ilk asma 16. yüzyılın ortasında İspanyol fatihler tarafından Şili'de getirildi.Ancak, Şili şarap endüstrisinin oluşumunda büyük etkisi vardı Fransa oldu.Ülke en iyi küf ve filoksera gibi üzüm hastalıkları, tam olmaması için bilinir.Kuru Şili yaz derece sağlıklı ürün yetiştirmek için izin verir.En fazla ihraç edilen Şili şarabı kırmızı aromatik Cabernet Sauvignon olduğunu.
Bölgeler ve toprak:
Aconcagua - Nehir burada akan adını Şilili şarap bölgeleri, En kuzeydeki.Bu Santiago yakınında bulunan ve iki ayrı bölümden oluşmaktadır.Aconcagua hinterlandı Şili'de en kuru ve sıcak şarap büyüyen bölgelerdir.Yaz aylarında, sıcaklık 30 derecede tutulur.Topraklar çoğunlukla alüvyal, ve bölge iyi bir kırmızı şarap üretiyor.
Casablanca - Valparaiso limanı yakınlarında kıyısında yer Şili çoğu genç ve serin bölge.Resmen, bölge Aconcagua parçasıdır, ama gerçekte onun hinterlandı çok farklıdır.Üzüm bağları sabah sisleri (soğuk Pasifik akımların sonuç) ile soğutulur.Sık Yağmur üzüm olgunlaşması yavaşlatır.İlk sarmaşıklar 1882'de burada dikilmiştir ve 1993 ile üzüm bağları yaklaşık 1.500 hektar (özellikle beyaz Chardonnay) vardı.Bu bölgenin gerçek belası ilkbahar donlarından vardır.
Maipo - hemen güneyinde Santiago en ünlü şarap bölgesi.Bağlar yaklaşık 2.500 hektar işgal beyaz ve kırmızı üzüm arasında kabaca eşit oranlarda ayrılır.Burada en büyük şarap şirketlerde merkezi çünkü bu bölge ürünlerinin sayısının en küçük bir olmasına rağmen, Maipo adı sık sık, etiket bulunur.
Rapel - ya kırmızı üzüm üreten çoğu bağlarda yaklaşık 7.000 hektar vardır bölgenin toprakları.Bölgesi genellikle iki alt bölge Cachapoal ve Colchagua ayrılmıştır.Semillon ve Cabernet Sauvignon - En yaygın üzüm çeşitleri.Rapel Cabernet Sauvignon ve Merlot onun kokulu kırmızı şaraplar için bilinir.
Maule - Şili önemli bir bağcılık bölgesi (üzüm bağları 24.000 hektar), alt bölgeleri içerir: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue ve Parral.Kadar Güney Santiago bulunan bölge nedeniyle Pasifik Okyanusu'nun etkisi, Şili'de havalı ve bulut biri olarak kabul edilir.Semillon, Sauvignon Blanc ve kırmızı Cabernet Sauvignon Beyaz çeşitleri önemli bir rol oynamaktadır.Şaraplar
Türleri: 90'ların başında karakterin eksikliği muzdarip kadar Şili ihraç
şarapları, genellikle çok kokulu ve temiz.
bu şaraplar iyi bir karakter sadece varil düşük (yüksek kalitede üzüm sonuçlanır) verim ve / veya şarap yaşlanma korumak elde edildiği bilinmektedir.
Cabernet Sauvignon Merlot ve Şili ihracatını hakim ve 2-3 yıl içinde içilmesi tavsiye edilir çok iyi kırmızı şaraplar vardır.Son yıllarda, şişede uzun süre şarapları giderek artan sayıda dayanabilir.Bu Chardonnay, Sauvignon Blanc yapılan iyi beyaz şarap bir sürü yaptı.Şili şarapları
avantajı, yani olgun çilek, tropikal meyveler, bal renkli aromalar ile çok parlak, zengin, güneşli karakter var, bunların üretimi hemen sonra kullanıma hazır olduğu önemli bir gerçektir.Şili'de
, her zaman, genellikle çeşitleri Pais, Sultana ve diğer sofralık üzüm yapılmış ev tüketimi için net bir ihracata yönelik şaraplar arasındaki ayrım (bu şaraplar bile Santiago satın zor) ve şarap olmuştur.Bu genellikle kutular veya şişe devi satılan hafif kırmızı şaraptır.
Articles Kaynak: wineworld.ru
