Povititsa bölgeden bölgeye, birçok Doğu Avrupa ülkesinde oluşabilmektedir ve biraz değişir ve tarifi hatta ismi.Değişebilir, bu rulo için Dolgular, işte bu tarifi, ceviz en geleneksel dolgu düşündü.
ihtiyacınız:
Hamur için:
Süt - 150 ml
Şeker - 50 gr tuz
- ½ saat L..
Yumurta - 1 adet.
Yumurta akı - 1 adet.
Vanilla - 1 pod
Butter - 60 g
Un - 280 gr
maya kuru - dolum için 5 g
:
ceviz soyulmuş - 280 gr
süt - 60 ml
tereyağı - 50 gr
yumurtasarısı - 1 adet.
vanilya - 1 pod
şeker - (opsiyonel) 100 g
kakao - 2 yemek kaşığı.l.
Ekstralar:
büyük kase hafif, süt ısıtmak şeker ve tuz ekleyin ve her şeyi dek karıştırın:
üst
Hazırlık yağlamak için
güçlü kahve haddeleme için
un yağlama için eritilmiş tereyağıçözüldü karışımı soğumaya bırakın ve (sıcak 40 ° C olması gerekir).
hamur yemekleri ve elinden dökülmek ve pürüzsüz ve elastik olmayacak kadar.
Kapak folyo ile çanak ve 1-1.5 saat boyunca yükselmeye sıcak bir yerde bekletin.Bu süre boyunca, hamur iki katına çıkacaktır.Hamur uygundur
kadar dolum yapmak.Geniş bir kapta, şeker, kakao ve vanilya tohumu ile eziyet ceviz karıştırın.
neredeyse fındık içine dökün, kaynayıncaya kadar süt ve tereyağı getirin.Yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.Karışım çok kalınlaşır ise, biraz sıcak süt ekleyin.Çalışma yüzeyine geçmek hamur geliyor
, hafifçe rulo ve 5 mm kalınlığında, unlu.Sonraki en iyi strudel elleri hamur germek için.Bitmiş hamur neredeyse şeffaf, çok ince olmalıdır.Daha sonra, büyük bir havlu içine hamur germek için katlamak kolaylaştırmak için daha iyidir.
yağlayın eritilmiş tereyağı ile hamur yüzeyi.Sonra kenarlarından biraz geri adım, fındık dolum yayıldı.
bir bezle hafifçe döndürerek, uzun bir rulo yılan doldurulması ile hamur rulo.En güçlü kahve yağlayın.Folyo şekli ile kaplı yaklaşık 15 dakika boyunca dinlendirin.
fırında 15 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik bir fırında, daha sonra 150 ° C sıcaklık daha düşük ve başka bir 45 dakika pişir.Eritilmiş tereyağı ile
Hazır povititsu gres, pudra şekeri serpin ve forma doğrudan soğutun.
tamamen bölümleri içine rulo kesme soğutulur ve kahve veya çay ile hizmet vermektedir.
Fotoğraf kaynağı: passionateaboutbaking.com
Articles Kaynak: foodclub.ru
