Birçok Ruslar, sadece nasıl midye kinogeroi yemeye TV gördük.Neden bu kabuklu deniz ürünleri kendileri denemiyorsunuz?Onları hazırlamak tadı, çok basit - çok iyi, ürün çorba ve sıcak meze ve ana yemek olarak kullanılabilir.I Aşağıda bazı iddiasız yemek tarifleri verir.Ama önce, bu bir kaç egzotik hayvanlar nasıl yapılacağı hakkında bir kaç kelime.Taze istiridye pişirmek için en iyisi tadı ve Haziran ve Ekim ayları arasında yakalanan
bilenler iddia.Mağazalara Karadeniz arz Oyster tarım zaten midye, tuzlu su ve diğer deniz ürünleri dondurulmuş.Tabii ki, bunları satın alabilirsiniz - değil zehir.Hala doğal Karadeniz istiridye kendinizi tedavi etmeye karar ve bu amaçla Odessa Privoz gitti, ben size sunulan ürünlere yakından bakmak için tavsiye.İyi taze midye aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- kanat kabukları sıkıca kapalı olduğu;Midye kayalara tutunarak "sakal" sözde yuvası, asılı
- ;
- kabuklu deniz kokusu vardır.
en zaten çözülmüş aldım veya taze deniz bir paket mağaza satın diyelim.Bir sonraki ne yapmak, nasıl midye yemek için?İnsan mantığı yenilebilir kısmı kalın bir kabuk ya da kabuğu bulunuyorsa, bu lezzetli serdtsevinku ayıklamak başlatmak için gerekli olmasıdır.Yöntem fındık durumunda çalışır, ancak midye kesinlikle yanlış uygulandığında.Eğer bir bıçak, bir tornavida, kabuk (bir yumuşakça şiddetle karşı olurdu) açmak için bir çatal seçerseniz, o zaman - zafer durumunda - Gözlerini iştah kaçırıcı bir sümük gibi bir şey görünecektir.
doğru midye yeme gibi?Algoritma tür eylem.Sakal (dikkatlice bir fırça ile) akan su altında durulayın, bir bıçakla kesilmiş.Kalın sek beyaz şarap, doğranmış otlar, biraz karabiber bir bardak dökülen bir tencerede.Bir kilogram biraz daha az koyun, ya da istiridye ve bir taşım kaynatın.Uzun onların ihtiyaç Cook - tüm kabuklar açmış olduğu önemli şey.Kanatlarında veya marul sos "Aioli" ya da "pesto" ile yaprakları üzerinde ya sık sık onlara hizmet.
Ben deniz fıstık soslu "bazhe." AşkBir ampul şeritler halinde kesilir ve dışarı koymak gerekir.Üç kıyma ceviz.Soğan, fındık, karanfil ilave edin veya ince ufalanmış sarımsak iki şerbetçiotu-suneli, safran ve kırmızı biber bir tutam, bazı doğranmış kişniş ve tarçın ekleyin.Yavaş yavaş sıcak suyu bir sürü dökün (sıvı olabilen pişmiş kabuklu deniz ürünleri olarak) ekşi krema kıvamına gelene kadar.Midye, gördüğünüz fotoğraflar, oldukça iştah açıcı görünüyor.Eğer herhangi bir deniz varsa
, her durumda onlar ısınmak yok - bu hazımsızlık doludur.Mayonez sos, "Thousand Islands" ile haşlanmış yumurta, midye, taze maydanoz ve mevsim karıştırın: O bir salata kullanmak koymak daha iyidir., Kafes veya sac üzerinde serilir onlar sadece, istiridye yıkanmış onun "sakal" alıntı ve bir ateşte pişirmek Ama ne sıklıkta Kırım çakıl plajda görülebilir midye romantizm, yemek için.Ürün genellikle bizzat avlanır gibi, dikkatli yiyor yakından bakmak gerekir.Hazır midye beyaz parlak turuncu renk olabilir.Clam gri ve kırışık, onu atmak için iyidir Ama eğer - o çok yaşlı.Ayrıca büyük kabuklarda piyasa değeri inci alabilirsiniz, ancak dişlere zarar verebilir.
