Barbekü somon çok lezzetli, sulu ve yağlı söndürmeden.Bu yemeğin doğa ya da yazlık yaz aylarında tutulan bir aile tatili için idealdir.Bu nedenle kırmızı balık yemek yüksek maliyet domuz, sığır veya kuzu ile bir barbekü biraz daha bırakır.Ancak, harcanan tüm para buna değer.Izgara
Gerekli malzemeler üzerinde somon şiş nasıl yapılır
:
- olgun limon - 2 büyük meyve;
- soğutulmuş veya dondurulmuş somon - 4 kg (veya 1 büyük parça);
- levhalar lavrushki - 5-8 adet;.
- büyük bezelye içinde karabiber - 15 adet.;
- dereotu, maydanoz ve pırasa kurutulmuş - irade ve tat;
- büyük taze soğan - 3 adet;.
- tatlı kırmızı biber - 3-5 tutam;
- ince iyotlu tuz - 2 küçük kaşık;
- balık herhangi baharat - tat;
- zeytin yağı - 35 mi;
- haşlanmış patates, taze otlar ve sebzeler - tabloya kaynağı.
balık
Barbekü Salmon işlenmesi suludur elde birincil ürünlerin taze satın alınması halinde, kömürlerin üzerinde kızartma işleminde darmadağın değildir.Onun solungaçları özel önem vermelisiniz böyle pahalı bir balık satın alırken, göz (hayır pus), karın (sarı) ve et kendisi (elastik ve parlak renkler olmalıdır) (açık pembe renkte olmalıdır).Somon alınmasının ardından bu (onlara lezzetli kulak vardı ve) ölçeklerinin temiz yanı sıra yüzgeçleri, kuyruk ve baş kurtulmak, gut için gereklidir.Sonra, en fazla 3 santimetre büyük biftek kalınlığı içine balık doğrayın istiyorum.Gelecekte size şiş kebaplar somon yapmak planlıyorsanız ve ızgara üzerinde, parçalar tekrar ikiye bölünmüş olmalıdır değil.Bu yüzden asmak ve iyi yavru olmaz.Somon
Şiş: Eğer böyle bir lezzetli ve lezzetli yemek yapmadan önce marine ve pişirme süreci
, balık ekşi soslu koymak birkaç saat için tavsiye edilir.Iyotlu tuz, tüm baharatlar, siyah bezelye, kırmızı biber, kurutulmuş dereotu, maydanoz ve pırasa, seramik kase almak sıkmak ve olgun bir limon, bir kaç soğan, defne yaprakları doğrayın ve zeytin yağı dökün eklemek için gerekli oluşturmak için.Tüm ürünler karıştırılır ve sonra onları her biftek tedavi smear alınmalıdır.
ısıl işleme tabi
Mangal Salmon et ürününün benzer bir tabak 2 kat daha hızlı yapılır.Böylece, ızgara size meşe veya huş ahşap bir ateş yakmak gerekiyor ve köz görünümünü sonra onu hapse koymak.Izgara Sonraki dikkatle biftek marine balık yer gerektirir.Her iki tarafında böyle bir ürünün hazırlanması için, (kömür neme bağlı olarak) 10 dakikadan daha az olmalıdır.Aynı zamanda düzenli forseps kullanılarak somon çevirmek istenmektedir.
Nasıl sonra sıcak bugünkü misafir ya da aile üyelerini balık
Hazır şiş düzgün büyük bir tabak üzerine konmalıdır masaya getirmek, ve.Böyle yağlı ve sulu yemek mutlaka buğday ekmeği, haşlanmış patates ve (bir salata ve ayçiçek yağı ile sezon yapabilirsiniz hangi) taze çekilmiş otlar ve sebzeler göndermeniz gerekir.
