.Ama içmek için değil, aynı zamanda çeşitli yemekler pişirmek için değil sadece budur.Örneğin, birçok kişi buna dayalı salata sosu, yanı sıra karma olarak yaz soğuk çorba, yemek ister.Tabii ki, yoğurt hamur çeşitli yapmak için kullanılır.
Örneğin, yoğurt pasta hamuru hazırlayalım.Hamur hazırlamak için, biz kefir yarım litrelik paket, margarin bir paket (200 gram), üç yumurta (büyük, eğer iki alabilir), şeker iki kaşık dolusu, yarım çay kaşığı tuz ve un gerekir.Mix un miktarını tanımlar.
margarin yumuşatılmış ve yumurta ile ovalayın.Bir mikser ile karışım yenebilir.Sonra şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın, bir kase yoğurt dökün.Şimdi un eklemeye başlayın.Bu çarçabuk hazırlanan hamur, yeterince yumuşak olduğu kadar koymak gerekiyor.
Ancak, farklı seçenekler vardır.Yoğurt pasta hamuru krep pişirmek için yarı-how yapılabilir.Pişirme Bu durumda, bir pasta daha sonra, yavaşça dolgu dağıtmak, Tavaya hamur yarım dökün testin kalıntıları üstüne dökün.Eğer biraz daha un koyarsanız
, yoğurt pasta hamuru büyük bir pasta ya da küçük kek oluşturmak için rulo yapılabilir.Tarifi kullanarak
- yoğurt pasta hamuru, hiçbir tatlı hem çeşitli dolgular kek yapabilirsiniz.Et, lahana, patates ya da balık gibi şeyler dışında harika kekler.Bu zevk meselesi olsa, fazla şeker koyabilirsiniz tatlı hamur kek pişirme için, tüm sonra, bir tatlı pasta doldurma.Patates ile Kurnik adında bir pasta pişirmek pasta kullanarak
Ve yapabilirsiniz.Hamur Kurnik kefir yukarıdaki reçeteye göre hazırlanmış, ancak doldurma tavuk, patates, soğan almak.Buna ek olarak, biraz tereyağı ve baharat alır.İnce yarım halkaları -
patates ve küpler halinde tavuk ve soğan dilimlenmiş.İki eşitsiz bölüme bitmiş hamur bölün.Daha pasta dibine gidip pasta dışarı rulo ve yağlanmış fırın tepsisine yayıldı edeceği bir parçası.Şimdi dolum katmanları yayılmaya başlar.İlk olarak, baharatlı tavuk, sonra soğan, daha sonra da gerek patates, tuz ve baharatları ekleyin.Üstüne üstlük parçalar halinde kesilmiş tereyağını, koydu.Çiğ patatesle kek pişirme Genellikle, bu tereyağı kullanmak gereklidir, patates, aksi takdirde crackle olacak propechetsya.
Sonra hamur ikinci parçayı dışarı rulo ve bizim pasta kapağı, etrafında zaschipyvaya.Çatal Kornik üst kısmını deler ve deliğin merkezindeki kek propeksya daha iyi yapmak.Kızarana kadar fırında pişirin.Bu hamur kullanılarak
hazırlanmış ve Kurnik diğer dolgu olabilir.Örneğin, patateslerini haşlanmış pirinç yerine ve sote mantar veya haşlanmış yumurta katmanı ekleyebilirsiniz.Bu arada, klasik bir versiyonda Kurnik katmanları doldurma ince krep da kefir ile hazırlanabilir hamur ile birbirinden ayrılması da düşünülebilir.
Ayrıca, yoğurt - bu Mantısı ya da köfte için hamurun hazırlanması için mükemmel bir temel oluşturur.Bu hamur iyi çekilmiş, elastik ve bunun yapılan ürünlerin pişirme sırasında ayrı düşmez.
Yani, yoğurt köfte için hamur hazırlamak yoğurt, yarım çay kaşığı soda, tat ve un biraz tuz iki yüz mililitre almak.Gördüğünüz gibi, hamur yumurta olmadan hazırlanır.
, bir kaseye yoğurt dökün tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.Şimdi o zaman ellerini önce bir kaşıkla hamur yoğurma ve yavaş yavaş unu ilave başlar.Bu elastik kalmalıdır, çok dik olmamalıdır.
bir kase ile kaplı ve şişmiş gluten yarım bir saat bırakın, masaya hamur koymak tamamladı.Şimdi, bunu ve heykel mantı veya köfte dönebilirsiniz.
