Gürcü yemekleri Satsivi oldukça gizemli.Bazıları bu ceviz yapılmış özel bir sos olduğuna inanıyoruz, ve diğerleri bu ad tavuk yemek altında anlıyorum.Buna ek olarak, inanılmaktadır her ilçe olduğunu Satsivi Gürcüce pişirme kendi yol.Neyse, gerçekten bu yemeğin - tavuk veya hindi ve diğer yemeklerde kullanılan alışılmadık bir ceviz sosu ve bitti edildiği sos ile pişirilir.
Nasıl Tavuk Satsivi Cook?Kişniş, hop-suneli, safran, tarçın, karanfil, yarım çay kaşığı sirke iki yemek kaşığı -
Gürcü tarifi tavuk kilo taze ceviz pound, soğan dört yüz gram sarımsak karanfil bir çift, baharat bir çay kaşığı almak sunuyorbir tuzu.Tavuk güveç koy.Şimdi Satsivi Gürcü kalan ortamından soslu yemiş - Bu iyi önceden yapılır.Yarı tavuk fırın tepsisine koyun ve suyunu zaman zaman teyel, fırında göndermek, böylece o pembe açık olmalıdır.Peel fındık doğrayın ve (küçük biri gibi).Peel soğan ve sarımsak doğrayın ve.Onlar sıradan un daha sıvı daha absorbe gibi, fındık yarım kiloya suyu yaklaşık üç litre gerekir.Derin bir tavada tavuk yağ soğan kızartın.Tavuk suyu soğutun ve ceviz dökün., Sarımsak, biber, tuz, safran ekle sıvı ekşi krema kıvamına dikkatle her şeyi karıştırın ve bir saat soğan çeyrek ile pişirin.Beş dakika pişirme sonundan önce, sirke ve kalan baharatları ekleyin.Tavuk büyük bölümlerini kesin ve sosu dökün.Satsivi Gürcü hazır.Hemen masaya uygulamak ve sıcak yiyebilirsiniz.Hayır daha az lezzetli bir yemek ve ertesi gün soğuk yiyin.
İmereti Satsivi Gürcistan
İmereti Gürcistan bölgeleri ile ilişkili çanak başka bir tarifi., Beş ile yedi ampuller, yumurta bir çift, sarımsak yirmi diş, safran, kırmızı biber, kişniş, hop-suneli bir çay kaşığı tavuk veya hindi karkas atın, sirke dört yemek kaşığı doğranmış ceviz bir kiloluk, altı karanfil sopa ve tuz.Et kaynatın ve suyu çıkarın.Tuz sadece tavuk suyu şey ekler.Daha sonra yüzeyden yağ çıkarmak ve bir emaye kase yerleştirin, bir gecede açık bırakın.Alüminyum sığmaz.Fındık, biber, sarımsak, kişniş, tuz bir kapta karıştırın ve şerbetçiotu-suneli, karıştırma için, bir tahta kaşık kullanın.Karışıma iki yumurta, sirke ekleyin, yavaş yavaş suyu dökün.Gökyüzü bir mikser olabilir sosu karıştırın, bu nedenle olacak.Tavuk bölümleri, kabuğu kesilir ve soğan doğrayın.Daha sonra sosu ekleyin, yağda kızartın.Bir taşım kaynatın karanfil ve tavuk ekleyin.Yaklaşık iki dakika kaynamaya edelim ve soğutulmuş hizmet vermektedir.Satsivi Gürcü hazır.Çanak kalınlaşmasına, ancak bir daha likit bir sürümünü tercih ederseniz, suyu daha büyük bir miktarda kullanmak gerekir.Su ile seyreltin veya geleneksel tarifi öneren taze otlar ekleyin.
