Pizza İtalyan göçmenler uzun süre Amerika'ya yanlarında getirdiler.Hızla hazırlanan, çok lezzetli ve oldukça tatmin edici ve herhangi bir maliyet gerektirmeyen kendi ulusal yemeğidir.Chicago Pizza hamuru iki katmandan oluşur ve bir pasta gibi, aralarında dolum ve peynir ve sos ile serpin.Bunu yapmak çok kolay ve hemen hemen her gün pişirebilirsiniz o inanılmaz lezzetli.
ihtiyacınız: temelleri
:
3¼ Sanat.Un
½ st.Mısır unu
1,5 saat. l.tuzları, 2 saat
. L.Şeker
2¼ saat. l.kuru instant maya
1,5 Md.Oda sıcaklığı 3 yemek kaşığı de
su.l.
tereyagi 4 yemek kaşığı erimiş.l.Sosu için tereyağı yumuşatılmış
zeytinyağı
:
2 yemek kaşığı.l.tereyağı
¼ Sanat.rendelenmiş soğan
¼ h. litre.
2 diş sarımsak, kendi suyu
¼ h
800 gr domates sıkmak kekik kurutulmuştur. Litre.
şeker 2 yemek kaşığı.l.doğranmış fesleğen 1 çorba kaşığı
.l.zeytinyağı
1/8 saat. l.tuz
1/8 saat. l.karabiber
Pizza:
4 yemek kaşığı.rendelenmiş mozzarella
1/3 Md.rendelenmiş kaşar
Hazırlanışı:
hamur hazırlayın.Bir mikser kapta, tüm kuru malzemeyi karıştırın.Su ve eritilmiş tereyağı dökün ve bir dakika için düşük hızda karıştırın.Orta hızını artırın ve kase duvarları sapma olacak pürüzsüz bir hamur kadar 5 dakika çırpın.Yağlanmış bir kapta, Hamuru koyun ve yükselmeye bırakın.Havlu veya folyo ile kapatın kase ve bir saat veya hamur büyüklük bakımından ikiye katlanmıştır kadar bırakın.
hazır soslar.Eritilmiş tereyağı üzerinde küçük bir tencerede soğan kızartın.Kekik ve ½ çay kaşığı tuz ekleyin.Soğan altın başladığınızda, sarımsak ekleyin ve birkaç saniye sonra söner.Domates ve şeker ekleyin.Orta ateşte bir taşım kaynatın.Düşük ısı azaltın ve 20 dakika boyunca güveç edelim.Fesleğen, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin ocaktan alın.
hamuru çıkarın ve unlanmış yüzeyde bir dikdörtgen içine dışarı rulo.En jant bırakarak yumuşatılmış tereyağı sürün.Birkaç kez, ve sonra hamur Form 2 top (tek parça diğerinden daha büyük olmalıdır) katlayın.Yine bir kapta iade ve başka bir saat bekletin.
, dairesel bir şekil hazırlayın zeytinyağı 2 yemek kaşığı ile yağlayın.200 derece dışarı ince bir daire içine rulo C.
En Fırını ısıtın ve alt ve yanları kapsayacak şekilde bir yağlanmış tavaya kayması.
dolgu üzerine hamur yayıldı.O kapak olarak kapalı böylece testin ikinci bölümü, tava dışarı rulo genişliği olmalıdır.
Biz doldurma üzerine yayılır ve hamur iki kenarları parmaklarınızla arada tutar.Üst testi pişirme sırasında buhar çıkıp küçük bir kesi yapmak gerekir.Yaptığımız
son şey - Yağ pizza sosu ve rendelenmiş peynir serpin.Daha sonra kızaran ve nihayet ulaştığı pizza, üst kısmı göndermek, 25-30 dakika fırında altındaki pan tutarak, 200 derece C, ilk 10 dakika ısıtılmış bir fırında gönder.
