kapağın kapatılması ile takip edilir.Bu nedenle, ördek pilav ihtiyacın 15 dakika bir sonucu olarak, et her taraftan ve küçük bir güveç kızaran olmalıdır pişirmek için.
konteyner yerleştirilmiş erik, barberries ve kimyon bir sonraki adımı.En iki santimetre ürünlerin seviyesinden olacak şekilde pirinç ve su dökün döktü.Bu yüzden ördek pilav karışımı olarak çok dikkatli yapılmalıdır ve lapa döndü değil.Bu nedenle, levhanın yüzeyi, baş aşağı yerleştirilebilir ve bu birer dayanak üzerine bir.Su ısıtıcısı istenen seviyeye dolduğunda, bu yer imini zarar vermemek için hafifçe kenarlarını kaldırırken çıkarılır.
Bundan sonra, o bir kapak ile örtülü yarım saat kısık ateşte pişirmeye devam edin gibiydi.Bu süre sona erdiğinde, ortada konur sarımsak, ham baş koymak ve biraz pirinç damla damla.Sonraki pilav ördek tekrar servis ve pişmiş tahıllar kadar kısık ateşte tutmaya devam ediyor.Masaya
Yem
pilavı özel bir şekilde servis edilmektedir.Bunu yapmak için büyük bir tabla aldığı dikey ters kazan, bir sarımsak çekerek sonra.Böylece, Aşağıdaki şekil, ve o et sosu, baharat ve ıslatılmış kuru erik akar.Gerçek bir incelik olarak kabul edilir ve onur konukları servis sarımsak Bulaşık taçlandırdı başkanı.İyi pişmiş pilav tablonun gerçek bir dekorasyon olacak ve tatillerde ve her gün servis edilebilir ana yemek olacak.
