Bu geleneksel Amerikan incelik tüm dünyada popüler olduğunu ve son zamanlarda ülkemizde de daha fazla hayranlar kazanıyor.Jelleşme ile pişirme yardımı ve yapımı "soğuk süreci" ile yaptı: cheese cake 2 tipi vardır.Klasik Cheesecake birçok ev kadını pişirmek öğrenmek istiyorum, bu yüzden burada bunun hazırlanması için yemek tarifleri sunuyoruz.Ekşi krema% 25 yağ 750 gram, geleneksel kurabiye 200 gram, 3 protein, 5 yumurta sarısı, şeker 120 gram, 2st:
bu malzemeyi ihtiyacınız olacak, bu hassas pasta hazırlamak için.kaşık şeker, vanilya şekeri bir paket.Yumuşak peynir "Philadelphia" kullanılan standart cheese cake için, ama bizim mağazalarımızda hala bulmak nadirdir.Bunun yerine, biz bir yağlı krem peynir lor sıkılmış kullanın.Pişirme peynirli aşağıdaki sırayla yapılır:
- Smetana birkaç kez katlanır gazlı bez, yayılmış ve 5 saat için bir elek içine boşaltıldı.Periyodik olarak bu kütle serumu daha hızlı bir şekilde ayrılması için, diğer bir taraftan döndürülebilir.Bu kitle ekşi krema 5 saat serum 150 ml kadar durabiliriz.Çünkü bir çerez
- geniş ağızlı bir fırın kabına ortaya koydu.Diğer kurabiye ince kırıntısı boyalı ve formun alt tarafındaki dökülür.
- beyazlar ve yumurta sarısı iyice şeker ve vanilya ile karıştırılır.Yumurta, şeker karışımı peynir kitle boşalttıktan sonra elde edilen serum ile karıştırılır.Kitle karıştırılmasıyla elde edilen
- şeklinde dışarı atılır ve yüzeyi dikkatlice düzeltilmelidir.Peynir ve yumurta kütlesinin üstüne
- karamel erimiş koydu.Farklı desenler elde edecek şekilde bir bıçak ya da çatal karamel kullanılarak yüzeye yayılır.
- klasik peynirli 180 ° C fırında ısıtılmış yaklaşık 50 dakika pişirilir.Servis bitmiş kek tamamen soğutulur.
klasik peynirli başka tarifi pişirilebilir.- 200g, lor peyniri - 600 gr, tereyağı, 100 g,% 35 krem - 100 ml, vanilya şekeri 2 paket şeker 130 gram, 3 yumurta shortbread: pişirin aşağıdaki maddeler gerek.
Cheesecake klasik başlangıç kırıntıları bir eziyet çerezleri hazırlamak.Bu kolay bir blender kullanılarak veya oklava ve bir plastik torba kullanılarak yapılabilir.Ortaya çıkan çerez kırıntıları yumuşatılmış tereyağını ekleyin.Tüm kitle iyice karıştırılır ve hazırlanan pişirme çanak koydu.Formun alt kısmında, bir pişirme kağıdı koyabilirsiniz.Kırıntısı ve tereyağı kütlesi o girinti şeklini veren, az RAM formunun duvarını ve alt gerekir.Hazırlanan vakıf dolum hazır olana kadar buzdolabında koymak gerekir.
pasta doldurma için şeker, vanilya şekeri ve corolla yardımıyla krem peynir karıştırın.Elde edilen kütle yumurta doğru sürülür ve yine her şey iyice karıştırılır.
soğutmalı taban yayılması lor hafifçe yüzey tesviye.Folyo ile sarın pişirme çanak alt ve su yarısı dolu geniş ve derin tavada şeklinde ayarlayın.
klasik peynirli yaklaşık 90 dakika süre ile 170 ° C'ye ısıtılmış, fırında pişirilir.Kek yüzeyi hafif kızarmış ekmek olmalıdır.
Fırını kapattıktan sonra başka bir saat için açık kapı ile fırında doğrudan su banyosu olmadan peynirli soğutmalı.Bir saat daha Kek, 5 saat boyunca bir buzdolabı içinde gönderilir sonra oda sıcaklığında olmalıdır.Buzdolabında daha uzun olacak, hatta daha lezzetli olacaktır.Bir bıçak ve çatal ile hafifçe kalıptan peynirli kek ayırmak ve bir tabak üzerine koydu.Çok keskin bir bıçakla cheese cake Kes, ya da çirkin çökmeye olabilir.
