Geleneksel olarak, mantar "Kral" boletus veya beyaz olarak kabul edilir, ancak birçok toplayıcılar mutfak iddia ve safran olabilirdi "add" Şampiyonluk üzerinde eminiz.
Bu aydınlık mantar, genç çam ve ladin ormanları arasında bulunabilir.Bizim "kahraman" olağanüstü bir görünüme sahip, bu yüzden öğrenmesi oldukça kolaydır.Bacağında konsantrik koyu halkalar ile Ryzhikov farklı turuncu-kırmızı renk.Etten başında olmayan kostik özsuyu göze çarpıyor.Genç mantar eski "kardeşler" kubbe şeklindeki kap farklılık ise mantar bu türün şapka, 17 cm çapında ulaşabilir.Eski safran olarak, kurtlu olması muhtemeldir, mutfak amaçlar için genç mantarlar için daha uygun olduğunu, bu unutulmamalı.
yalnız büyümek asla çünkü mantar bu tür zor değil topluyoruz.Bir redhead tökezleyerek, güvenle onun "aile" emin olacaktır yere yakın durabilir.
Ryzhikov ilk kategori mantar, taze yenir, onlar, konserve maruz tuzlanmış ve salamura vardır sınıflandırılmış.Bugün bu parlak dekapaj mantar yöntemleri hakkında söyle.
Eğer mantar salamura alabilirsiniz İlk yöntem kullanarak, soğuk denir büyükelçi.Mantar yapışmış ve düzgün yıkanmış temiz, enkaz sıralamak gerekir.Bacaklar çok uzun, onlar kesilmiş olmalıdır.Sonra uygun bir kaseye mantar eklemek şapka onları yerleştirerek.Mantar Katmanlar sıkıca yerleştirilmelidir, her bir tabakanın yüksekliği yaklaşık altı santimetredir.Her katman mantar yığılmış ve tuz serpin.Mantar bir kilo tuz kırk altmış gram kurtarmak için.Mantar üst üste zaman
onlar tüm yüzeyi kapattı şekilde ahşap daire çapı koydu.Dairenin üstündeki mal koydu.Geleneksel olarak bu tür amaçlar iyice yıkanır ve su taşı, kaynar haşlanmış için kullanılır, ancak su veya başka bir uygun nesne ile doldurulmuş üç litrelik kavanoz ile değiştirin.Mantar arasındaki kalan tüm hava kargo, verdim ana şey.Daha sonra bir tencereye birkaç gün meyve suyu olacak ve mantar sadece tuzlama sonra kırkıncı gününde olacak bu şekilde pişmiş, tuzlu hazırız.
da bu lezzetli atıştırmalık, sözde "kuru" büyükelçi hazırlamak başka bir yöntemi kullanabilirsiniz.Bu yöntemin özü mantar sadece iyice temiz yıkayın gerek kalmamasıdır.Mantar iğne yapraklı ormanların büyüdükçe onlar kolay temizlenebilir olacak şekilde, genellikle, kirliliği yok.Mantar pişirme başlayın.Hazırlanan mantar mantar kilogram başına kırk gram oranında tuz serperek, bir kapta toplayın.Onlar hassas lezzet öldürecek çünkü diğer baharatlar eklemek Hayır, gerekli değil.Mantar prosolyatsya sonra, temiz kavanozlara vitese tuzlu su ve taze sterilize dökmek olabilir.Yarım litre yarım saat kavanoz sterilize.Litre - Daha fazla on dakika boyunca.Ardından bankalar rulo ve serin bir yerde muhafaza gönderildi.Bu mantar onların lezzetini kaybeder dondurma beri, sıfır sıcaklıkta tuzlu mantar tutmak önemlidir.Ama sıcaklık tutarak konserve gıda kalitesi kötü yansıyan, ideal koşullar 3-5 derece sıfırın üzerinde sıcaklıktır.
Hazır tuzlanmış mantar bitkisel yağ ve doğranmış soğan ile bir meze, sezon olarak servis edilir.Bunlar, salata ve salata çeşitli hazırlamak için de kullanılabilir.Buna ek olarak
bu şekilde hasat mantar sıcak yemekler hazırlamak için kullanılabilir - mantar çorbası, patates, mantar, mantar pilavı ve çeşitli güveç pişirilmiş.Kekler ve pastalar içinde doldurma için tuzlu mantar kullanın.Çok lezzetli bir pizza mantar ilavesi ile gelebilir.
