Gürcü mutfağı değil çünkü sadece bir şiş kebap ya da sos tkemali Satsivi bölgesinin Sovyetler Birliği'nde popülerlik kazanmıştır.Diğer cumhuriyetlerin sakinleri ve hatta uzak ülkelerin tablolara onu teşvik büyük bir rolü özel ekmek oynadı - Haçapuri.Onlardan birçok türü vardır.Sizlere sadece bölgede, ama güneşli Gürcistan herhangi köy bu yemeğin tarifi sahip olduğunu söyleyebiliriz.Ama biz nedense özel sempati Acar tortilla çağırır.Tuzlu peynir ve yumurta hangi içinde bir tekne, olduğunu.Acara bölgesindeki Haçapuri pişirmeye nasıl bakalım.
hamur
Gürcü kekler sırrı doymuş dolması basit mayasız hamur bir kombinasyonudur.Bu nedenle, vakıf olmadan hiçbir fırfırlar yoğurun - (su ile seyreltilmiş veya krem,) Sadece süt, bitkisel yağ, un, yumurta, maya, şeker ve tuz.Sol hamur işleri ve hava gevrek için, bunun temeli yumuşak ve esnek, sıkı değil olmalıdır.Acara içinde Hamur Haçapuri kuralına bir istisna değildir ve genel ihtiyaçlarına göre karıştırılır.Ilık süt bir bardak yumurta sürmek, şeker bir kaşık tuz bir kaşık un, 500 gram kuru maya, bir paket çeyrek çözülür.Hamur pürüzsüz yoğurun.Bitkisel yağ iki çorba kaşığı pan alt ve yanlarını yağlayın, cesur olmak ve folyo ile kapatın için geri topuz koştu koydu.Biz bir saat ılık bir yerde koymak.Bu süre boyunca, hamur iki katına çıkacaktır.Biz onu tekrar yumrukladı ve başka bir yarım saat ısı koydu.
Acar Haçapuri doldurma
, hali hazırda peynir ve yumurta ile yapılmış, söz konusu.Peynir rendesi ve her zaman tuz ihtiyacımız var.Biz böyle bir sorun olsun ve Suluguni peynir çeşidi ve Adıgey ve hatta peynir gidecek çünkü İdeal Acar peynir kullanılan, ancak.Yumurta gelince, biz onları yarım düzine gerekir.Ayrıca, başka bir yağlama köftesi için gereklidir.Adjara Haçapuri
koymak
son kez hamur yumrukladı ve altı parçaya bölün.Yumuşak ve esnek hamur iyi buruşuk eller, bitkisel yağ ile yağlanmış - oklava kullanmayın köftesi şekillenmesinde Gürcü metres.Yani, bunun bir oval pasta oluşturan hamur bir parça alır.Cheesecake için bir yayılma Onun orta, rendelenmiş peynir.Hamurun kenarları teknenin benzerlik yapmak için bir "tampon" ve zaschipyvaem şekilde yükseltmek.Deniz taşıtları yumurta sürmek, yumurta sarısı zarar vermemek için dikkatli olduğunu.Bu üstte küçük tuz gerekirdi.Adjara Haçapuri
yedinci
Bake, ayrı bir kabın içine bir yumurta kırmak iyice sallayın ve pembe geldi teknelerin bir çatal kenarı ile yağlamak için.Fırın kekler yarım saat pişmiş gereken 200 dereceye ısıtılması gerekir.Hazır olduklarında, onlar tereyağı küçük bir parça üzerinde bir tekne içinde bir plaka ve yere koymak gerekir.
Seçeneği Adjara Haçapuri
yumurta sevenler için tarihi gelenekleri böyle bir ayrılma olduğunu, bu haşlanır, "haşlanmış".Sadece rendelenmiş peynir ile doldurulmuş hamur Tekneler.Sadece onlar içinde ve Sarsıntı yumurta dışarı yağlanır.Onlar sadece peynir pişmiş yarım saat.Tekne kızardı zaman protein hazır olacağını noktaya bir yumurta ve dopekat sürücü çalışırken, tava çıkardı.Sonra pan hemen ocaktan çıkarılmış - sadece bunu kapatırsanız, sarısı hala zor, zor olacak.
