aile masada eski zamanlardan kesinlikle et yemek sunuyoruz beri.Et yemek değil sadece iştah açıcı görünüyor, ama aynı zamanda iyi bir tat ile ayırt.Bugün, dünyanın herhangi bir mutfağı et ürünleri olmadan yapamam, ama nasıl lezzetli memnun değil, sadece yemek olurdu et, ama aynı zamanda onun tüm misafirler için yemek?
Önce et seçmeniz gerekir.Bir satın alma yoluyla, onun doku, renk ve koku dikkat etmek gerekiyor.Aynı zamanda taze ve kaliteli et pembe, narin kokusu muntazam bir gölge var ve firma olmalıdır.Tüm kullanışlı özelliklerini ve tadı tutar beri, dondurulmuş ürün reddetmek gerekir.Lezzetli eti pişirmek önce
, sen çok büyük bir miktar var onların bugün olduğu gibi, onun hazırlama şekline karar vermeniz gerekir.Bu, et haşlama buğulama veya kavrulmuş ve ızgara veya buğulama yapılabilir.Buna ek olarak, hazırlanan karkas hangi kısmını bilmek de gereklidir.Örneğin, dana bonfile ve kavrulmuş bütünün veya küçük parçalar halinde ince ve kalın kenarları, alt ve üst arka bacak kısmı için - bölümleri ve bir dış yan kısmı et pişirme için kullanılmaktadır.Shank ve döş sık sık yemek ve kıyma hazırlamak hurda ve boyun ya da çorba pişirme için kullanabilirsiniz.
arka bacak ve domuz eti veya kuzu fileto bütün parça kavurma için kullanılır ve pastırma ve kürek - Etin hazırlanması için - küçük parçalar, boyun kızartma.
lezzetli et hazırlamak için nasıl çeşitli yollar düşünün.
1. haşlanmış et bir diyet ürünüdür.Çanak sulu ve yumuşak hale getirmek için, o kaynar su düşürmek ve kısık ateşte pişirin tavsiye edilir.Et, yeterince lezzetli ve lezzetli onun önceden marine sirke veya limon suyu birkaç saat.
haşlanmış sığır
sığır eti yarım kilogram (hamuru bıçakları, pastırma), bir kaseye koyun, bir kaynar su az miktarda dökün ve yarım saat kısık ateşte pişirin, iri parçalar halinde kesilmiş, sinema ve tendonları kaldırarak arındırılır.Sonra havuç, kökleri, soğan ekleyin ve pişirme sonunda - baharat, tuz, defne yaprağı.Bitmiş ürün suyu dökün ve sos ve garnitür ile servis, bir çanak koymak, parçalar halinde kesildi.
2-Et güveç da sebzeler, baharatlar ve çeşniler çeşitli ilave edilir yemekler, çok sayıda bir bileşenidir.Böyle bir gıda "köri" dir.Bunu yapmak için, baharat ekleyin, yağsız domuz küçük parçalar alıp tereyağı ile tavada pişirilmiş.Et gevrek kazanacaklardır sonra, sebze ekleyin ve pişmiş hazırlanan çanak yoğurt ile görmüş ve otlar ile serpin kadar kaynamaya devam biraz su döktü.Sığır, üç soğan, tek havuç, kereviz sekiz yüz gram bayat çavdar ekmeği iki dilim, yağ iki yüz gram un yarım fincan eritilmiş tereyağı elli gram:
kırsal
Malzemeler et Komposto.Ve suyu iki bardak, yağlı ekşi krema yarım su bardağı, altı patates, dört patlıcan, domates, şarap, üç kaşık dolusu, sarımsak, otlar, tuz ve baharat iki karanfil.
et, tuzlanmış, büyük küpler halinde kesilmiş un paneer ve kızarmış.Ayrı bir kapta (şeritler halinde kesilmiş) soğan, havuç, kereviz, patlıcan (küp) karıştırın.Daha sonra sığır eti bir tabaka koydu, ve pastırma, parçaları ile kaplı tencerenin dibinde - sebze ve ekmek tabakası, ekmek, et ve sebze geri alınır.Tüm bu suyu ile doldurulmuş ve kaynamaya ateşe konur, daha sonra iki saat fırında güveç ve çanak koymak.Yarım saat kadar tuz ve baharat ile sarımsak ve ekşi krema eklemek pişirilir.Otlar ile bitmiş ürün serpin.Onun off öncesi mücadele varsa, mükemmel tadı olacak kızarmış
3. Et.Biraz kavrulmuş et bazen suyu kötek, yumuşayana kadar fırında pişirin ve içine konur.Bu et büyük bir parça en az iki saat yavru gerektiğini unutulmamalıdır.
Domuz madalyonlar
Malzemeler: domuz iki dilim, erik (7 adet), soğan, şarap, et suyu, tuz ve bitkisel yağ yüz gram.
ince yumuşayana kadar, daha sonra şarap ve suyu ekleyin soğan ve yavru kıyılmış ve yaklaşık on dakika süreyle komposto.Bundan sonra, kuru erik ekleyebilir ve sos koyulaşıncaya kadar kaynatın.
Bu arada, et madalyonlar yapın.Bu amaçla, kaldırılan yağ ve damarlar, baharat ve tuz serpilir, geldi hangi üniforma parçalar halinde kesilir.Her iki tarafta birkaç dakika Hazırlanan domuz stir fry, bir tabak üzerine yayılır ve sosu dökün.
4. Cook eti çift kazan kullanarak, hızlı ve lezzetli olabilir.Bu et yemekleri, yalnızca hassas bir lezzet var, ama tüm faydalı özelliklerini ve niteliklerini korur aynı zamanda, vücuda fayda getirmez.Hazırlamak için, örneğin, Burger bir çift, sen yalın domuz kıyma buna tuz, krem, ekmek hamuru ekleyip yarım saat benmari pişirmek gerekir.Onların sos sulama, pirzola yapabilirsiniz servis yapın.
5. Et, aynı zamanda tabii ki, bu yemek denemek isteyeceksiniz, dostlarını, sadece pişirme memnun edecek, ızgara pişmiş, ama.Daha önce kızarmış baharat ve otlar ile görmüş, ona vazgeçirmek ızgara domuz eti veya sığır eti (göğüs ve boyun) almak.
eti çok lezzetli bir yemek pişirmek için nasıl örneği ele alalım.
"hazırlamak için et Fransızca 'herhangi bir et, soğan, elma sirkesi, tuz ve şeker, patates, kuru otlar, peynir ve mayonez karışımı gerekir.
eti dikdörtgen parçalar halinde kesilmiş olması gerekir, kapalı yendi baharatlar ile sezon ve bir fırın tepsisine koyun.Soğanlar, ilk salamuraya gerekir.Bunu yapmak için, dilimler halinde kesilir, su dökmek, sirke sulandırmak ve şeker ve tuz ekleyin.Böylece, yay o süzülmüş ve et tabakası üzerine yayılır hangi yarım saat sonra, turşu gerekir.
sonraki katman patates yapılır.Onun güzel dilimleri kesilir ve tuz ekleyin ve kuru otlar ile serpin unutmadan, soğan üstüne yayılır.En koymak sonra kalın bir tabaka mayonez koymak kaba rende, peynir rendelenmiş.Çanak bir saat fırında pişirilir.
lezzetli et pişirmek için önce Yani, et ürünü seçmek ve bir yemek için sipariş ondan hazırlanacak belirlemek gereklidir.Her durumda, biz et taze olması gerektiğini unutmamalısınız.
