Lezzetli ve yetişkinler ve çocuklar: Kazak baursaks

genellikle kekler, pastalar, hamur işleri ve ekmek demektir.Her nasılsa geleneksel anlamda börekler çok kendi ülkesini alışık değil.Bu arada, sonradan Polonyalılar tarafından icat edildi ve börekler, dünyada yayıldı, dünyanın en mutfakta kendi muadilleri var.Bu akrabalar arasında - baursaks Kazak, onsuz hiçbir maliyeti, bu milletin hiçbir gündelik bir olay.Tabii ki, bunlar genellikle günlük menü mevcuttur, ama tüm ayinlerde kullanılan herhangi birinin süs (özellikle düğün) kutlamaları ve Özbekler, aynı zamanda baursaks kendi versiyonunu sahip bir mutfak vardır.

neler Her

Birincisi, bu eşsiz Lokmalar arzını nasıl görünmesi gerektiğini, doğu ve Tatar geleneklerine anlatmak baursaks vardır.Onlar ayrı bir tabakta dayandı slayt katlanmış ve kutlamalar önemli bir parçasıdır.Yani, Tatar hamur işleri düğünde ailelerinden bir hediye olarak görev yaptı.Tatlılar ve sikkeler her türlü birlikte Baursaks Kazak, genç bir aile yağmurlama kullanılmıştır.Ve böylece Özbekler hamur işleri ve tüm neredeyse mistik bir tutum vardı.

dayanağı nedir?

(- o kadar önemli değil Kazak ya da farklı bir doğu etnik yiyecek aittir) - çok fonksiyonlu bir tabak ve kullanılan "çorba altında," ve bir tatlı, pasta farklı yapmak.En sık kullanılan maya veya maya, ancak nadir değil, ve peynir.Baursak sadece test oluşur En sık görülen,.Ama bu tür tatlı, çocuklara bir imtiyaz, doldurma ile yapılabilir.Genellikle O meyve (taze veya kurutulmuş, ancak ıslatılmış);Bizim çağdaşlarının kimin tarifi ezelden gelen tutuldu, sıradışı bu ülke için baursaks Kazak, şekerlenmiş meyve ile doldurabilirsiniz.

Türler Doğu börekler

bu ismi ve altında gizli ne bazı fikir duymuş ülkemizin bile sakinleri, genellikle baursaks Kazak farklı türler olduğunu bilmiyorum.Buna göre, onlar da aynı şekilde hazırlamak değildi.Prensip olarak, bu üç gruba ayrılabilir.Yani, biz Kazak mutfağının takdir?

zinde ve yerine herhangi bir yemek için ekmek günlük yemek olarak taze, en hoşgörülü

tür ürünler baursaks.Bu börekler "Chi baursak" olarak adlandırılır.Onlar 2 bardak aldığı için mayasız hamurdan, do (orijinal tarifi - iki kase, ancak hacim benzer tanklar ölçme), süt veya bir bardak su (diğer tarifler Mayasız hamur için tipik değildir) un, kabartma tozu, yarım çay kaşığı, 5 yumurtave (mümkünse) tuz bir çay kaşığı.Eğer baursaks Kazak yemek pişirmeyi öğrenmek istiyorsanız, petrol unutun.Onlar sadece yağ kızarmış edilmelidir.Hamur, Dahiyane dışarı haddelenmiş şeritler ve yavru kesilir.Kazan-tip pan kızartması ya da "wog".

maya çörek

Temelde bu test boşaltım baursaks Kazak tatlı çeşitlerinin hazırlanması için kullanılır.Hamur için Malzemeler: - Su, masanın üzerinde bir çay kaşığı tuz - maya ve şeker 3 su bardağı un 1 ("yerli" terminoloji sopa).Her zamanki hamur farkı 150 gram yağ ve koyun olduğunu.Bu tür ürünlerin ürün kespe baursak çağrılır.Bileşenlerden yoğrulur yumuşak hamur gerekli olduğu sarılmış şeritler halinde kesilmiş, dışarı atılırsa.Kamçı, ama ilginç - - çeşitli squiggles orijinal.Ve ipuçları sonunda bağlanır.İlk düzenlemede, yağ büyük miktarda ve daha sonra pudra şekeri gibi kızartın.

Peynir

Son olarak Kazaklar adı tatlı hazırlanması lezzetleri "Domalak baursak."Onun için, bu süzme peynir ve bir Piala un, ekşi krema ve pudra şekeri 2 bardak almak gereklidir.Artı 3 yumurta, şeker büyük bir kaşık tereyağı iki yemek kaşığı tuz başka çay kaşığı.Bu durumda

hazırlanması çok daha karmaşık bir önceki tarifi daha uzundur.Ekşimik silinmelidir zorunludur.Sonra (toz hariç) geri kalanını ekleyin;Bu tereyağını eritin önce unutmayın.Vymeshennoe hamur elastik kadar parçaları ve kaynama halinde kesilmiş, flagella ayrılmıştır.Su, drenaj un parçasını çökmeye bırakıldı ve derin kazanda aynı yağ kavrulur.Ekşi krema ve pudra şekeri bulunuyor.

Kefir

halka hamuru, ilke olarak, aynı maya.0,5 litre olması gereken bir yoğurt, sadece temelleri;Sadece bir yumurta atıldı;Hala tuz ve soda, şeker ve bitkisel yağ iki çorba kaşığı bir çay kaşığı gerekir.Yeterince çay kaşığı un ve - - kaç irade Maya (kuru ise), sen biraz ihtiyacım var.

hamur hazırlama, her zamanki gibi, ısı bir saat koydu.Sonra demetleri (sosis), parçalar halinde kesilmiş ve kaldırmaya 15 dakika koymak halinde kesilir.Geleneksel yavru baursaks Kazak (kefir veya başka bir bazda) koyun yağ henüz, ama bizim çağdaşları tarifi mükemmel.Onlar eşit oranlarda bitkisel yağ ve pişirme yağı kullanmanız tavsiye edilir.Onlar börekler yani şişman ve yumuşaklık olmadığı halde pişirme sonra bir kaç gün devam söylüyorlar.

Ancak prensip kızartma kalır.Hiçbir kazanı - derin bir tava almak.Yağ petrol kuyusu ısındıktan.Karışım hemen kaynar zaman, hamur bir kap parçaları atmak ve sürekli üzerinde rulo.

Çocuklar çörek kurutulmuş meyve, marmelat veya şekerlenmiş meyve dilim-roll öncesi ve tedavi üstündeki tozu serpebilirsiniz.Ama bile bu tür eklemeler olmadan rebyatnya isteyerek bal veya reçel onu batırarak, ürün yiyor.