Günümüzde yetenek kendi ev yapımı erişte herhangi milliyetten yararlı hostes pişirin.Doğru hamur yapmak önemlidir.Bu süreç, çok emek yoğundur bazı mutfak sırları, az fiziksel çaba ve büyük sabır bilgi gerektirir.Dağılmamak lezzetli ev yapımı erişte almak değil, için, oranlarda uymak ve hiçbir çabadan gerekir.
seninle bana harika-büyükannem verdi tarifi paylaşmak.O Taşkent yaşamış ve mükemmel mahallede herkesi seven tokmach pişirilir.Biz onu ziyarete geldi büyükannesi bizi indulged bir tavuk, sarı noodle ev yapımı çorba, var.Oksijen ile zenginleştirilmiş olmuştur ki
gerekli özenle elenmiş un 2 bardak almak için.Bir elek kullanabilirsiniz.
Sonra soğutulmuş et suyu 1/3 bir bardak dökün, 1ch.l. ekleyintuz 2 yumurta ev.Eğer mağazadan yumurta alırsak, renk üzerinde zerdeçal bir tutam ekleyin.Bu, iyice karıştırılmakta ve hacim artmıştır böylece karışımın fırçalamak için gereklidir.Ardından unu dökün ve girinti içine bu karışımdan ince bir dere dökmek için masaya kaydırın.Aynı zamanda sıvının tamamen un tüm emilir kadar cam kadar un ile karıştırın sıvı ile tutmak.Ben ev yapımı erişte sert hazırlanıyor söylemek gerekir.Hamur çabalarını yoğrulur olmalıdır.
iyi hamur bir yumru yoğurmak için, ama gücüm yok eğer, birkaç parçaya bölünebilir.Ancak devlet testi homojen kaynar kadar oldu eşit karıştırın her parça almaya çalışın.Bitmiş hamur plastik wrap sarılı ve bir kaç saat buzdolabında koymak.
Bu süre boyunca, daha yumuşak ve daha esnek hale gelir.Hamur eller, oklava ve tabloya sopa yoksa bu ev yapımı erişte aldı.Bu ince dışarı rulo gerekir.O muşamba masa üzerinde ışık bütün desenleri görünür oldu böylece hamur dışarı rulo gerçek bir sanattır.Dört parçaya bölün ve her bir ayrı dışarı rulo daha pratik.Hamur
İnce tabakalar peçete veya çay havlu geçmek ve bir süre kurumaya bırakmak.Kenarları rezervuar kadar kurumaya başladığında, bu erişte kesmek için gereklidir.Birbirine yapışmaması etmediğini, biz masa ve kesme tahtası un serpilir olabilir.Plast rulo rulo ve keskin bir bıçak erişte hızla dar şeritler ile doğrayın.Parça erişte almak ve kurutmak için tepsi üzerinde yatıyordu sıkıştırın.
Yani gelecek için hazırlamak ve bir cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.Eğer bir kez kullanırsanız, o zaman 2-3 dakikadan fazla olmalıdır pişirin.Onu çalışır herkesi büyüleyecek olabilir sarı, lezzetli ve ihale çanak döner.Çorba yağma şekilde değil küçük bir sır, çorba patates koymak asla.Bu bulutlu ve iştah kapatan olacaktır.
Makarna garnitür olarak kullanılır.Bu amaç için, kaynar su içinde 30 saniye için bir kevgir koymak ve sonra da suyu geçiş ve üç dakika için pişirmeye gereklidir.Bu Garnitür et ve balık için mükemmel bir tamamlayıcıdır.Un, et suyu, tuz ve yumurta: Aynı ürünlerden yapılmış
Laghman erişte.Hamur en az 15 dakika boyunca yoğurun edilmelidir sonra bir bez ile kaplı, bir saat için masaya bırakın.Laghman'da için erişte yemek birinci gizli eller ve masa sürgülü iyi olması için yağlanmış olması gerektiğidir.
Sonra küçük sosis içine hamur rulo bir salyangoz kabuğu içine rulo ve 15-20 dakika bekletin.Bu süre boyunca, hamur daha elastik ve genişletilebilir hale gelir.Bu en fazla 0.5 cm bir çapa döndü böylece masaya Her sosis rulo çok incedir.
, soba, su koyun, bir taşım kaynatın, bitkisel yağ birkaç damla ekleyin.O take her ince sosis döner sonra ve ellerini germe.Bunu yapmak için, yanına ellerinizi kaldırın ve bazen masaya ona isabet, bir iş parçacığı hamur ince parmaklarınızı tutun.Sonra bir ucunda ince bir iplik alıp tavaya bırakın.Bilmek yararlıdır küçük nüans.Laghman erişte ağırlığı daha da gergin.
ev-pişmiş erişte hostes zaman ve sabır gerektirir, ama sonuç beklentileri aşıyor.Hazırlayın ve keyfini çıkarın!
