, modern mutfak dünyasına bilinen Burger, bir çeşit tavuk Kiev olduğunu.Geleneksel olarak dikkatle filetosu yontma, tavuk yapılır.Başlangıçta, bir çekiçle içine etin hazırlanmasında taze tereyağı sürmek için.Bu inanılmaz derecede hassas hazır pirzola, kremsi bir tat verdi.Bu ünlü yemeğin üretim akışı üzerinde konulmuştur ne zaman bir süre sonra, soğuk yağ çelik fileto bir rulo sarılmış.Aynı zamanda yağ farklı baharat, baharat, rendelenmiş peynir, yumurta sarısı, mantar ve otlar ekleyerek başladı.Örneğin, dolgu eritilmiş peynir çanak özel ruh verir, çünkü peynir Tavuk Kiev, inanılmaz lezzetli ve özgün.Bu seçenek, klasik tarifi büyük çeşittir.Kırıntıları çırpılmış yumurta ve rulo ile bulaşmış
Öncesi, tavuk Kiev kızarmış ve bir crouton servis pişirdim.Pirzola için kullanılan et göğüsleri ile atışından geleneğine göre, uçlarından birinde, sabit omuz kemik tavuk.Bir tablo kemik bigudi dekoratif kağıt üzerine koymak, ve her zamanki çanak şenlikli ve zarif bir hale gelir.
Yıl yıl, tavuk Kiev ünlü reçete geliştirilmiş ve modern bir ev hanımı şimdi giderek tavuk doldurma tek parça yerine kullanılmaktadır.Belki nedeniyle, belki de daha hızlı ve daha tanıdık satın alma ve razdelyvanie bütün Kanatlı karkasları daha ucuz olmasından.Ama, tavuk Kiev kıyılmış gerçek, geleneksel tavuk Kiev ürüne, farklı Belki de bu nedenle olacak.Ama, tat, belirli hazırlık ve onları otlar ile büyük bir krem dolum aynı kalır.
leziz tavuk Kiev çok basit kıyılmış pişirin.
Sen ihtiyacınız olacaktır: tavuk (tercihen fileto uyluk ve göğüsler) - yaklaşık 1 kilo taze domuz yağı - 200 gram çiğ yumurta - 2 adet, çiğ inek sütü - tereyağı 500 ml - 100 gram, maydanoz, dereotuLimon suyu yaklaşık 2 yemek kaşığı.l., kızartmak için buğday unu, ekmek kırıntıları, tuz, biber ve bitkisel yağ aynı miktarda.
Yöntem: kıyma makinesi ile domuz yağı ve tavuk kaydırma, tuz ve baharat ile sezon yumurta sürmek, (gözü ile) süt ve de karışık dökün.Dolgu hazır., Sıralama, aynı limon suyu Mix dökmek, eritilmiş tereyağı ekleyin, yıkama ve otlar doğrayın dondurucuda 10 eşit parçaya karışımı ve yeri bölmek: Artık dolgu hazırlamak.Şimdi meyilli hazırlamak gerekir: süt yumurta, tuz erimesi ve biraz un dökün, topaklar oluşmuş un önlemek için iyice karıştırın.10 eşit parçaya bölün doldurma ve onları olmayan ince pasta yapmak:
şöyle kıyma tavuk Kiev oluşturduktan sonra.Kek her ortasında bile biraz onları hamile ve kırıntıları rulo, daha sonra meyilli batırılmış gereken eliptik pirzola, yeşil yağ karışımı koymak ve oluşturmak için serin.Fırında pişmiş kadar sonra derin bir kızartma lezzetli, gevrek altın kabuk kızarmış kıyılmış kalın bitkisel yağ ve tavuk Kiev ile tavada ve fırında.Yaklaşık 200 derece arasında bir sıcaklıkta, tavuk Kiev yaklaşık 15 dakika fırında bulunmaktadır.Onlara iyi bir garnitür eritilmiş tereyağı liberal drizzled yeşil kavanoz konserve bezelye, olacaktır.Ayrıca kavrulmuş pirzola tost ekmeği bir dilim koyabilirsiniz veya deney ve puf dikdörtgenler şeklinde pasta ve sıra dışı şekilleri pişirmek için.Bu durumda herhangi bir yağ kullanmak değil, kendisini çok besleyici bir yemektir tavuk Kiev Kıymalı olarak yağ ile abartmak için gerekli değildir.
Afiyet olsun!
