gluten nedir?Bu zorlu soruyla er ya da geç bebeğinizin sağlıklı bir diyet için umurunda her genç anne ile karşı karşıya.Bugün, beslenme hala parası veya maddenin zarar konusunda tam bir görüş birliği yok.Ancak, gluten hakkında kendi görüşünü yapmadan önce, ilk ne olduğunu açıklayalım.
Gluten: Bu nedir?
glüteni ya da glüteni kapsar hububat kabukları elde edilebilir bir sebze proteindir.Gri bir grimsi, tatsız yapışkan kütle - saf formu gluten.Bu meydana getirildiği zaman proteinlerinin iki tipin bir karışımı: gliadin ve glüteni.
Özellikle bir çok yulaf, çavdar ve buğday taneleri bulunur.Örneğin, buğday glüteni, 80% 'dir.
gluten içeriği un kalitesini belirleyen ana gösterge: yüksek içerik, elastik hamur elde edilir.Ayrıca, gluten ölçüde unlu mamuller ömrünü uzatır, doğal bir koruyucu vardır.
şimdi glutensiz, biz madde içeren ürünlerin yararları ve tehlikeleri hakkında konuşabilirsiniz ne sorunun cevabını anladım.
şey gluten herhangi bir tehlike temsil etmiyor kesinlikle sağlıklı kişi olmasıdır.Ancak, gluten ürünleri tüketimi (özellikle 6 aydan küçük), küçük bir çocuk, çeşitli nahoş sonuçları olabilir.Bu protein, kötü vücut sık sık bildirim alerjik reaksiyonlar tarafından işlenir, sandalye yanlış bir intestinal peristaltik yanı sıra değişiklikler vardır.
Bu zamanlarda, atopik dermatit, diyabet ya da astım gibi hastalıkların riskini arttırmaktadır.Yaklaşık zamanın% 1 çölyak ya da gluten bitki idiosyncrasy gösterdi.
Gluten böylece onları beslemek için daha iyi değil on ay yaşın altındaki çocukların sindirim sorunları önlemek için, arpa, arpa, yulaf, buğday ve irmik, makarna, hamur işleri ve ekmek gibi besinlerde bulunur.Hatta bazı et ve süt ürünleri gluten içerebilir
Not.Mayonez ve ketçap - Bu yoğurt, sosis ve soslar özellikle doğrudur.Çoğunlukla bebek anne sütü ise
Böylece, korkmadan anne yukarıda ürünleri yiyebilirsiniz.
bir glutensiz, kendinize ve bebeğinize sağlığına zarar vermez tam bir diyet, pick up bilerek.
buğday tahıl, mısır irmik veya pirinç gluten içermez.Genellikle tahıl geniş bir işleme için tasarlanmış üniversal ekipman kullanılarak işlenir Ancak pirinç oluşan
"gluten izleri" tespit edilebilir.
Sonuç olarak, birçok kişi tamamen diyet onu ortadan kaldırarak, glütensiz bir konuda çalışacaktır.Onlar giderek daha popüler sözde glutensiz diyet haline gelmektedir.Ama onlar herkes için uygun değildir gerçeğine dikkat etmelidir.Hububat sınırlı kullanımı, vücudun normal bir hayat sürdürmek için gerekli olan lif gerekli miktarda almaz.
Ama ne gluten tolere edemeyen hastalarda ne dersiniz?Onlar baklagiller, balık, et, meyve ve sebze gibi süt ürünleri yenebilir.Sen Bisküvileri, reçel ve gluten içermeyen çikolata gibi tatlılar kendinizi sınırlamak gerekir.Madde tanesi mevcut ise, bu paket ile ilgili üretici tarafından belirtilmesi gereklidir.Piyasada
yurtdışı glutensiz ürünler bulabilirsiniz bugün.Yerli üreticilerin yanı sıra serbest bırakılması bazıları ancak bunların çok az olduğunu.
