kondanse sütü - favori oldukça uygun yanı sıra, hepimizi davranın.Bu ürün pişirme için kullanılabilir, tatlılar, çay ya da kahve eklemek ya da sadece bir kaşıkla yemek.Ancak, mağaza satın yoğunlaştırılmış süt her zaman yenilebilir denilen olamaz.Bu hammadde tasarrufu ve hazırlanma sürecini hızlandırmak için farklı katkı üreticilerinin kullanımına bağlıdır.Bu nedenle, daha fazla ev hanımları, ev yapımı buharlaştırılarak süt pişirmek için çalışıyoruz.Kendiniz yaparak, doğallık ve zararlı katkı yokluğunda emin olacak ve hassas lezzet misafirlerinize ve ev memnun edecek.
tatlı davranır hakkında birkaç gerçekler
İnsanlar 13. yüzyıldan süt yoğunlaştırmak başladı.Ama bunu şimdi yapıyor şekilde pişirin, biz 1810 yılında başladı.İlk süt Fransız N. Üst kalınlaştırmak başladı.Bugün yoğunlaştırılmış süt üretimi standardize edilmiştir.Süt şeker şurubu ile dezenfekte, pastörize karıştırılır.Daha sonra bir miktarı su buharlaştırılmasıyla pişmiş ve soğutulur.Konserve ürün özelliklerini kaybetmeden yıllarca saklanabilir.
kondanse sütü birçok besin oluşur - kalsiyum, fosfor, vitamin A, B, C tatlı tedavi olumlu etkileri vardır ve bu nedenle öğrenciler, tehlikeli sanayi çalışanları, hemşirelik anneler kullanılması önerilir.Bu, besleyici gücünü geri yardımcı olur, vücudun ve beynin verimini artırır.Bu ürün yüksek kalorili (100 g başına 323 kalori), ve şeker bir sürü içerir çünkü Ancak, büyük miktarlarda yemek tavsiye edilmez.
Herkes koruyucu olmadan doğal ürünlerden evde pişirilmiş kondanse sütü, çok daha lezzetli ve daha sağlıklı mağaza satın olduğunu bilir.Nasıl Evde yoğunlaştırılmış süt pişirmek için?Birçok yolu vardır.
klasik tarifi
ev yapımı için standart tarifi süt iki bileşeni içerir buharlaştırılmıştır:
- şeker - 500g;1 litre -% 3.5
- süt yağ içeriği.
kalın dipli tava pişirme için gerekli.Bu suyun buharlaşması için 1-1.5 saat boyunca düşük ısı ve sürekli karıştırarak, kaynatın koymak, onu sütüne döktü.Sıvı hacmi yarı yarıya azaltmak şeker ilave zaman çözünür ve bir saat daha kaynatılmıştır kadar karıştırılmıştır.Kilo ve krem kalınca olacaksa - yoğunlaştırılmış süt hazır.kapasiteli soğuk su altında soğutmak için.Yoğunlaştırılmış süt yaklaşık 400-500 g ürün bu miktarın
.Bir kavanoza rulo ve birkaç ay kaydedebilirsiniz.
yoğunlaştırılmış süt ve kuru tüm gıdalar bir karışımını yapmak nasıl süt tozu
süt yoğunlaştırılmış?Aşağıda sunulan Tarif harika bir muamele sağlar.Onun için, bu tür ürünler gereklidir: süt
- 300 mi,% 3-5 yağ;
- şeker, 350 g;
- süt tozu, 300 g.Farklı boyutlarda iki kap gereken şekilde
süt, bir buhar banyosu üzerinde hazırlanır.Daha az çırpıcı için tüm malzemeyi karıştırın ve büyük bir kaynar su koyun.Sürekli karıştırarak, düşük ısı ihtiyacı üzerinde karışımı Cook.Pişirme süresi - yaklaşık bir saat.Dahası, ağırlık o kıvama alacak ve lezzetli yoğunlaştırılmış süt 500 ml olsun, serin olmalıdır.
Tatlı alelacele
sırası tereyağı ile süt kalınlaştırmak olabilir pişirmek için birkaç saat harcamak değil.Sen 15 dakika süre ihtiyacınız olacak, yüksek tampon ve bu tür malzemelerle pan: süt
- 200 ml;
- pudra şekeri, 200 gram;
- bir yağ 20 g.
Tüm bileşenler bir taşım kaynatın tankında ve kısık ateşte karıştırılır.Bu karışım, sürekli karıştırarak olmalıdır.Sonra ısı kadar açmak gerekir ve müdahale devam tam 10 dakika yoğunlaştırılmış süt haşlanmış.Kitle köpüren başlarsa şaşırmayın.Ürün hazır olduğunda, koyulaştırma için bir kavanoz ve buzdolabına içine döküldü gerekmektedir.
çikolata süt çikolata sevenler kakao pişmiş yoğunlaştırılmış süt, seveceksiniz.Yüksek yağlı süt kalınlaştırmak gereken daha krem tadı oldu.Bu lezzetli tatlı gereklidir: süt
- 1 litre;
- şeker 500 g;
- 50 ml su;
- 1 çorba kaşığı.l.kakao.Kalın dipli bir tavada gerekli
bunu eritmek için karıştırın, su ekleyin ve bir taşım şurubu getirmek, şeker dökün.2 dakika sonra, ince bir dere ihtiyacı süt dökün.Kalın kadar aşağı kaynatın gereken karışım kaynatıldıktan sonra, sürekli karıştırın unutmayın.Bir elek kakao tozu ile döküldükten sonra, pürüzsüz kadar yoğrulur ve 1-2 dakika pişirin.Yoğunlaştırılmış süt hazır olduğunda, bu buzdolabında olmalıdır.Eğer krem bir reçete ev yapımı yoğunlaştırılmış süt kullanırsanız krem
ile
tarifi, sadece inanılmaz, lezzetli bir tedavi alabilirsiniz.Onun için, bu bileşenler gerekir: - % 25-30 krem - 1L;
- süt tozu, 600 gram;
- şeker 1.200 g;
- vanilya tadı.
şeker düz (ancak çözünme) kadar ısı karıştırıldıktan, bir miktar su ile seyreltilmiş ve edilmelidir.Aşağıda su banyosunda pişirmek için iki farklı Tencere vardır.Krem dökmek için daha az muhtaç, daha sonra şeker ve süt tozu ekleyin.Elde edilen kütle, bir buhar banyosu üzerinde koymak ve yaklaşık bir saat hazırlanıyor.Kondense birinci takım topakları uzaklaştırmak üzere, bir karıştırıcı ile veya el ile 15 dakika süre ile karıştırıldı ve daha sonra her 10 dakikada bir.Karıştırın.Pişirme sonundan önce bir süre vanilya ekleyin.Karışım kalınca kıvamına gelinceye kadar kaynatılır.Her şey ve en önemlisi, otomatik, insan müdahalesi olmadan doğru, doğru ele alınır -
kondanse sütü Multivarki
Multivarki özet süt yapmak için daha kolay bir şey yoktur.Tatlı davranır hazırlanması için gerekir:
- süt yağı 200 ml;
- şeker 200 g;
- süt tozu, 200 g.
Multivarki kabı tüm ürünleri karıştırılmış ve daha sonra set "püresi" ve pişirme sona ermesini beklemek gerekir.Zaman otomatik olarak programa ayarlı değilse, o 40 dakika zamanlayıcı koymak için gereklidir.Multivarki içinde yoğunlaştırılmış süt hazırlanırken, kapağı açık kalmalıdır.Süresi kadar olduğu zaman, bir cam kapta konsantre süt, geçmiş, oda sıcaklığına kadar soğutuldu ve daha fazla kalınlaştırılmış bir soğutucuya konur.
pişirme ipuçları
süt yüksek bir yağ içeriği ile hazırlık taze süt için kullanmanız gereken kalın ve lezzetli hale getirmek için süt yoğunlaştırılmış.Bu, herhangi bir katkı maddesi gerekir.Kuru ürün kalitesi veya doğal krem de uygundur.
süt alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılmış bir tencerede iyidir.Kaynar Eğer kaçmaya değildir ve ısınmasına kalmamak karışımı karıştırın gereklidir.¼ h ekleyebilirsiniz pişirme sürecinde homojen bir kitle elde etmek. Litre.soda.Eğer yine de oluşmuş yumuşak topaklar, yoğunlaştırılmış süt hafifçe bir elekten ovmak olabilir.
mağazası süt Bu hazırlıktan sonra hemen dökmek gerekir kavanoz, sterilize edilmelidir.Konteyner sıkıca kapatıldı ve serin bir yerde saklanır.
