mutfak aletleri segmentinde teknolojik ilerlemenin gelişmesine katkıda alanlara gelir.Mikrodalga fırın, buzdolabı, elektrik ve gaz sobalar genellikle daha diğer ekipmanların uzatmak yenilikçi teknolojiler ile donatılmış ilk bulunmaktadır.Bu anlamda, kıyıcı sanayi - en zorlu birimlerinden biri, sadece optimum performans kapasitesini korumak için de mutfak operasyonların temel bir kümesi sağlamak, fakat olmamalıdır çünkü.Catering, sosis üretim hattı ve gıda endüstrisinin diğer alanlarında aktif olarak artan ürün kalitesi ve üretim hızı ile birlikte, et kıyma üretken olanaklarını kullanıyor.Faaliyetleri gıda ürünlerinin üretimi ile ilgilidir geniş ve çeşitli işletmelerin gıda sanayi
teknolojik ekipman için
ekipmanı.Bu pişirme ve sistemin hizmet için ürün ve ekipman hazırlanması için gelir.Özellikle, gıda sanayi ekipman montajı ekmek, et presleri, mikserler, mantı makineleri, tenderayzery, mikserler, mikserler, dilimleme ve birçok evrensel cihazlar içerir.Bu böylece bitmiş ürünlerin ambalaj sağlayan cihazlar, mutfak aletleri, temizlik temel eğitim ürünleri ve içermez. O aşçılık çoğunluğu egzersiz imkansız olmadan N.
Bu çerçevede, kıyıcı, ancak, üretim tesislerinin önemli bir unsuru olarak algılanan değilEt ürünlerinin kullanımını kabul zincirleri.Buna ek olarak, endüstriyel elektrik değirmeni oluşturmak için kıyma işlenmesi ile sınırlı değildir - aynı zamanda cihazın balık, sebze ve meyve öğütmek için izin verir.
Cihazı
Bugün mekanik üniteler talep bazılarını kullanmak özellikleri, ancak bu segmentte düşüş eğilimi belirgindir.Tersine, elektrikli modeller için istikrarlı bir talep, tasarım daha önemlidir.Sen ayırt edici özellikleri ile başlamalıdır.Bu nedenle, üst kısmında uzantıları olmadan endüstriyel elektrik değirmeni, bir metal veya plastik boyun mekanik bir analoğu ile karşılaştırdık.Ayrıca işlenmiş et için tepsiyi itilir.
ana özelliği bazı sürümlerinde soğutma fanı güçleniyor elektrikli sürücü vardır.Cihaz ünitesinin geri kalanı oldukça basittir: alüminyum veya çelik gövde bir vida, özel bıçak ve sıkma vidasını oluşmaktadır.Buna ek olarak, bıçak ızgaraları ve puanlama elemanının olası varlığı.Endüstriyel kullanım için elektrikli et kıyma olarak
Emniyet güvenlik
motorunun aşırı ısınmaya karşı koruma, farklı sistemler için sağlayabilir.Modeller Et işleme bir sorun çıkması durumunda makineyi korumak iki mekanizma ile donatılmış, Rus pazarında bulunmaktadır.Örneğin sıkışmış kemik veya yara ipliklerini vida mekanizmalarının tecellisine engel, eğer.Vida ve özel bir şanzıman, plastik dişliler ile birlikte ilk olgu mincer kapıyı bırakmadan, yıkmak.Bunun bir sonucu olarak, motorun aşırı ısınmış değildir ve değiştirilmesi için dişli ikinci bir set sahip olma eğilimindedir.
kesici endüstriyel elektrik motorunun arızasına karşı koruyan bir başka prensip kaplin kesici içerir.Onun işlevi motor ve çalışma organları arasındaki ilişkiyi ateşkes de - ilköğretim kavrama açar ve bir sürücü vida, sonra idles.
Komplektatsii
profesyonel kullanım için tasarlanmış üç trim et kıyma, sağlanmıştır.Makinenin standart donanımları tek taraflı bıçak oluşur, vida ve rendeleyin.Bu sadece küçük atılmış ve kafeler için optimal mekanizmaların bir dizi vardır.
sonraki karmaşıklık notu "poluunger" olarak adlandırılır.Bu belirtim bir vida ve puanlama bileşeni sonra monte edilebilir endüstriyel değirmenleri, iki taraflı bıçak içerir.Bu modellerin bir özelliği Et taşlama ayrılmasını yönlendirmek için yeteneğidir.
Seçenekler "Unger" (büyük ve küçük) iki ızgaralar varlığı ile karakterize edilir, vida ve iki taraflı bıçak.Bu seçeneğin kaliteli üretimi ikinci yapılandırmaya benzer, ancak iki barları ile tasarım operasyonel yeteneklerini genişletir.Ünitenin özelliklere sahip ürünlerin hacimli üretim için
güç ve performans
Uygun korelasyon gereksinimleri operasyonda olası sorunlardan kurtulacaksınız.Genel olarak, gıda sanayii için donatım, başlangıçta ürünlerin geniş hacimli işleme üzerinde duruldu.Ancak, catering ve yemek odası ve küçük bir tedarik saklamak için arz ölçüde bir fark var - bu nedenle, güç değirmeni belirlemelidir.
göreceli performans birimlerinin dört kategori vardır.Bu öğütücü saatte kıyma 50, 150, 300 ve 600 kg'a kadar sunma yeteneğine sahiptir.Güç potansiyel endüstriyel taşlama açısından performans 1,5-3 kW göstermek mümkün değildir.Bu gece gündüz çalışıyor, sosis dükkan hizmet etmek yeterlidir.Et işlenmesi için donatım
Hatalar ve onarım
karmaşıklığı operasyonun oldukça net kurallar neden olur.Ancak, karşı sigortalı edilemez bir sorun var.Görev temizlik yardımcı değil ne zaman endüstriyel taşlama tamiri genelde.Bileşikler izole kırıklar, kırık dişliler, başarısız elektrikli motor ve doldurma için et kesim ile ilgili sorunlar faylar ana nedenleri arasında.Daha önce de belirtildiği gibi, vida ya da dişli redüktör kırma sistem koruması bağlı
, et işleme bir gecikme ile ilişkili olabilir - bu durumda resim alternatif unsurları ile ikame edilmiş olabilir.Aynı onarım diğer işlemler için de geçerlidir - Her zaman da dahil olmak üzere sanayi değirmenleri, yedek parça hazır olmalıdır - tahrik milleri, pedler, elementler, bıçak, boru ve kafes diğer öğeleri vida.Böyle bir kitin varlığı böylece, motor tamir başa değiştirmek veya donuk bıçak onarım, bağlantıyı yeniden ve izin verecek. D.
nozulları endüstriyel taşlama et kıyma
üreticileri için eğilimi sadece yapısal kapasitesini artırarak, kendi işlevselliğini genişletmek için değil, aynı zamanda, farklı içinyemler.Bu add-on Eğer sosis et veya sosis doldurmak için izin verir - Özellikle modern makineler özel kupatnitsy içeriyor ayarlar.
değirmeni Sanayi, yeni fonksiyonel özellikleri bulur diğer araçlar vardır.Memeleri seçkin ve üretilen ürünün türü olabilir.Bazı cihazlar üniforma bölümleri paylaşılan kıyılmış erişte ilkesine modelleyerek, bir rende yoluyla başkalarına et, balık ya da sebze atlayalım, üçüncü ve bir sıkacağı olarak çalışma yaptı.Karar ticari ve kamu işletmelerine oldukça tavsiye edilir bu tür modeller satın almak rağmen fayda ve profesyonel taşlama fırsatları değerlendiren
Sonuç
, elbette birçok evde bir makine yapmak isteyecektir.Bu 25 ila 40 bin arasında değişir fiyat olan endüstriyel kıyma makinesi. Rub gerçeği ile kanıtlanır.Düzenli döngüleri üretiminde oldukça avantajlı ortalama.Bu kısa sürede kendini amorti eder ve makine, bunu yerleştirerek ve ilgili mutfak operasyonların tam potansiyeli, işyerinde diğer endüstriyel ekipman olmadan yapabilirsiniz eğer.Örneğin, kesme fonksiyonları, erişte, köfte ve sosis de profesyonel öğütücüler bazı modellerde izin verir olun.Yine, ana şey - üretim ihtiyaçlarını ve ekipman yeteneklerini maç için.
