Mantısı ev yapımı - her Rus aile içinde hazırlanır çok lezzetli ve doyurucu yemek.mantı pişirme - bu basit, ama tüm aile bireylerinin sürecini hızlandırmak için çekmek, böylece zaman, alıcı.
Nasıl köfte oymak için?prensip hep aynıdır, ama her aile yemeğin benzersiz kılan onun sırlarını vardır.
hamur
süreci hamur ile başlar. Köfte mayasız hamur unu, su, tuz ve yumurta içeren hazır hale getirilmektedir. Ancak, bazı ev kadınları daha çörekler ve lezzetli hale neden hamur yağı veya tereyağı ve birkaç yumurta sarısı, eklenir. Nasıl köfte yapmak, hamur elastik, yoğun çıktı ve onu dışarı rulo ince edilebilir? Bunu yapmak için, düzgün sıvı ve un oranı sürdürmek gerekir. Deneyimli ev kadınları ürünler göze yerleştirilir ve daha az deneyimli için harita vermektedir: su, yağ ve yumurta dahil sıvısının 200 gr gereklidir 500 gr un,.Sıvı çok fazla ise, her zaman unla karıştırabilirsiniz.
un elemek ve tepede bir oyuk açmak için bir kesme tahtası ihtiyacı üzerinde hamur hazırlamak için. Ayrı, su, yumurta, tuz, yağ karıştırıp un içine dökün. Daha sonra dikkatli bir şekilde yavaş yavaş merkezine doğru kenarlardan sıvıya un ekleyerek, bir tahta spatula ile ilk hamur karıştırın.kurulduğunda ona gerekirse nasıl un ekleyerek, ellerini havalandırma için.bitmiş hamur üniform olması değil, elleri bağlı kalmalıdırlar.doldurma hazırlarken buzdolabında bir bez ve yer ile örtün.mantı için
Hazırlık
doldurma kıyma, mantar, sebze ya da bir arada pişirilebilir. En popüler Rus köfte kişisel zevke göre oranlarda domuz ve sığır eti oluşan kıymasından yapılmış.Bazı ev kadınları mantarlı et kıyılmış olun.
parçaları ve kıyma kesmek için doldurma et ihtiyacını hazırlamak. Arkasında yay ilerleyin. Etin 1 kg genellikle 3-4 ampul alır.
Modelleme
Artık köfte heykel nasıl doğrudan gidebilirsiniz. Hamuru ve modelleme Rolling - en uzun ve en sıkıcı kısmı.Ev kadınlarının çalışmasını kolaylaştırmak için Pelmennica birkaç çeşit icat, ama çoğu yemek meraklıları el yapımı köfte tadı daha iyi eminiz.
nasıl elle köfte oymak için? Hamur çevreleri hazırlamak için iki yol vardır. Sosis çapı yaklaşık 1-2 cm rulo ve 1 cm uzunluğunda çevreler bunları kesebilir. Bu kalın çevrelerin ince önüne sermek.
giderek başka bir yöntemi kullanarak. Hamur rulolar oluşturmak parçalara bölündü.Daha sonra her seven bağlı büyük ince bir tabakada devirdi ve cam bardağı veya cam kesmiştir( büyük ya da küçük) köfte. Kalan ürün, genellikle karıştırılır ve bir sonraki yükleme için devirdi. Bazı ev kadınları, bu artıklar kurutuldu ve erişte olarak kullanılır.
Daha sonra hamur çevreler yarısında ve dikkatli bir şekilde zaschipyvayut hamur katı, doldurma bir kısmını çıkarmak. Köşeler kombine ve elde edilen tutam yarım çember. Nasıl başka bir şekilde köfte oymak için? Bunun yerine çevrelerin bir üçgen şeklinde kendilerine zaschipyvat kareler kesebilir ve ayrıca köşeleri bağlayın. Bunun yerine turu öncesinde köfte alanını açın. Sen hilal şeklinde, kalp şeklinde veya üçgeninde köfte yapabilirsiniz.
Hazır çiğ köfte un, sıralar halinde gemide koyup dondurucuya yerleştirilmiş dökmek gerekiyor. Onlar dondurmak zaman, onlar plastik torba içine kayabilir.
Pişirme
çok basit ve hızlı köfte pişirilir.su dökmek için büyük bir tavada tuz ve defne yaprağı koyun. Su kaynayınca köfte geri koymak ve onlar yüzer kadar pişirin.
Orada onlar her şeyi: tereyağı, ekşi krema, hardal, mayonez, ketçap, sirke, biber, otlar veya çorba et suyu ile. Bazı gibi kızarmış köfte
.yağlanmış tavada üzerinde, tat ve kahverengi oluncaya kadar kısık ateşte pişirmeye tuz ve biber, çiğ et köfte koymak eklemeniz gerekir. Sonra onlara teslim ve diğer tarafı kızartın.
