Bu makalede, biz evde suşi yapmak nasıl ele alınacak.İlk bakışta çok zor olduğunu görünebilir.Fakat bu kesinlikle böyle değildir.Ilk kez restoran olarak çok güzel bir alacak olduğunu varsayalım, ama tadı etkilenmez.Zamanla, uygulama ile, gerekli maharet kazanmak ve evde suşi yapmak için nasıl dersleri vermeye kendilerini mümkün olacak!Ve lezzetler arkadaşları ve akrabaları memnun edecektir.
bir başlangıç için bu tür suşi ve rulo yanı sıra, nasıl farklı olduğunu net.- Bir parmak ve üstünde balık parçası olarak kalın pirinç küçük dar topları
- Nigiri: Aşağıdaki temel tipi vardır.Sushi barlar genellikle birkaç balık türlerinin bir çift onları sunulmaktadır.
- rulo (maki) nori (yosun) bir levha sarılmış deniz ürünleri ve sebze çeşitli pirinç bir bileşimidir ve küçük parçalar halinde kesilmiş.
- Ayrı suşi (chirashi sushi) - Japonya'da en yaygın biçimi.Pirinç kısımları küçük kaplarda yığılmış, ve üstüne herhangi bir kombinasyonda sebze ve deniz ürünleri yerleştirilir.
- Preslenmiş suşi (Oshi-sushi).Pişmiş kullanılan hazırlanması veya marine balık.Daha sonra küçük bir kapasiteye altına yerleştirildi, ve pirinç üstüne yerleştirilir ve üzerine - boyunduruğu.Bir süre sonra elde edilen ön kalıp çıkarılır ve balık üzerinde yapılmış ve daha sonra parçalar halinde kesilmiş olan, böylece ters çevrilir.
Bu makalede, nasıl ev, yani nigiri suşi yapmak size söyleyecektir.Hazırlanması için ihtiyacımız:
- özel pirinç;Kurutulmuş deniz yosunu (nori) arasında
- yaprak;
- soya sosu;
- pirinç sirkesi;
- karides önceden pişirilmiş;
- uskumru filetosu, uskumru, ton balığı, somon;
- yengeç çubukları;
- krem peynir;
- füme somon ya da tuzlu;
- Salatalık
- susam tost;
- avokado;
- limon;
- hatır;
- yeşillikler;
- wasabi;
- zencefil turşusu.
da kullanışlı keskin bir bıçak ve bir bambu mat gelir.
evde suşi yapmadan önce ana gereken ilk ve en önemli adım - pirinç pişiriyor.Bu belki de en önemli maddedir.O hazırlanan yol bitmiş yemeğin bağımlı tadı.Iki kişi pirinç iki bardak çekmek ve dikkatlice dışarı yıkayın dayanarak
.Bu kadar uzun su artık bulanık olarak yapılmalıdır.Sonra pirinç drenaj gerekir ve pişirme doğrudan başlayabilirsiniz.
derin bir kapta pirinç koyun hazırladı.250 ml su ile birlikte pirinç bir fincan: su Hesaplamayı ilave edildi.Kapağı kapatın ve hızlı bir şekilde yüksek ateşte bir taşım kaynatın ve ardından minimum ısı azaltmak ve 12 dakika boyunca çürümek bırakın.Kapağı çıkarmadan, ocaktan alın ve başka bir on beş dakika boyunca demleyin vermek.Bu süre boyunca, doldurma sirkesi (pirinç), 50 mi, 10 g tuz ve 30 g şeker hazırlar.Tüm karışım ve pirinçte kanadın ince bir dere dökün ve hemen karıştırın.Biz serin vermek ve bu arada balık hazırlamak.Bu ince ince doğrayın önemlidir.10 cm uzunluğunda ve 2.5 yüksekliğinde ve hızlı hareketler emin kesim yapmak ölçme brusochek fileto alın.Sonra pirinç topları oluşturmak ve onlara oval şekil vermek.Gres wasabi üst kısmı, balık ve pres bir parça koydum.Bitti!
Şimdi evde suşi yapmak ve kendilerini malzemelerle deneyebilirsiniz biliyorum.
