Osetya sakinleri var.Bu yemeğin düğün, partiler, cenaze ve sıradan hafta içi pişirilir.Tüm durumlarda (yas hariç) ise, geleneğe göre, masada üç turta servis edilmelidir.Bu sayı gökyüzünü, güneşi ve yeryüzünü temsil eder.Başka bir versiyonuna göre - dünü, bugünü ve geleceği.Yas bir nitelik - - sadece geçmiş ve geleceği temsil nedenle, cenazede genellikle yemeklerin eşit sayıda görev yaptı.Büyük tatil bayram günü de üç turta koymak birkaç büyük tabak, görülebilir.İlk tost telaffuz edilecek önce, dua, kek numarayı görebilirsiniz itmek yaptı.
yüzden her anne Oset pasta pişirmek için nasıl kızı, sırlarını paylaşan öğrettiği oldu.Kuşaktan Osetya insan sembolü bu tür üretimine geçti.Uzun bir süre için yemek yöntem gizli tutulur.Hatta en karmaşık tasters tarifi çözülmeye olamazdı.
Bu yazıda Oset turta hazırlamak için görüşecek.Biz de onlar düzgün denir en iyi şekilde doldurulmasını nasıl kullanılacağını göstermek, vb ne iyi ürünler birleştirmekTabii ki, bu Oset turta satın almak çok daha kolay olacaktır.Ama sen sadece kendi mutfak ufuklarını genişletmek değil, aynı zamanda bu büyük milletin kültürünü tanımak için, bu kendiniz çanak pişirmek öğrenirler.
şekli genellikle yuvarlak kek.Artadzyhonta - dini bayramlarda bazen peynir dolgulu üçgen şekil pişirilir.Isim dolum bağlı olarak farklı şekillerde pasta gelebilir: - Ualibah, habizdzhyn bölüm (b) İran -
peynir;
- Kartofdzhyn - patates ve peynir ile;
- Tsaharadzhyn - ince doğranmış pancar yaprakları ve peynir dolum;
- Kabuskadzhyn - lahana ve peynir ile;
- Fyddzhyn - et (çoğunlukla sığır eti) ile, kıyılmış;
- Davondzhyn - yabani sarımsak ve peynir ince kıyılmış yaprak doldurma;
- Nashdzhyn - kabak ve (ve bazen olmadan) peynir ile;
- X (b) adurdzhyn - fasulye ile.
Ancak Osetya başlık ve Topingler farklı yerlerinde farklı gelebilir.
pişirme işlemi, belirli beceri ve maharet, ama genellikle basit bir konuyu gerektirir.Geleneksel Osetya sadece kadınları ilgileniyoruz.Erkekler için, bu iş bir aşağılama olarak kabul edildi.Düzgün pişmiş kekler hamur ve coşkulu sulu, ancak dışa çıkıntılı değil dolgu ince bir tabaka olarak kabul.Sert bir testi ile kalın kek - acemilik hostes bir işareti.
Ötekilik nasıl hayır, Osetya, belirli bir alanda Oset turta pişirin.Bununla birlikte, her kadın diğerlerinden farklı kılan, kendi "lezzet" hazırlanması sürecine katkıda bulunur.
Aşağıda, Oset turta pişirmek için nasıl tarifleri, birini sunuyoruz.
hamur yoğurmak için, kuru maya, bir çay kaşığı, buğday unu, aynı miktarda, şeker, bir çay kaşığı gerekir.Bir bardak ya da kupa ve bu karışımı tüm sıcak su ekleyin.Tank yaklaşık% 70-80 ile dolu olmalıdır.Köpük yükselmeyene kadar, 20-25 dakika bekletin.Diğer taraftan, test ve "aryng" doğrudan geniş bir kaba hazırlanması - kek formu, düz bir tabanı olan çukur.Önceden ve doldurma hazırlamak için tercih edilir.
sünger, tuz ve sıcak su veya süt ekleyin, bir kaseye unu dökün.En sonunda bitkisel yağ bir kaşık ekleyin.Hamur "rest" Birkaç saat ver.
geleneksel Oset peynir almaya hazır peynir doldurma ile bir pasta, yemek varsa, eziyet (diğer herhangi bir beyaz peynir tipine göre değiştirilebilir), gerekirse tuz ekleyin ve üç eşit parçaya bölün.
bilmek nasıl, geleneksel şekilde Oset turta pişirmek için size lezzetleri ve kendi özel tarifleri icat ile deneme yapabilirsiniz!
