geleneği tatlı ve ekşi sos lezzetleri bir arada en iyilerinden biri olarak kabul edilir Çin mutfağının, Rusya'ya gelen çeşitli yemekler pişirmek için.Birçok aşçılar bu tarifi denemek için en az mümkün olduğunca yakın orijinal kaynağın verilen tavsiyeler takip ya da eğer en iyi yemeğin ne olduğunu biliyorum.Çoğu gurmeler domuz tatlı ve ekşi sos pişirilir neden bir Çinli restoranda servis acaba, evde yapılan benzer bir gıda tadı çok farklı.Aşçıların Sırları özel baharatlar ve otlar ile terbiye, ürün seçimi kadar çoktur.
Ancak, hala bir çanak gibi pişirin ve kendi ev ya da misafirleri sürpriz deneyebilirsiniz.Bir şey ruhun almak için, tüm sonra, sonuç çarpıcı ortaya çıkabilir ve mükemmel bir aşçı geçmek eminiz.
çoğunlukla bu sos, domuz veya sığır pişmiş, ama sen bir kuzu, kümes hayvanı eti (genellikle tavuk) alabilir.Modern bir bükülme ile yemekler için temel salça veya konsantre meyve suyu olduğunu.Bunun bir sonucu olarak, ünlü Gürcistan bulaşık benzeyebilir bir tavuk elde edilen ürün tat "chakhokhbili."Fark tatlı ve ekşi sos tadı daha yoğun hale özel baharat yer olduğunu olacaktır.
Çin geleneğine göre yemeklerin hazırlanması için hemen hemen tuzu hiç kullanılmamış olduğu not edilmelidir.Vurgu diğer lezzet özelliklerine olduğunu.Mutfakta, bir Çinli sos et için, onu marinate ve deniz ürünleri, sebze, balık, vb. D.
baz tavuk almaya aşağıdaki gibi, reçete olacağını Yani yapmaz, sadece hazır.Fileto Yarım kilo tercihen aynı büyüklükte, orta büyüklükte parçalar kesilir.Bundan sonra, et marine olduğunu.Bu durumda tavuk, çiğ yumurta ile karıştırılır soya sosu (3-4 yemek kaşığı) kullanın.Marinade (çok fazla tuz karışımı bir tat olarak, koyun ve böylece doymuş elde etmek için gerekli değildir) tat tuz ilave edilmesi tavsiye edilmektedir.Tavuk için tatlı ve ekşi sos yapmak için, sirke 375 gram ihtiyacınız olacak (- pirinç, tercihen her zamanki ve Çin mutfağında kullanılan alamaz).Sıvı sadece şeker fincan altına yerleştirilir ve bu yangın bir kaç dakika bekletilir, kaynatılır.Sonra (eğer macunu domates olabilir), soya sosu ve ketçap kaşık yarım fincan karışım koydu.Sonuçta ortaya çıkan kütle yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatılır.Biraz un koymak sos, kalınlaşmasına.Karışımın hazırlanması bir tavada biraz kızarmış et dökülür.Tavuk yumuşayana kadar güveç bırakılır.
çanak soğan, havuç ve diğer sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece daha fazla tatlar olacak.Ayrıca bu hemen hemen her yerde Çin mutfağı unutmak çiğ ve dekape gibi tatlı ve ekşi sos konabilir zencefil, kullandığı yoktur.Bu et ayrı ayrı pişirilir ve bunu hizmet önce, ortaya çıkan sosu dökün olabilir fazlalaştı.Orada
ne kadar iyi deniz ürünleri için uygun olabilir tatlı ve ekşi sos yapmak için tarifi aşağıdaki.Yani, bir orta boy soyulmuş karides yaklaşık 400 gram gerekir.İki küçük soğan ince ince parçalamak.2-3 biber, tercihen farklı renklerde, küpler halinde kesin.Bir süre tavada kızartılmış sebze.Karides çiğ yumurta, biraz un ve soya sosu yemek kaşığı bir çift ilave edilir, daha sonra derin yağda kızartılır.Deniz sebze yerleştirilir.Bu domates salçası (yaklaşık 5 yemek kaşığı. L.) karışımı ile doldurulur, sen ketçap veya konsantre meyve suyu, pirinç sirkesi ve şeker ile (2 yemek kaşığı. L.) değiştirebilirsiniz.Yaklaşık 5 dakika hazırlanıyor Bulaşık.En azından burada ananas parçaları ortaya koydu, biraz zaman kısık ateşte sol ve daha sonra çıkarılır ve izin daha sonra yemekler soğutmak için.
