Nehir balığı sazan bizim nehir ve göllerde bulunur.Ama raflarda görmek çok yaygın değildir.Bu nedenle, birçok ev kadınları sazan yemek pişirmeyi bilmiyorum.Ama öyle - sazan yakın akrabası.Aynı büyük, o sulu ve yoğun eti gibi görünüyordu, ancak kemiklerin bir sürü.Tek fark - sazan havuzları ve balık çiftlikleri doğurmak için alamadım ve.Sazan daha "evcil" oldu.Aniden sazan bummed nedenle, merak etmeyin.Sazan göründüğü Tüm tarifler, bu "vahşi" balıklar için uygundur.
Ama burada size sazan pişirmek için bazı tarifler vermek.Bu balık her yemek için iyidir.Sen birkaç dakika için hazırlayabilirsiniz, sadece un breading patlamaz.Bu festival tablonun ana dekorasyon gibi dolgu sazan dolması edilebilir.Ayrıca o kıymayı eziyet ve lezzetli fishcakes veya köftesi yavru olabilir.Ama önce, karkas pullarından temizlenmesi gerekir, bağırsakları ve solungaçları çıkarın.Bu limon, bitkisel yağ ve tuz karışımı içinde yaklaşık bir saat dörtte turşu için de arzu edilir.Sonra un balık parçalarını rulo ve güvenle sıcak ayçiçek yağı bunları paylaşmak.
Şimdi görev zorlaştırıyor hızlı pan şekilde sazan yemek pişirmeyi öğrendim.Parçalar halinde kesilmiş balık, temizleyin geldi.Beş dakika kaynatın, tereyağı passiruem soğan kesin sek beyaz şarap, üç yemek kaşığı dökün.Kaynar su ile haşlanmış üç domates, deri, parçalar halinde kesilmiş ve doğranmış mantar bir kaç dilim bir tencereye koyun çıkarın.Sonra onları balık dökün, 3-5 dakika kaynatın sos.
sazan sosu hazırlamak için nasıl başka bir yolu - dışarı koydu.Tamamen alt onu ısıtır kapsayacak şekilde pan bitkisel yağ dökün.Biz hafifçe balık parçaları marine ve orta ateşte bir saat dörtte yavru yayıldı.Tavaya konyak 100 gram dökün ve tutuşturmak., Ocaktan alınır alkol yakılır kadar bekleyin.Yine, biz 10 dakika kapalı biraz su ve kaynamaya eklemek, brülör tava dönün.Ardından baharat serpin ve kısık ateşte yarım saat pişirin, balık, 300 gr yağlı ekşi krema dökün.
ve pişirme bu yöntem fırında pişiriyor.Balık pan "yalnız" koymak, ama olabilir yapabilirsiniz sebze korosunda - patates, karnabahar, bezelye, soğan, brokoli veya havuç.Fırında kurumasını sazan korumak için, alüminyum folyo ile sarın ya da herhangi bir sos "battaniye" gizleyebilirsiniz.Bunların en basiti - yumurta ve süt çeyrek fincan 150 gr ekşi krema (ya da mayonez) karıştırın.
Nasıl tatil bir sazan pişirmek için?, Kafa, deri ve omurgası çıkarın çorba ve baharat sebze ile birlikte pişirmek için onları koymak.Soğan ve mantar yumuşayana kadar pişirin.Sonra balık eti haşlanmış ve süt topuz batırılmış, mantar kıyma.İki yumurta Kıymalı yoğurun suyu, doğurmak ve irmik bir kaşık ekleyin.Bu karışım karkas sazan dolması ve bir saat kısık ateşte suyu içinde pişirin.Yemek kaşığı jelatin, et suyu, iki bardak, iki yumurta akı ve limon jöle aşçı.Soğutulmuş balık onları doldurun.
