Mantısı - Sonunda Rusya genelinde değil, aynı zamanda yurt dışında değil, sadece popülerlik kazanmıştır Sibirya çanak, bilinen.Bugün, herhangi bir süpermarket ya da alışveriş merkezinde hazır köfte satın alabilirsiniz, ama tadı pek evde hazırlanan kıyasla edilebilir.
kez ev yapımı mantı büyük miktarlarda kış için çorap.Tipik olarak, hostes yoğurma ve hamur yayıyoruz oldu ve bitmiş ürünler kalıplı hanelerin sıkı bir daire içinde toplandı.Uzun süreli depolama pelmeshek Rusya'nın orta kesiminde tipik kış soğuk, katkıda bulunmuştur.
Bugün, ev yapımı mantı yemek pişirmeyi için birçok tarifleri vardır.Su, kefir, yumurta ve bira olmadan: Birkaç hamur varyasyonları vardır.Dolgu olarak kullanılan etin
da daha fazla çeşit.Dolgu domuz, sığır eti, kümes hayvanları (tavuk veya hindi) pişmiş olabilir.Modern yorumlarla peynir ve balık bile köfte var.En yaygın yollarından itibaren
kaynar suda normal pişirme pişirmek.Ama aynı zamanda, fırında pişirme tavada kızartma, tencere baygın veya buharda pişirilmiş için yemek tarifleri vardır.Bazı özellikle gelişmiş ev hanımları, modern devaysakh ev aletleri köfte pişirmek - multivarka veya steamers.Tarifi önemli bir bileşeni -
Nasıl hamur
testi pişirin.Onu gelecek köfte tadı bağlıdır dan öyleydi.Test kütlesi ev yapımı mantı iyi, daha sonra pişirme esnasında dikiş de ayrı değil sarıldı, kesilen edilmemelidir.İnce hamur da bitmiş ürünün görünümünü etkiler doldurma, patladı.Tabakanın kalınlığı yaklaşık 0.5-0.7 cm olmalıdır. Şöyle
hamuru hazırlanır.Derin bir kapta, iki yumurta kırmak bir bardak su ekleyin ve çırpın iyice karıştırın.Aksi takdirde tuz schepotochku ekleyebilir, korkunç bir şey olur.Dosolit hep pişirme işleminde su olacak.
sonra yumurta çırpılmış ve su yavaş yavaş değil, sürekli ve kuvvetli bir çatalla karıştırılır unutmadan, un tanıtmak.Bu formu topaklar izin vermez.Hamur tencere ve düz bir yüzeye onun vardiya duvarlarının gerisinde kalmaya başladığında, daha önce bol unlu.Hamur artık ellerinde sopa ve elastikiyet kazanır kadar masaya yoğurma devam edin.
Nasıl kıyma ve soğan kıyma hazırlamak tadı baharat eklemek için
kıyılmış pişirmek için.Tadı artırmak için, söğüş kullanabilirsiniz.Örneğin, sığır, domuz veya kümes hayvanları domuz karıştırın.Bir domuz ile köfte çok yağlı olabilir.
nasıl
merdaneden geçirilmesi işlenmiş hamurdan ayrılmış yapımı mantı ve ince bir tabaka küçük bir parça oymak için.Heykeltraşlık köfte hem manuel ve mevcut fonların yardımı ile olabilir.Tabii ki, en kolay Pelmennica kullanmak için.O ve süreç hızlanır ve köfte kendilerini düzgün ve aynı şekle elde etti.
köfte ev yapımı pişirmek için, özel bilgi gerekli değildir.Tuzlu kaynar suda hafifçe pelmeshek doğru miktarda dökün.Onlar tencerenin dibine yapışmaz kalmaz, sürekli karıştırın unutmayın.Yüzeyde bulunan ve sonra yeniden kaynar su, bir beş dakika daha kaynatılır.
