Hint mutfağı genellikle sıcak ve baharatlı, yani herkes Avrupalılarla heyecan olacak.Ne orta doz olan soslar ve baharatlar hakkında söylenebilir çok ilgili ve et ve vejetaryen yemekleri bulunmaktadır.Herhangi bir masa, bir chutney ile ilgili bu eklemeler biri.Pişirme tarifi ağırlıklı mevcut malzemelerle bağlıdır.Ancak, bu sos oluşturulması ilkelerine özel bir ayrım baharatlı değil.Elma
chutney, klasik sürümü
birisi geleneksel yemeğin bu sos servis olabilir günlük diyet bazı mutfak lezzet yapmak istiyorsa.Pişirin aşağıdaki ürünleri gerekir: elma kilo, biraz bitkisel yağ, 1 chili pepper (keskin kullanmaz olanlar için, onsuz yapabilirsiniz).Aynı zamanda geleneksel Hint baharat (rendelenmiş zencefil, kurutulmuş fesleğen, kimyon, kimyon, zerdeçal ve hindistan cevizi) tarafından kullanılır.Bu tat kullanılır.Başka yararlı sarımsak (3-4 diş), hardal tohumu (2 ch. L.), Biraz tuz, şeker (50 gr.) Ve 1 limon suyu.
kendi beslenme alışkanlıkları, yaklaşık 1.5 saat göre zamanla değişebilir elma chutney tarifi hazırladı.Kolay ve adını vermeyeceğim hızlı.Ama chutney bir kaşıkla yemek ve bir çeşni olarak azar azar ekleyip ekmek yaymak değil, çünkü aynı zamanda oldukça uzun bir süre olduğunu yeterli.
Elmalar, soyma çekirdek kaldırmak ve küpler halinde kesilmiş olmalıdır.Sonra limon suyunu dökün ve şeker serpin.Sürece suyu let gibi baharatlar karıştırılmalıdır.Biraz bitkisel yağ dökme küçük bir tavada yapın.Baharatlar öncelikle bu öğütülmüş ardından tamamen kullanılan ve açmak için gönderilir.Sonra sürekli karıştırarak, hafifçe kızartın.Kitle rengini değiştirmek başladıktan sonra, bu ısı kaldırmak için gereklidir.Tipik olarak, bu işlem 2-3 dakikadan fazla sürer.Yağ olarak adlandırılan masala kızartılmış ve baharat elde edilen karışım elma chutney için değil, aynı zamanda diğer yemekler hazırlanmasında sadece kullanılabilir.
Chili, kesip çekirdeklerini temizleyin ve ince ince doğrayın gerekir.Bu elma ekleyerek, tüm eziyet olabilir heyecan.Orada da masala, biraz tuz gönderdi ve ateşe koyun.Elma başlattığınızda biraz sıvı su dökün olabilir.Elma chutney sürekli karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin, bir taşım kaynatın.Ağırlık sürecin sonuna doğru
basın geçti sarımsak ekleyin ve isterseniz biraz şeker ve tuz ekleyin.Hazır sos biraz reçel benzer, ama oldukça baharatlı tat ve baharat belirgin lezzet olmalıdır.Et, kümes hayvanları, pişirme veya garnitür ayrı bir çanak servis edilir.Elma ve erik
sos diğer meyve ekleme
chutney, yeni tatlar ve renkler elde edebilirsiniz.Örneğin, birkaç karanlık erik bunu biraz bordo renk ve zesty asitlik verir.Prensip olarak, chutney - bazı bileşen mevcut değilse, bu senin sevme başka yerini, ya da sadece çıkarılabilir ve böylece bir tabak, deneme.Bu tarif için büyük bir elma, erik karanlık bir çift ve bir bardak su, şeker yarım fincan sirke (tercihen kırmızı) 5-6 yemek kaşığı alın.Gerek baharat zemin zencefil portakal kabuğu ve tat tuz, tarçın (tutam) (a kaşığı) hakkında ve 1.
Meyve küpler halinde kesilmiş, yıkanır.Kaynar suda çözünmüş şeker, aynı lezzet, sirke ve baharatlar, daha sonra elma gönderebilirsiniz.Cook sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika.Ardından tahliye gönderilen ve reçel kıvamına gelene kadar başka bir 15 dakika kaynatın.Chutney steril bir kap içinde yerleştirilerek buzdolabı ya da oda sıcaklığında saklanabilir.
