Forshmak - Aşkenaz buluş, yani Ren Vadisi'nde büyük bir saçılma sonra yerleşen Yahudilerin.Ev sahibi milletler arasında konut, onlar, Almanca, İsveççe, Fransızca ve Slav mutfağından çok şey öğrendik.Ve yeni vatan iklim koşulları Ashkenazi mevcut olan gıdalar yemek hazırlamak zorlayarak şartları dikte.İber Yarımadası ve Kuzey Afrika'yı kaçan Yahudileri - Aynı şekilde, ve Sefarad vardı.Ama burada biz Yahudi halkının cilveleri hakkında konuşmak ve ringa balığı bir paramparça hazırlamak için nasıl bilmiyorum.
Alas, bu Tzimes (meze) yapma geleneği, kosher tüm kuralları neredeyse unutuldu.Bulaşık tüm milletlerden metresi benimsemiştir.Hatta kelime "kıyma" Alman."Çerez". Does itVe otantik ismi -. "Gehakte Goering" t E. ringa Kıyılmış.Açıktır ki zamanla, çanak, Alman çeşitli Polonya ve hatta Rus yeniliklerle "büyümüş".Ama öyle yaptım - Odessa, Restoran "biberiye" eski reçeteye göre yapılan ringa paramparça hazırlanıyor.Orada dini diyetler gereklerine saygılı.Değil restoran unvanını boşuna "Glat Kosher."
eski Yahudi yemek kitaplarında ringa mincemeat dışarı yemek pişirmeyi kayıtları vardır: "Soğuk çay yaprakları balık emmek için gereklidir."Bu dilek, yalnızca Sovyetler Birliği'nde satılan konserve ringa "Ivasi" etmektir.Çay iliklerine aşırı tuz kaldırmak ve daha yumuşak balık yapmak gerekiyordu.Bir karkas Norveçli ringa varsa - gümüş, yağlı, hafif yanardöner, aperatifler hazırlanmasına uvertür atlanabilir.
Nasıl İbranice ringa paramparça yapmak için gerekli ürünlerdir?Norveçli balıklar, ne bir Rus olduğunu çoğu ek olarak.Soğan, sarımsak, tereyağı veya margarin (sadece parva - bitkisel yağlar üzerinde).Oysa biz ekşi elma ihtiyaç - en iyi "Simirenko" tür almak.Kişniş, karabiber, zencefil tozu: baharatlar olmadan yapmayın.Ama snack haşlanmış yumurta ekleyerek - Alman ya da Polonyalı takviyesi.
, bizim mutfak ana sınıfı başlamak için gerekli tüm zapasshis "ringa paramparça yapmak nasıl."Kasvetli, ama gerekli bir görev - tüm balık kemikleri arasından seçim yapın.Dahası, filetosu üçte ikisi bir karıştırıcıda eziyet ve kalan elinizle küçük parçalar halinde kesilmiş.Elma, temiz ve meyve kutularının muaf İki pirzola diş sarımsak.Bir blender, sarımsak, baharat Pyuriruem elma.Ayrı soğan eziyet.Ringa çoğu bu iki bileşen bir araya koymak.Bir protein kremi almak için, sanki bir blender tereyağı veya margarin yendi.Kıyma ekleyin.Apple küçük küpler halinde kesilmiş deri olmadan yarıya indirir.Şimdi mincemeat havayı nasıl düşünmek gerekir.Ağız açıkça ringa parçaları ve sebze keçe gerektiğini He, düzgün olmamalıdır.Parçalar halinde kesilir balık, geri kalanı ve yarım elma toplam ağırlığı müdahale ve fırçalamak için.Şimdi Tuz, ama nazikçe.Yani sen şimdi ringa paramparça yapmak için biliyorum.
