Gürcü mutfağı uzun basit doyurucu ve inanılmaz lezzetli yemeğin lezzetli bir yemek, hayranları kalbini kazandı.Satsivi, chakhokhbili, Lobio, tavuk tütün kharcho, yoğurt - bu yemekler zaten çok isimleri hayal gücünü harekete ve damak tadınızı.Bize Gürcü mutfağı verdi şaşırtıcı yemekler
One - chakhokhbili.Klasik chakhokhbili - sebze sülün ile Komposto edilir."Jojoba" ve Gürcüce bir "aşama" dir: Bu yemeğin adı "gizli" olduğunu.Yabani sülünler besiye ve "yük" Yan zaman, sonbaharda hazırlanan Chakhokhbili - beceriksiz kuş Gürcistan avcılar için kolay av haline geldi.Kuzu veya dana eti -
chakhokhbili şimdi sık sık, en azından, tavuk etinden yapılmış.Tavuk, taze, genç, iyi beslenmiş ve arzu ev olmalı.Aksi takdirde pişirme chakhokhbili Tavuk uzun sürer ve sebze ezme dönüşüyor."Olayları" olmadan tat ve kolay olacaktır gıda zenginliğini - sadece bacaklarını ya da kanatlarını almayın.Eşsiz bir lezzet verir kızarmış tavuk uymak geleneksel Kafkas baharat ve aromatik otlar (fesleğen, kişniş, tarhun) için
."Baharat", ama tavuk ve şiddeti chakhokhbili kötü kombinasyonu ile yemeklerin düşkün Birçok gurmeler: et ve et suyu narin, baharatlı tadı olmalı.
chakhokhbili tavuk yapmaya başlamak.
Biz gerekir: Tavuk hop-suneli 1.5 kg, 2-3 büyük soğan, farklı renkler, 5 havuç, 4 yoğun olgun domates, defne yaprağı, 3 diş sarımsak, karabiber, safran 5 Bulgar biber, tartma,Taze otlar (kişniş, maydanoz, yeşil fesleğen), tavuk suyu 2 su bardağı kuru kırmızı şarap yarım fincan.
küçük parçalar halinde kesilmiş bütün genç, iyi beslenmiş, taze tavuk, iyice yıkanır, atın.Yağ ve cilt kesim gerekli değildir - Kızartma, onlar suları tahliye için izin vermez bir kabuk oluşturur.Tavuk yanmış değil emin, yağ olmadan tavada tavuk parçalarını kızartın.Kızarmış tavuk parçaları kalın duvarlı tava veya su ısıtıcısı kadar ekleyin.
Cut soğan yarım halkaları ve tavuk kavurma sonra ısıtılır tavuk yağı, üzerinde kızarana kadar kızartın.Biraz ise - petrol veya tereyağı biraz zarar veremezler.Soyma domates ile
(kesi çaprazlama ve biz kaynar su koymak bir an için) küpler halinde kesilmiş, soğan eklemek kapalı, 10 dakika pişirin.Eğer iyi domates yoksa, sen domates suyu ya da salça olmayan akut yerini alabilir.
Bulgar biber ve yaklaşık 1.5 şeritler genişliği içine uzunlamasına kesilmiş havuç -. 15 dakika sonra
2 cm, doğranmış sarımsak, kuru baharat ve kırmızı şarap ekleyin ve 30 dakika kısık ateşte kapalı güveç, bırakın.Et ihale ve lif paylaşmak ve, kızarmış tavuk sebze, havuç, biber ekleyin dökmek suyu ve 15 dakika pişirin kostey.V kazan uzaklaşmaya kolay olmalıdır.
Cut taze otlar bitmiş çanak, lezzetli ve doyurucu chakhokhbili tavuk hazır serpin!
Chakhokhbili - bir ana yemek, mümkünse yani garnitür ile gelip: pirinç, buğday ya da patates püresi mükemmel sebze ve tavuk ile.Chakhokhbili tavuk kırmızı şarap ile şaşırtıcı lezzetli tart harika bir ayrı tabak, olabilir.
