Gürcü mutfağı aromatik otlar ve çoğu yemeklerin keskin bir tat çok sayıda ile karakterize edilir.Bu et ve çorba için de geçerlidir.Eğer "esprili" bir şey yemek istiyorsanız, Gürcüce halophyte onların menüleri çeşitlendirmek için ideal bir seçenek olabilir.Tarifler hangi bu yemeğin birçok varyasyonu vardır, çünkü bir sürü karşılayabilir, yapılır.Şöyle
Örneğin, Gürcüce halophyte hazırlanabilir.Çorba için, az yağlı sığır eti, 3-4 soğan, turşu aynı miktarda, 2 domates, 1 büyük havuç pound gerekir.Buna ek olarak, un bir kaç yemek kaşığı alınır.Tuz, sarımsak, biber, baharat tadı konur.
Soğan, temiz nashinkovyvaetsya, derin bir tavada kızartılmış.Küçük parçalar halinde kesilmiş eti, burada olsa yerleştirildi.Küpler - Havuç ince şeritler, salatalık halinde kesin.Sebze kalan içerik maddeleri ile bağlanır.Çanak dilimlenmiş domates, baharat ve tuz, kızarmış un, et suyu parçaları ilave edilir.Tüm et orta ateşte yumuşayana kadar Komposto edilir.Bir tabak yerleştirilen uç bir basın sarımsak geçti kısa bir süre önce, taze otlar doğranmış.
Başka tarifi, bir ana yemek, sos, bir tür pişmiş et gibi, alışkın oldukları, kalın bir çorba benzemez bir Hodgepodge pişirmek için nasıl, bunu alabilir.Et (300-400 gr), küçük küpler halinde kesilmiş, (gerekirse) tendonların temizlenir, yıkanır.İnce parçalamak ve ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavada üzerine yayıldı.Bir altın rengi yakalayana kadar bu eklendi filetosu, her şey kızarmış.Bunun ardından Gürcistan halophyte hazırlandı.Orijinal malzemeyi bir kızartma tavasında
, domates doğranmış zeytin halkaları 10-15 adet 2 yemek kaşığı koyun, iki salatalık turşusu küpler halinde doğranmış.Çanak beyaz şarap ve biraz su çeyrek fincan döktü, tuzlu edilir.Kapakla kaplı tava.Soljanka Georgia (yaklaşık 40 dakika), ateş sol.Kısa bir süre taze otlar ile serpilir et bitmeden, burada ezilmiş sarımsak birkaç karanfil koydu.Çanak
bu malzemeyi döşeme sırasını gözlemleyerek, aynı yemekleri pişirmek için en iyisi, zengin lezzet haline gelmiştir.Yani başlangıçta geleneksel tava ve derin kullanabilir veya tüm ürünlerde Buraya görünmesini tavsiye edilir.Domates salçası veya ketçap (örneğin "Güney" gibi) sıcak sos ile değiştirilebilir.Gürcüce halophyte için gerekli olan baharat, önerilen şerbetçiotu-suneli ve başkalarına, orijinaline yakın benzer. Tabii ki, onların seçim evinin mutfak tercihlerinden, her şeyden önce, bağlıdır.
Çoğu durumda, yemeklerin tarifleri sığır gibi eti bulabilirsiniz.O tavuk ya da domuz ihale parçası ile değiştirilebilir gerekirse Ancak, (sadece yalın).Et seçtiğinizde o çanak eşsiz lezzet verecektir ana madde, çünkü, kalite ve tazelik dikkat etmek gerekiyor.Bazı durumlarda, bir Hodgepodge sirke ekleyerek öneririz.Bu nokta çok önemli değil.Biz sirke eti biraz sert yapabilir unutmamalısınız.
