, size Gürcü çanak chakhokhbili sunuyoruz.Sebzeli güveç, çok, ihale lezzetli ve sulu çıkıyor.Cook eti kolaydır.Biz geleneksel tarifi Gürcü chakhokhbili sunuyoruz.
Baharatlar, otlar ve sebzeler için
tarifi - olmadan hiçbir maliyeti, Gürcü mutfağı ürünlerdir.Tarifler chakhokhbili malzemelerle çeşitli sunulabilir, ancak bunların hiçbirinde oryantal baharat ve otlar söz bulacaksınız.Bugünün Gıda için aşağıdaki ürünleri gerekir: yaklaşık 2 kg ağırlığında (gutted)
- büyük tavuk;
- orta ölçekli kırmızı soğan 5-6 başları;
- olgun domates - orta büyüklükte 5-6 meyveler;
- biri kırmızı biber;
- orta büyüklükte bir havuç;
- sarımsak birkaç karanfil;
- ışın kişniş, yeşil fesleğen;
- bitkisel yağ - yaklaşık 100 gram;
- defne yaprağı, Acıka veya sıcak kırmızı biber, utsho-suneli, tuz, karabiber.
Hazırlığı chakhokhbili Gürcü
1 adım
tavuk yarısına kadar pişirin.Bunu yapmak için, önce karkas yıkama, daha sonra kaynar su 2 litre yerleştirin.Zamanla yaklaşık 40 dakika sürer.Ardından, çorbasından tavuk hazırlamak serin ve kemikler ile parçalar halinde keselim.Kalan suyu.
Adım 2
Kullanım kalın duvarlı tava veya su ısıtıcısı.Bulaşıkları önceden ısıtın.Biraz yağ, daha sonra pişirme su ısıtıcısı dökün durumunda yağ tavuk, yağsız pişmiş olabilir.Yangın güçlü olun.Hızla tavuk parçaları her tarafta kızartın.Onlar altın kahverengi oluşturulmalıdır.
3 adım
Chop küçük küpler halinde soğan.Tavuk ekleyin.Tüm heyecan ve yaklaşık 10 dakika pişirin.Soğan redden gerekir.
4 basamak
Bulgarca biber temiz: tohum ve bölümleri çıkarın.Ince dilimler halinde kesin.Bir kaba rende kullanarak Havuç ovmak (Eğer her çanak koyamazsınız).Büyük bir su ısıtıcısı içinde biber ve havuç koyun.Yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.Sebze ve tavuk suyu bir bardağa dökün.Kazan, bir kapak ile kapatın ve çanak yaklaşık 40 dakika pişirin.Tavuk eti tamamen yumuşak olmalıdır.
5 aşama
Domates deriden serbest bırakılmalıdır.Her meyve çapraz kesi üstündeki Bunu yapmak için.Bir kaç saniye için kaynar suda domates batırın.Sonra kaldırmak - Cilt çekilme kolay olmalıdır.Bir blender domates doğrayın ya da her zamanki elek kullanın.Bir su ısıtıcısı koymak sonuçlanan domates püresi, ortalama güç ateş ekleyin.Bir 10 dakika daha karıştırın ve kaynamaya tüm chakhokhbili Gürcü.
Adım 6
İnce, kişniş doğrayın sarımsak doğrayın.Homojen bir kütle haline kaba tuz ve püre serpin, havanda koyun.Aynı zamanda, bir blender kullanmak mümkündür.Kazan ekleyin.İnce fesleğen doğrayın ve tavuk koydu.Ayrıca utsho-suneli baharat bir tutam var gönderebilirsiniz.Thrill biraz ince kıyılmış acı biber veya adzhika eklemek önerdi.Büyük bir su ısıtıcısı defne yaprağı koyun.Başka bir 10 dakika söndürün.Tuz chakhokhbili Gürcüce sahipsiniz.Sonra otantik bir kaç dakika bekleyin.Daha sonra gönderebilirsiniz.
