beze - şekerlemenin bir tür şeker ve yumurta akı yapılan.Bilgili insanlar bunun ilk söz XVII yüzyılda ortaya çıktığını söylüyorlar.Alman olarak, bu incelik adı "öpücük" anlamına «baiser», gibi geliyor.Fransızca olarak, "beze" «beze» ya da "merengue" telaffuz ve aynı şeyi ifade edilir.Nitekim, bu pasta adının doğru damak üzerinde dokunmak hassas ve nazik olduğunu.Bu karışımın bir endüstri lezzetli hediyeler havayı yapar.Buna ek olarak, tatlı proteini ve şeker karışımı, başka, daha karmaşık şekerlemelerde oluşturmak için bir parçası olarak kullanılır.
In evde beze pişirmek için nasıl anlatmak birçok tarifleri vardır yemek kitapları.Prensip olarak, karmaşık bir şey yok.Sadece kesinlikle başlangıç maddelerinin oranına bağlı kalınması ve kesinlikle tarifi uyması gerekir.İsviçre, İtalyan ve Fransız: pişirme, tatlı hediyeler birkaç türü vardır.Bileşen seti, tek ve aynı sahiptir.Tek fark, imalat teknolojisi yer almaktadır.Fransız fırında pişirme ardından olağan kırbaçlanan maddeler kullanılır.İsviçreli bir su banyosu tercih ederim.Ve İtalyanlar şeker şurubu kaynar temeli olarak kullanılmaktadır.Evde beze pişirmek için nasıl anlamak için, size hareket hangi yol karar başlamak gerekir.
kolay seçenek - bu Fransızca bir beze olduğunu.3 yumurta ve şeker her zamanki fincan gerekir.Hazırlanan tatlı aşağıdaki gibidir:
- yumurta alın ve yavaşça beyazlardan sarısı ayırın.Bir kahve değirmeni üzerinde
- Şeker toz haline öğütmek için.Zaman harcamak değil, böylece ikinci sadece mağazada satın alabilirsiniz.
- Proteinler, kuru, temiz bir kaba dökün ve istikrarlı bir köpük haline mikser ile yendi (ya da çırpıcı).Kamçılama yoğunluğu giderek artmaya.
- Sonra süreç durmadan, toz ince bir dere girin.Lezzet için biraz vanilya ekleyebilirsiniz.Süre kırbaçlanan - yaklaşık 15 dakika.Bitirdi ağırlık sıkıca durmalı ve bulaşıkları açtığınızda dökmek yok.Fırın pişirme gelen
- .Düzgünce parşömen kağıdı ile yaptı.Pasta şırınga ile
- kağıda yumurta kütlesi sıkmak ve pişirme için fırında göndermek.Hiçbiri varsa, karışım düzenli yemek kaşığı koyabilirsiniz.
- pişirme işlemi, yaklaşık bir saat ve bir buçuk fazla 100 derece arasında bir sıcaklıktadır.Fırın kapağının sonunda hafifçe açık olabilir ve kek serin kadar orada bıraktı.Hemen hemen ürün pişmiş ve nispeten düşük bir sıcaklıkta kurutulur değildir.O evde beze pişirmek için nasıl sırrı bu.
.Ana şey - iyi sarsacak bir sürü pasta üzerine yaymak aykırı değildir.Ve sonra hiçbir tatlı, zarif, net ve şekilsiz karışıklık olsun.Genel olarak, evde beze pişirmek konusunda karmaşık bir şey yok.Sadece zaman ve sabır gerekiyor.
Yani tatlı kek dolgular çeşitli hazırlanabilir.Dolgu genellikle kuru üzüm veya fındık kullanılır.Ama Topingler ile hayal olabilir.Aşağıdaki gibi fındık ile beze hazırlanması başlar.Çalkalama kolaylığı için bir bıçak ucu veya limon suyu 2-3 mililitre sitrik asit ihtiva eden bir karışıma ilave edilebilir.Karışım yoğun bir doku ve parlak renge sahip olduğunda çok sonunda, bu fındık ekler.Onlar bir havanda bir bıçak ya da ezilme-eziyet ön dikkatli olmalıdır.Otsazhivanie parçaları ve pişirme geleneksel bir şekilde, aynı zamanda meydana gelir.Bu tatlı tadı daha yumuşak ve daha keyifli.Ama fındık, özellikle kendi ağırlığı izlerken olanlar için, bitmiş ürünün kalori artırmak, böylece kek bir sürü tavsiye edilmez yiyin.
beze sıradan kek olamaz.Yemek, karışım, bazen, örneğin, imalatı kek kullanılır.Ürün dekorasyonu, bireysel parçalar veya bütün kek gibi hareket edebilir vardır kabarık.Her zamanki standart versiyondan çok benzer beze pasta hazırlamak için nasıl bir yöntem.Başlangıç terkip unsurları, daha sonra 100 ° daha yüksek bir ısıda bir fırında, bir fırın tepsisine kurutulur sağlam bir katı madde kütle meydana getirmek üzere bir araya çırpılarak.Bu 1 ila 2 saat sürebilir.Sürekli sürecini izlemek ve dokunmatik sertliğine pasta kontrol etmek gereklidir.Kurutulmuş preform ilk serin gerekir.Sadece o zaman bitmiş ürün oluşturacak şekilde başlayabilirsiniz.Normalde beze bisküvi shortcakes ile kombinasyon halinde kullanılır.Daha sonra tereyağı ya da muhallebi ve onların ceket kendi süsleyin.Hiçbir durumda sıvı tabakasını kullanamazsınız!Bu durumda, beze kek erimiş ve ürün görünümünü kaybeder.
Başarı tek tüm yararlı ipuçları olarak görmekte ve kesinlikle tarifi belirtilen şartları gözlemlemek durumunda garanti edilir.
