madde, sodyum benzoat koruyucu grubunda yer alan bir gıda katkı maddesi (E211) olarak bilinir.Bu - Sodyum benzoat.Dışarıdan, bileşik kokusuz bir beyaz toz, ya da benzaldehitin biraz kokusu olabilir.
ilk madde Amerikalı araştırmacı Hugo Vleck tarafından 1875 yılında elde edildi ve salisilik asit için bir yedek olarak onun tarafından davet edildi.Zaten 1908 yılında, sodyum benzoat koruyucu olarak kullanılmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ne kabul edilmiştir.Sodyum benzoat anlamlı redoks reaksiyonlarını sağlar ve böylece önemli ölçüde maya ve küf etkinliğini azaltır hücresinde mevcut olan enzimlerin etkinliğinin azaltılması için mümkün olduğu gerçeğine dayanarak onun koruyucu etkisi.Bu işlem koruyucu potasyum sorbat ve sodyum benzoat eğilimindedir.Doğal gıdalar, bu bileşiğin az bir miktarda bulunmaktadır.Bunlar arasında, size elma, kuru üzüm, hardal, ve diğerleri belirtebilirsiniz.
maddenin kimyasal formülü - C6H5COONa, ancak bir ampirik türetilmiş denklemdir.
Rusya'da olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde, kullanım için onaylanmıştır parça numarası (E211) altında kayıtlı bir besin takviyesi, sodyum benzoat, gibi.Bu anda uzmanlar, sodyum benzoat, ve aynı zamanda, bazı boyalar, maddelerin birlikte sağlık riskleri, aktif bir tartışma.Aslında bu boyalar benzoat E110, E104 ve diğerleri ile etkileşiminin neden olabilir zarar bilimsel kanıtlar verilir.
yaygın olarak özellikle gıda endüstrisinde, sınai üretimde kullanılamaz.Burada et ve balık ürünleri, margarin, mayonez ve ketçap farklı çeşitleri korumak için kullanılmaktadır.Sodyum benzoat Bileşiminde C vitamini içeren ürünlerin kullanıldığı takdirde, daha sonra karsinojenik benzen tehlikeli yüksek konsantrasyonlara neden olabilir onunla reaksiyona sokulması.Koruyucu olarak
, sodyum benzoat ve kozmetik, farmasötik preparasyonların üretiminde kullanılır.Bu durumda, bu ekspektoranlar ve diğer kombine ilaçlar Bu amacın, bir parçasıdır.Ortak
sodyum benzoat ve teknik amaçlar için kullanmak.Örneğin, havacılık alüminyumdan yapılmış çeşitli gövde bileşenlerinin zararlı etkilerinden korunması için bir ana bileşeni, kaplama olarak kullanılır.Ayrıca, aynı zamanda, bu işlem ile ilişkili çeşitli endüstrilerde bir kaplama olarak kullanılır.
randevu Piroteknik madde kalktıktan bir roketin sesi taklit yeteneğidir.1999 yılında
, eserlerinde birinde biyolog Piper PA benzoat, maya hücreleri etkisi altında, sözde "oksidatif stres" neden olduğu öne.Aynı zamanda, insan DNA'sında esas olarak dağıtılan maddenin mutajenik etkinliğinin varlığının, ilgili belirtilmiştir.Burada Piper muayene rezervasyon yaptırmak için gerekli değil sadece nasıl sodyum benzoat etkileri ve koruyucu olarak kullanılan diğer organik asitler,.
Daha sonra, bilim adamı, Parkinson hastalığı riski ile ilişkili benzoat varlığı ile ilişkili olabilir zarar söyledi.
2000 CICAD26 belirtilen gereklerine uygun olarak, insanlar üzerinde sodyum benzoat etkisi karakterinin çeşitli çalışmalar bu bileşiğin göreceli emniyet göstermiştir.Ancak, deri alerjileri (dermatit) vakalarını ortaya ve astım derinleşebilir belge devletler.
