rulo Aşk?Evde, sadece onları pişirin.Tek sorun - gerekli bileşenlerin listesi.Ama o artık bir sorundur.
So sushi tarifi: nori, suşi pirinç, pirinç sirkesi yaprak kullanılan malzemeler gibi ev
Rulo, yarım su, wasabi ve tat dolgu ile seyreltilmiş.Ayrıca haddeleme ve şekillendirme için rulo önce sarılmak filmi sarmak için gerekli olmuştu küçük bir bambu mat, ihtiyacımız var.
pirinç soğuk suyla iyice suşi durulama için, bir elek içinde katlanması ve 1 saat bekletin.Pan kuru pirinç 100 g başına 125 ml oranında su 1/3 fazla dökün.Su kaynayınca önce almak gerekir su yosun "Conboy" küçük bir parça koyun.Kaynar suda yıkanmış pirinç dökün ve yaklaşık 15 dakika pişirin.O pota sonra ocaktan alın ve başka 10-12 dakika bekletin.
Şu anda, 1 çorba kaşığı bir karışım hazırlanması.l.sirke (Japon pirinç sirkesi veya beyaz şarap sirkesi kullanın), şeker 7 saat. kaşık, 2 saat. tuz kaşık dolusu (denize almak daha iyidir).Tuz ve şeker kristallerinin tam çözünme gerçekleşene kadar karıştırmaya devam edin.Her şeyi dikkatle karıştırın, üzerine sirke karışımı ve ahşap spatula dökün, bir tepside pirinç koyun.Önemli: pirinç karıştırın ve açmak gerek yok!Pişirmeden önce pirinci soğumasını rulolar.Evde
rulo üç türlüdür: "hosomaki" - İnce rulo, çapı 2-3 cm olmalıdır, "futomaki" - kalın rulo, 5 cm çapında;"uramaki." - bunların hazırlanması nori yarım sayfasını kullanarak böylece çapı "iç-dış" rulo ve yaklaşık 5 cm
"Hosomaki" dolgu sadece bir bileşeni içerir.Alt parlak tarafı böylece Kelp mat yatıyordu.Parmaklar biraz seyreltilmiş sirke emmek, bu yüzden pirinç onlara sopa değil.Pirinç bir avuç al ve nori yaklaşık 1 cm üst kenarı serbest bırakırken, yaklaşık 7 mm'lik bir tabaka ile yayıldı, ve alt - 0,5 cm Hafif çizgili doldurma tadı ile wasabi pirinç, top yağlayın. Karides, somon, salatalık, avokado vevb, ama tek şey.Bir bambu mat rulo rulo yardımıyla.Sıkıca rulo çalışın, ancak dolum çok fazla çaba olmadan dışarı sıkılır.Birkaç kez haddelenmiş rulo halı parmak uçlarını kırpın.Şimdi, ev yapımı rulolar, altı bölüme keskin bir bıçakla kesti.
"futomaki" nori bütün kağıda hazırlanmış ve aynı zamanda dolgu 5 farklı bileşenlere kadar içeren en.Gıda Teknolojisi "hosomaki" ile aynıdır.Sadece büküm rulo sırasında dolgu dağınık ve aynı yerde kaldı olduğunu denemek için gereklidir.Rulo birkaç kez laminasyon, nori içinde ücretsiz dolum uçlarını kıvırın.Form futomaki çeşitlendirmek: rulo düzleştirilmiş veya oval olun.Aktarım rulo hafifçe ahşap kesme tahtası üzerinde evde pişmiş ve 6 parçalar halinde kesilmiş.
Uramaki, yemek üstüne mat nori bir sayfa yerleştirmek için - pirinç ince bir tabaka.Sirke ile ellerinizi nemlendirin ve iyice yosun bir kağıda rakam bastırıp sıkıştırmak, 2 cm'lik bir ucunda serbest bırakır. Yavaşça, ancak hızlı bir şekilde nori pirinç çevirin.Orta yaprak wasabi yağlayın.Yumuşak peynir veya tereyağı, somon, salatalık, avokado, füme tavuk ve daha fazlası - çeşitli bileşenlerin dolgu ile en iyi.Sirke ile hafifçe Ücretsiz nori kenar yağı, gelişeceğini rulo değil.Bir rulo Form ve mat çıkardı, havyar ile her tarafı ya da üstünde susam serpin.Ayrıca, 6 parçalar halinde rulo kesmek.
zencefil turşusu, wasabi ve soya sosu dilimleri ile servis evde yuvarlanıyor.Bu baharatlar sadece da çok yararlıdır bitmiş yemeğin lezzetini artırmak değil.Yani, zencefil iştahı uyarır ve sindirimi uyarır ve wasabi çiğ gıdalar sterilize, kokuları nötralize ve ürünlerin tadı vurgulamaktadır.
