Matcha Çin.Onun ülkenin alışılmadık gelişti olan emperyal Tang Hanedanı, zamanlarında ortaya çıktı.Bu ürünün en sadık hayranları Zen Budistleri, ayrı bir ritüel içeceğin vozvedshego hazırlık oldu.Daha sonra, Zen Budizm ile birlikte maçın yeşil çay Japonya'ya göç etti.Uzmanlar onu aramak için sağa transkripsiyon İngilizce ve Japonca kadında olmadığına dikkat - ". Dövülerek çay" "Matcha" anlamına gelirŞimdi Japonca olarak adlandırılan ve geleneksel çay töreni içilir.Maç (çay) sahiptir
kokulu yeşil toz
parlak özelliği, o alışılmadık bir toz kıvamına sahip olmasıdır.Yani hangi biz alışık olduğumuz için, klasik yöntemle çok farklı o yemek anlamına gelir.Nasıl çayı maçı demlemek için?Açıkçası, demlenmiş değildir, ve su ile karıştırılır veya çırpılır.Jade
ilk tozunun »içecek
Gizli 'bir tahta kaşık ya da düzgün bir çakıl ile oluşturulan topaklar sürtünme bir elek aracılığıyla elenmektedir.Daha sonra, bir fincan içine döküldü ve 80 ° C'ye ısıtıldı, su dökün edildiVe burada çayın en sıradışı bir kısmını başlar: iyice yoğurun ve düzgün bir yeşil kitle kadar fırçalamak mix.Form karakteristik köpük kırbaçlanan zaman.Uzmanlar bambudan yapılmış ve tyasen denir konvansiyonel ve özel jant kullanmak için tavsiye etmiyoruz.Hazır içki parlak yeşil rengi ile göze hitap, bu yüzden adı "yeşim".Ne
maçı
Çay iki versiyonda hazırlanabilir olur: Güçlü (Coit) ve hafif (Usutu).Iyi bir çekme 4 tozun gram (bunun bir çay kaşığı) ve 50 ml su (çeyrek fincan) ile karıştırılır için.Önerilmez karışım çırpma, yavaş yavaş karıştırılmıştır gereklidir.Içki tart ve kokulu olur.Taste - bittersweet.Toz yarısını almaktır ise - şiddetle çok sarsacak sonra 2 gram ve üçüncü bir daha su (75 ml) ve kolay (zayıf) maç olsun.Acı - bu durumda çay daha hafif ve tadı olacaktır.
çay töreni
O kurallarına göre kesinlikle gerçekleştirdi.İlk - çay içme ritüeli - daha sonra özel aksesuarlar ve kullanma pişirme.Eğer eşsiz aroması olan Japon içecek bir fincan maç, çay, düşünüyorsanız öncelikle bir yudum almak ve "nefes", daha sonra kendi koku zevk, iki eliyle düzenlenecek gereken bir fincandan içmedin de gereklidir.Çay Partisi dakika içinde acele yüz çevirirlerse ve gürültü kendilerini korumak gerekir.Tatlandırmak ve tatlılar denemelisiniz çay partisine kendine özgü acı bir tat vurgulamak gerek içiniz.Japon çay töreni, her zaman Matcha daha pahalı sınıflarda hazırlanır sadece Koita, servis edilir sırasında.Çay sırları
Matcha büyümesini engellemektedir kasten yaprak, elde edilen bırakır.Güneşin yakın çalılar toplamak için bir kaç hafta Bunu yapmak için.Yaprakları içki bir tart tatlı lezzet vermek organik bileşikler, ne zaman oluşur.Toplanan hammaddeler bükülme olmaksızın, kurutulmuş, ve daha sonra un bir duruma öğütülür.Çay çeşit ne olacak, birçok faktöre bağlıdır: toplama, kurutma yöntemi, taşlama, yaş ve üzerinde yaprak düzenlenen çay çalı, yeri zamanlama.Elit çeşitleri eski bitkilerden toplanan yumuşak üst yaprakların yapılır.Onlar işlendiğinde titizlikle tüm kurallara uyulması.
Kusursuz bir doktor
içecek genellikle yeşil çay tüm avantajları vardır: antioksidanlar varlığını sağlıklı genç vücut hücrelerinin korunması, hem de bağışıklık sistemini güçlendirmek;antibakteriyel özellikleri;vazodilatör ve antidiyabetik etkileri.HIV, kanser hastalıkları mücadele edebilirsiniz bileşikleri - Ancak, nedeni çay bu tip özel bir değer o ABD Bilim adamlarına göre, yüz kat daha fazla kateşinler içerdiğini.Eş avantajı, kendi bütünlüğü içinde "kaynak" birlikte iyi malzemeden imal edilmiştir ve yutulur gerçeğinde yatmaktadır.Japonya'da güzel yeşil toz itibaren
içmeyin sadece
çay, tatlılar hazırlıyor.Bu tatlılar dondurma, kurabiye, kek, köpükleri, meyve ve süt ilave edilir.Ayrıca, çay, kahve ve alkolün diğer tipleri ile karıştırılır.ABD'de, maç aktif sağlıklı gıdalar oluşturulmasında içerir.
deneyi mümkün ve kendi mutfağınızda olduğunu.Örneğin, bir Londra restoranda Onbeş hazırlanan bir yüzlü, tarifi.Yarım elma, kereviz dörtte, nane 2 dal, armut ve muz yarısı maçında 2 gram ekleyin: bir blender up ekleyin.Tüm iyice karıştırılır ve buz ile beslediler.
çay tozu kolayca yiyecek değil, aynı zamanda kozmetik değil sadece kullanılan o gözle pürüzsüz, zengin ve madde cildi aydınlatır.Eş bir yüz maskelerinin bir parçası, hem de sabun ve kremler gibi anti-akne ajanları, diş macunu bulunabilir.Maçın
Japon çay, tabii ki, ucuz değil ve kaliteli bir örnek o kadar kolay değil bulmak, ama o unutulmaz deneyimler bir gurme aralığını vermek mümkün değildir.
