köfte bilinen ve 14. yüzyıldan beri bizim vatandaşlarımız tarafından sevilen.Onların ilk "müşteriler" Rusya'nın kuzey-doğu kesiminde sakinleri idi.Büyük olasılıkla, bu yemeğin Orta Asya devletlerinin Ural yerleşimcilerin ithal edildi.Hiçbir şey için inanılmaktadır çünkü mantı gerçek doğum yeri olduğunu - Çin'de.Bu yemeğin lezzetli ve doyurucu değil sadece, çünkü çok imrenilen ve hızlı bir şekilde bizimle birlikte yakaladı, ama ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir.Köfte pişirmek için nasıl, şu anda biliyorsunuz.
Yani, altı bardak ılık su tuz (sofra tuzu bir çay kaşığı) yarım fincan alınan un elenmiş.Bütün bunlar, bir dairesel hareket spatula karıştırılmalıdır.Ağırlık üniforma almalısınız.O heykel bir şey olabilir o yüzden yeterince soğuk olana kadar Ve şimdi, o zamana kadar biraz hamur müdahale için gerekli olacak başka bir yemek, ihtiyacım var.Birisi hazır olduğunda
, elastik kadar yoğurun, unlu kesme tahtası veya masa üzerine dışarı çevirin ve kırışık.Eğer köfte pişirmek önce hamur, hafifçe yaklaşık 15-20 dakika temiz bir havlu ya da başka waffle bezle kapalı durmalıdır.Sonra biraz un ekleyerek, tekrar yoğurun zorunda.Şimdi tamamen hazırdır.
En zamanın o kadar çok onlarla uğraşmak istiyorum ve mağaza bir hazır yarı bitmiş ürünü satın almayın, mantı modellik alır.Ama hepimiz çok daha lezzetli ev yapımı mantı herhangi GDO ve diğer gereksiz katkı maddesi içermez, çünkü biliyorum.Yani bizim hamur almak, yaklaşık 3-4 cm uzun sosis kıvırmak kalınlığı bunun bir parçasını kesti.
sonraki adım köfte yemek pişirmeyi, bu sosis eşit dilimler, geniş da yaklaşık 3-4 cm içine kesecek.Bunların her biri sopa ve ince çevreleri oluşturmak üzere bir oklava ile rulo vermedi acı içinde çöker.Bir bardak ince cam boyun düzgün daireler kesmek için hangi bir gözleme, içine hamur rulo dışarı parçası kesip: Tabii ki, yapmak ve daha kolay olabilir.Ama bütün hamur tüketilen olmayacak bir eksi olduğunu, bazı kalacak ve tekrar karıştırın ve aşırı un sadece bir "odunsu" yapma, hamur yağma zorunda kalacak.Buradan bir şey kör olmak zordur.Her durumda, seçim sizin.
Şimdi dilimler hazır olduğunu, sen köfte modelleme başlayabilirsiniz.Eğer köfte pişirmek önce, bunları doldurma için yapmamız gerekiyor.Bir kiloluk ilgili tüm sığır, gerektirecektir.Bu bir kıyma bükülmüş olabilir soğan ve tuz, karabiber ve sıkılmış sarımsak karanfil ekleyin.Bütün bu tadı ekledi.Şimdi ilk pelmeshek hazırlamak: hamur daire almak ve et biraz ortasında bunun bir çay kaşığı koyun.Biz daha önce, un haline sıkıca zaschipyvaem kenarı daldırma, yarım ve parmaklarda "pancake" kapatın.Aynı şekilde dinlenme köfte heykel.
son aşama - bir pişirme köfte.Burada her şey çok basittir: (vücudu dalmış Arşimet deplasman sıvının hukuk dahil) pot daha büyük, üç litrelik, içine su dökün almak bir taşım kaynatın, biraz tuz ekleyin ve içine köfte attı.Çok "aşırı" pan gerekli değildir, ürünün oldukça serbestçe içinde yüzmek gerekir.Alt yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak, yaklaşık beş dakika pişirin.Köfte hazır olduğunu temel göstergesi, yüzeye onların tırmanış olduğunu.
