Tuzlu mantarlar iyi kış snek olarak kabul edilir.Ama lezzetli bir yemek elde etmek için, bir kaç basit kuralları takip etmek tavsiye edilir.
İlk olarak, atıştırmalıklar hazırlanması için, ince bacaklar genç küçük mantar kullanılır.İkincisi, büyük mantar payet olarak kesilmiş önerilir.Üçüncüsü, fantastik bir yemeğin tadı ve lezzeti baharat uygulanacak vermek.Yaz mantar çok iyi sarımsak ve dereotu.Ayrıca defne yaprağı, siyah frenk üzümü yaprakları ve horseradish için koku koyabilirsiniz.Dördüncüsü, karabiber ve karanfili ekleyin pişirme işleminde tavsiye edilir.
mantar turşu nasıl daha detaylı düşünün, bu yüzden gevrek ve çok lezzetli döndü.İlk olarak, düzgün bir tuz gerekli miktarını hesaplamak için.Bu ham mantar tartın.Balın kilogram başına agaric kırk gram daha fazla ihtiyacımız var.
Önce derin bir emaye tencereye koyun, toz ve enkaz onları temizlemek akan suyun altında iyice yıkayın ve taze ile doldurun, mantar tuzlu.Sonra yemek geçin.Mantarlı
tava orta ateşte koymak ve bir suyu kaynatın gerekir.Bundan sonra, yine sıvı, bal durulama drenaj ve su taze kısmını dökün.Pot ateşe geri koymak gerektiğini, bir taşım kaynatın ve yarım saat içinde mantar pişirin.
Şimdi gerekli baharat ve çeşniler seçerek, mantar turşu nasıl karar verebilirsiniz.Biz bunların hazırlanması klasik versiyonu sunuyoruz.Sarımsak, temiz ve sekiz parçaya Her karanfil kesilmiş.Dereotu ince doğrayın.Eğer isterseniz, kendi şemsiyeleri kullanabilir ve sapları olabilir.Hazır pişmiş mantar sarımsak, tuz, dereotu, defne yaprağı ve kuş üzümü, siyah bezelye veya yenibahar ekleyin.Gerekirse, bu hesaba kendi tat alma baharat sayısı oranı değiştirmek mümkündür.Örneğin, daha fazla dereotu, karabiber ekleyebilir, ya da başka karanfil ile değiştirin.
Ardından, tüm malzemeyi karıştırın ahşap varil, pota veya kase mantar kaydırır.Mantar ahşap kulübe üstüne koymak bir bez, ya da bir ters daire ile kaplayın.Bir orta ölçekli kargo kurmak ve birkaç gün boyunca serin bir yerde mantar bırakmak için gereklidir.Bir hafta
mantar tamamen hazırlanacaktır.Dahası, konserve kavanoz genişledi ve buzdolabında bırakın önerilir.Kullanmadan önce, size bitkisel yağ, soğan, doğranmış dereotu ve sarımsak eklemeniz gerekir.
hızla mantar turşu nasıl daha detaylı olarak düşünün.Bu tarif için, iki büyük çorba kaşığı iri tuz ve şeker biri, üç defne yaprağı, sarımsak, tarçın çubuğu, birkaç Goroshkov karabiber beş karanfil ve elma sirkesi altı büyük kaşık bal bir kilogram mantarı gerekir.
Temizle taze mantar ve yıkayın.Derin bir tencereye su küçük bir ihtiyacını dökün ve kaynama durumuna getirmek.Bundan başka, bu mantar atlanmış ve zaburlit kez yarım saat içinde bu noktaya pişirilir.Bu oluşturulabilir köpüğün yüzeyinden çıkarmak için tavsiye edilir.Sonra bir kevgir mantar atmak ve bir süre bırakmak gerekir.
Şimdi turşusu hazırlanmasına devam edin.Küçük bir kapta, su ihtiyacı yarım litre dökün tuz, şeker, toz tarçın, biber, soyulmuş ve doğranmış sarımsak, defne yaprağı ekleyin.Sonunda, sirke ekleyin.Marinade beş ile yedi dakika kaynatın ve mantar dökün.Sonra on dakika karışımı kaynatın.
Şu anda, onlara mantar ram marine ve kapağı dökmek için, her zamanki gibi, küçük bankalar hazırlamak.Tamamen soğumaya bırakmalısınız.
lezzetli ve gevrek aperatif daha sonra bir saat deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
