Oh, bu karma!Kompozisyonda biraz değişebilir, aynı zamanda taze, doygunluk ve hafiflik sunan inanılmaz bir yaz çorbası.Ve bunun tadı da değişiyor.Için "ekşi" seven biri, tatlı sesi gibi diğerleri.Ama bu tarifi herhangi bir başvuru varsa?Nasıl bir klasik karma hazırlanır?Bu eski geleneksel Rus mutfağının tarih uzak geçmişte kökleri vardır.Siz o günlerde hiçbir yoğurt olduğunu kabul ve peynir altı suyu kullanmak olası değildir.Ne bir esas alınmıştır?Okroshka klasik kvası münhasıran hazırladı.Ayrıca, lahana tuzlu su veya huş ağacı sap yerini alabilir.Genellikle bu yaz çorbası vejetaryen oldu ve sadece otlar veya mantar sebze oluşuyordu.Diğer antik tariflere göre haşlanmış et ya da balık eklemek zorunda.Ana ilkesi olduğunu ufalanmış ürünleri (dolayısıyla kelime "karma").Bu nedenle, ders "el" olduğunu tüm gitti ve ardından kvas dökün.Biz bu ferahlatıcı çanak tarifleri davet ediyoruz.Birinci ve ikinci seçenek eski geleneklerin karşılık gelmektedir.Üçüncü - daha tanıdık ve alışık kompozisyon.
«Vintage» karma klasik balık
Haşlanmış yumurta ve küpler halinde kesilmiş salatalık ve kvas dökün.Balık (levrek, mersin balığı, mersin balığı) bölüme böl ve beş ila yedi dakika kaynar suda simmered, bir drenaj kevgir ve serin katlayın.Hodgepodge hazır hardal, tuz ve şeker biraz tat katmak.Her plakada Servisten önce, balık ve kıyılmış yeşillikleri birkaç parça yerleştirin.
«Vintage» karma yalın
taze ve salamura salatalık, haşlanmış patates, fasulye, taze ve salamura elma atın.Ayrıca turşu veya bitkisel yağ mantar kızarmış ekleyin.Tüm bileşenler doğranmış yeşil soğan ile karıştırın ve kvas dökün, küpler halinde kesilir.Bir saat Tuz ve buzdolabına Hash.
«çağdaş» karma klasik sosis
geleneksel Rus yemekleri hala sevdiğiniz yemek olmaya devam etmektedir.Ve çok sık bizim zamanımızda, özellikle yaz aylarında, öğle karma hazırlanıyor.Reçete "klasik sosis" pişirme eski yönteme sürümünden biraz farklıdır.Yenilik - haşlanmış et, mantar ya da balık dükkanı sosis yerine.İki litre hacminde alınan bir Hodgepodge tabanlı Kvas, hazırlamak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:
- Üç tavuk yumurtası;
- dört orta boy patates;
- sosis ("Doktor" veya "Süt") olarak iki yüz gram;
- Bir salatalık;
- turp beş veya altı adet;
- dereotu;
- tuzudur.
Hazırlık
1. kaynatın kendi ceket patates.Soğuduktan sonra, temizlemek ve küpler halinde kesin.
2. Yumurta 5-8 dakika kaynatın.Çökmeye yanı sıra patates.
3. pişmiş sosis, salatalık ve turp küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye toplam ağırlığı yerleştirin.
4. Tüm bileşenler kvas dökün.Hash tuz ve de karışık.
masaya 5. Beslenme, üst plaka herkes biraz doğranmış soğan ve dereotu serpin.Gördüğünüz gibi
, klasik karma oldukça farklı olabilir.Ama temel yapısı aynı kalır: kvası, sebze ve otlar.
