daha fazla dikkat etmeye başlıyor superfoods dönüştü.Onlar vitamin ve minerallerin konsantre bol beri ve de, hak ediyor.Sağlıklı beslenme konusunda uzman literatürde domuz böbrek kullanımı hakkında herhangi bir bilgi bulmak zor ve hatta neredeyse imkansızdır.Ama birçok mutfak referans kitapları onlar onurlu bir yer verilir.Bunların kullanımı sadece derleyiciler çalışıyorsunuz değil kime tablolardan bilinen olabilir, size özel bir diyet ve pişirme talep pişirme domuz böbrekleri yapar değerli bilgiler dışarı atmak olamaz.Ayrıca, herhangi bir ulusal mutfağı, dünya böbreklerden altın çeşitliliği kendi koleksiyonunda bulunuyor.Rusya'da biz onlara turşu çok düşkün.
örnek, B vitaminleri onları en iyi kaynak ayırın - et ile rekabet edebilecek böbrekleri var.Onlar selenyum büyük miktarda vardır.Ancak aynı böbrekte - diyet gıda, et birkaç kat daha hafiftir.Bu da yüksek miktarda protein ihtiva gerçeğine rağmen.Yaklaşık 12.5 g ve 1.8 g yağ ve toplam kalori toplam böbreklerde protein (!) 66 kcal.Ince kalmak isteyenler sağlığına zarar vererek değil, hatırlamak değer!
nasıl domuz böbreği pişirmek için, bu yüzden, yan ürün, bu tür özgü belirli bir koku yok mu?Her ev hanımı kendi yöntemleri kullanır.Birisi süt, kabartma tozu serpin, su ve sirke ile ıslatılmış onları doldurur.Ama mutfak iş tavsiye gerçek ustaları: Eğer domuz böbrek pişirmek önce, onlar basit bir soğuk suda birkaç saat bekletilmelidir.Su değiştirmek için en az bir veya iki kez önerilir.Bu şekilde hazırlanan güveç ya da kızarmış bir yan olabilir, ancak pişirmek ve salata ekleyebilirsiniz.Ama diğer ürünler, ve dökün daha iyi olan suyu ayrı böbreği kaynatın gerekir.
Yani, gerçek Rus tarifi domuz böbrekleri deneyin öneririm "Turşu böbrek."
gerekir: pastırma 500 gram, 500 gr böbrek, arpa 100-150 gram, 1 adet havuç, 150 gr maydanoz kökü, 2-3 orta boy turşu, 4-6 patates, soğan, bitkisel yağ, otlar, biber, tuz bir demet.
Hazırlanışı: Pelvis rafine ve üreter hazırlanmış önceden böbrek iyi ve kaynatın yıkama batırılmış.Birincil drenaj suyu sonra, o zaman, böbrekler üzerine soğuk su dökmek, bir taşım kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin.Küçük küpler halinde kesilmiş, serin olsun.Yine su tencereye koyun ve su kaynadığında, onun pastırma ve maydanoz konur, et pişirmek.Bir saat sonra, bir tava dilimlenmiş böbrekler, patates, arpa atmak.Soğan ve havuç itibaren bitkisel yağ zazharku yapmak ve ince doğranmış salatalık ile birlikte yemek sonunda çorbaya ekleyin.Yeşiller, biraz turşu kaynatın vermek ısı kapatmak ve atmak, kısık ateşte tava bırakın.
Ayrıca, kebap gibi, ızgara veya açık ateş üzerinde domuz böbrekleri pişirmek için nasıl birçok tarifleri vardır.Izgara üzerinde yan ürünü yavru, onun Aerogrill veya kömürlerin üzerinde baharatlar, tuz ovalayın ve kızartma ile görmüş, yarıya, önceden ıslatılmış.Yeşilliklerle süslenmiş yangın taze domates ya da patates kavrulmuş bir tabakta Pişmiş böbrek yayıldı.
çok lezzetli böbrek mantar ile demlenmiş veya mantar sos dökülür.Bu yemeğin böbrek önceden haşlanmış ve parçaları, tereyağı veya margarin yüksek ateşte kızartın oyulmuş hazırlamak.Kaşığı bir çift sek beyaz şarap ilavesiyle et suyu herhangi bir mantar yapılan mantar sosu.Yumuşayana kadar komposto ve buğday unu ile kalınlaşmış, baharat görmüş ve Sote böbrekler ile servis edilir.
Şimdi hızlı bir lezzetli domuz böbrek pişirmek ve biliyor.Ve üstelik, enerji harcamadan.Afiyet olsun!
