yüzden, arkadaşlarınız veya aileniz ile doğada dinlenmek istiyorum et lezzetleri beklentisiyle bir sigara mangal ısınma var.Gezi arabayı hazırlamak için, bir piknik için bir yer seçmek, tüm hükümler satın almak: Bu nedenle, önceden hafta sonu önce gerekli her şeyi dikkat çekmek için.Ve, tabii ki, gerçekten lezzetli olsun şiş bunu ne eti öğrenirler.Bu makale kullanılan ürünler için seçenekler açıklanır.Her tür Artıları ve eksileri ayrıntılı olarak yer almaktadır.Barbekü - Bu ana yemek piknik yemek pişirmek için gerekli tüm satın saptamak için izin verecektir.Sonra heyecanı tüm uzun kış için yeterlidir.Kebaplar ve ne için ne et - hayır?Profesyonel Önerileri
- Ne olursa olsun sınıf, et, genç olmalıdır.Aksi takdirde, çanak zor dışarı dönecek ve iyice kızartın değil.Eski kuş - Et koyu.
- Tazelik - bir önkoşul.Şüpheli kökenli kurudu parçalarını kullanırken yabancı almak olasıdır "koku".Etiyle basarak parmağınızı satın deneyin.İyi et hemen delik yumuşatarak formu.
- Hiçbir durumda Barbekü donmuş parçaları yapmayız - onlar kuru ve tatsız alacak.
- eti çizgiler özgür ve etli yemekleri üretmek için yeterli yağ dokusu ile serpiştirilmiş olmalıdır.
Hangi eti barbekü almak daha iyidir: domuz
Bu seçim, elbette, ideal olacaktır!Domuz iyi tat, başka şaşırtıcı özelliği dışında: Eğer pre-asitleme konusunda endişelenmenize gerek yok.Sadece iki-üç saat kokulu baharat ve sos kızartma önce parçaları hamile için yeterli olacaktır.Bir domuzun boynuna yakın vücudun bölümünde yer alan hamuru elde iyi kebap.Gecede, örneğin, sertliği önlemek için sığır
uzun süre marine parçaları koyun:
Hangi eti barbekü almak daha iyidir.En başarılı maden suyu emprenye için sos.Sığır eti gibi, çok yağlı ve sulu değildir, bu nedenle şefler bunun dışında bir şiş kebap hazırlanmasında bazı hileler vardır - et dilim pastırma yağ paneer veya yumurta ve ekmek kırıntıları juiciness korumak için.En hassas çanak karkas bonfile ve bel elde edilir.
Hangi eti barbekü almak daha iyidir: kuzu
sertlik rağmen, gerçek gurmeler bu özel üründen hazırlanan gıda "dumanlı" kızarmış tercih.Kuzu Tüm yemek kitapları Kafkasya şiş mükemmel lezzet ve aroması ile klasik bir yemektir.Onun için, genellikle kaburga, bacak, veya omuz bıçağı kullanılır.Ama asıl özelliği - sıcak sulu dilim tadını çıkarmak için zaman var.Gerçekten de, herhangi bir kuzu hızlı dondurma eğilimindedir.
Hangi eti barbekü almak daha iyidir: Kuş
Bazı kategorik böyle bir tabak kabul etmiyoruz.Gibi - Onlar olduğuna inanıyorum "Bir horoz kulak."Eğer eti sert, eski tavuk kullanın ve broiler "olgunlaşması" Ama eğer oldukça nazik ve iştah açıcı olsun.Karkaslar genellikle esmerleşme dönüm ızgara bölümleri ve yavru halinde kesilir.Lezzetli ve iştah açıcı!
